détrempeデトランプ

2020年09月27日

カテゴリ：お菓子のフランス語

来月のワークショップのメニューの1つマロンパイです。

かなり前の写真です。

détrempeデトランプとはフイュタージュを作るときの捏ねた小麦粉のことです。

こね粉って意味ですが、私はいつも「子猫ではありませんよ。」って言いますが笑いは取れません。

小麦粉、塩、水などを混ぜてひとまとめにし、それでバターを包み作っていくのですが、バターでデトランプを包む方法もあります。

10月、11月のワークショップのレッスンメニューは、

秋のクッキー缶、ヴィーガンクッキー缶、マロンパイ(10月後半から)も予定しています。

9月のクッキー缶は夏のクッキー缶レッスンです。

ワークショップの開講可能日
　9月30日(水)

10月2日(金)　3日(土)　4日(日)　6日(火) 　11日(日)　13日(火)　14日(水)　1６日(金)　17日(土)

ワークショップはお一人様から開講いたします。

お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。

こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。

マスクをしてお越しください。

基本ご試食はありませんがお飲み物はご用意させて頂きます。

以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、

ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、３Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定３級

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最終更新日 2020年09月27日 21時47分32秒
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