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2018年02月20日
カテゴリ：お菓子レッスン
昨日のレッスンです。  いちごモンブラン＆いちごメレンゲのレッスンを致しました。 新レッスンメニューですよ。 いちごモンブランは洋菓子中級レッスンです。 通常レッスンでも、グループ様のレッスンでもいちごメレンゲをプラス(少しレッスン料金もプラスです)してレッスンして頂けます。 いちごのモンブランはパート・シュクレ、クレーム・ダマンド、マスカルポーネクリームといちごのクリームの組み合わせです。 クレーム・ダマンドの中にはコンフィチュールと洋酒漬けドライフルーツが隠れています。  桜の口金で絞ったいちごメレンゲです。 モンブランにストロベリーパウダーを使いましたので、一緒にレッスンして頂いてもと思いレシピを作りました。 パウダーだけではお色が薄いので、ほんの少し天然色素を加えました。 お色は薄いですが、しっかりいちご味ですよ。 ２月22日から3月3日までお休みを頂きます。メールのお返事は出来ますので、 petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。 ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018年02月20日 15時26分11秒
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