読書日記です。『肉ビジネス』
（小池克臣）
この本の内容は要すれば、、、
教養としての牛肉
でしょうか。
肉ビジネスではなく、
ほぼ牛肉、それも和牛のお話です。
本書でヤキニクエストを久々に思い出した。
月島の凛でハラミを食べたのは、
10年以上前か。。
入店時は脱帽のこと。
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