Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

　

　昨夜の我が家のディナーです。
　こちらのブログは最近お教室のことか、少しお役立ち情報かしかアップしなくなりましたので、珍しくおうちご飯写真です。
　ビーフシチュウとサラダです。



　ビーフシチュウなんて面倒であまり作らないのですが、これは先日レッスンしたコック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）の美味しいソースが残ったので、それを使用して作りました。
　牛肉は本当に安いものです。
　牛肉に塩こしょうし、小麦粉をふり、油でこんがり焼き、赤ワイン、水を加えコトコト煮ました。
　途中、小タマネギやにんじん、エリンギ、ジャガイモを加え、残っていた鶏やお野菜味、ワイン味のソースを加えまたコトコト
　美味しいビーフシチュウの出来上がりです。


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