読書日記です。『ホテルビジネス』
(林田研二)
この本の内容は要すれば、、、
教養としてのホテル
でしょうか。
ホテル業界の特殊性(P133)として、
・在庫を事前にかかえることができない
・繁忙期と閑散期の販売室数が同じ
イールドマネジメントが難しい業界ですね。
航空会社も一緒。
基本的には近づかない方が良い業界。
帝国ホテルは土地持ち資産株なので、例外扱い。
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