Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

昨夜、日本洋菓子協会連合会の公認技術指導委員による第1回オンライン洋菓子講習会を受講いたしました。

講師は代々木上原​アステリスク​の和泉光一シェフでした。

シェフの講習会は3回目、パティスリーにも2回お邪魔しています。

ロレーヌ地方サントマリー修道院生まれのドゥミセック・ビジタンディーズ・オリーブとアントルメ・エメロウドを講習して下さいました。

事前に撮影された動画があり、シェフと進行役の女性が講習を進められ、受講者はチャットで質問などが出来ました。

オンライン講習会は6回開講予定で、洋菓子協会に入っていなくても受講出来ます。

お申込みは​こちら​からです。少しでもご興味がおありなら受講してみてください。

その時間に見ることが出来なくても、1週間は見ることが出来るようです。
レシピは添付ファイルで送られてきます。

出来上がったお菓子頂きたかったなあと思いますが、新型コロナウイルス感染収束後、上京してパティスリー巡りを楽しみに静かに過ごします。

２０２１年も暫くワークショップで開講させて頂きます。
以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。
ご試食なし、夏のワークショップ同様お飲み物はご用意させて頂きます。

ワークショップの開講可能日
　　　　
　　　2月８日(月)から

レッスン時間の短いcottaナチュラルスィーツレッスンも開始いたします。
ヴィーガンチョコスィーツのワークショップ他も予定しています。

時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。
お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。

こちら​へお申込み、お問合せお願いいたします。
お申込みは3日以上前にお願いいたします。

マスクをしてお越しください。

以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

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