Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

　
　ケーク･サレを作りました。
　塩味ケーキ、お総菜ケーキと云えば分かりやすいでしょうか？
　東京にはケーク･サレの専門店もあるそうです。



　今日作ったツナとにんじん、玉ねぎのケーク･サレです。

　２００８年１２月の東京でのミドリさんのレッスンの後のティーパーティーで出して頂き、昨年の１月のおもてなし料理レッスンの前菜の１つとして、ケーク･サレをミドリさんのレシピを少しアレンジレッスン致しました。
　今、ケーク･サレの本が本屋さんで何冊も並んでいます。

　お手軽に朝食に頂ける軽いものを作ろうと試作しています。
　ツナと炒めた玉ねぎと写真で映えるようににんじんを入れてみました。



　こちらは昨日作ったものです。
　ツナと炒めた玉ねぎを生地の上にのせて焼きました。

　今日のものは結構牛乳が入っていて、しっとりしています。
　具が均一に混ざっていた方がと思い、ツナ、玉ねぎ、にんじんは生地に混ぜ、昨日同様チーズをのせて焼きました。

　昨日のものは牛乳を全く入れ忘れ、ふかふかしていてパンぽいのですが、バターなど油脂が入っていないため、ぼそっとした感じで、軽く焼きバターを塗って夫の朝食にしました。

　どんなものが多くの人が美味しいと思うケーク･サレでしょうか？
　まだまだ試作の日々は続きそうです。


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