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カテゴリ:読書のこと
読書日記です。
『絵でわかるにおいと香りの不思議』 (長谷川香料株式会社) この本の内容は要すれば、、、 香料会社による香りと香料とは でしょうか。 クロス取得した長谷川香料の株主通信で 存在を知り一読。 ほとんどの加工食品に香料が含まれてますが、 香料の仕組み、精製過程など あまり理解しておらず、勉強になります。 香料の精製は自然由来は少なく、 化学合成が主みたい。 手軽に飲食できるラクトアイスに 香料を付けて美味しく感じさせる (P150)とのことですが、 個人的には回数減らして高級アイスを 食べた方が良いと思います。 健康志向、自然志向が強まると 香料とかいらんという人が 増える気がします。 ★メルカリで断捨離中です。よかったら覗いてみてください。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2023.01.05 12:00:11
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