Volnay村　その２

 ビオワインといっても、ビオロジック（有機）栽培とビオディナミ栽培の２種類があります。これを詳しくお話しすると、ワインレッスンになりますので、この件はさておき。左のマークは有機栽培の認定マークで右はビオディナミ栽培の認定のマークです。  訪れたVolnay村のビオの生産者は、難しいビオディナミ栽培の認定も、うけています。ビオディナミ栽培の方が有機栽培より、より高度な努力がいります。Murielの講習は、PULIGNY-MONTRACHET村の畑から Volnay村のドメーヌへ場所を移します。