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Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

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2021年02月02日
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カテゴリ:レッスン

きょう、新型コロナウイルス感染緊急事態宣言は兵庫県は解除にはなりませんでしたが、お休み中、他のお教室がどうされているのかブログなどを見せて頂き、petit bois教室もワークショップを開講させて頂くことにいたしました。


①チョコレートトリュフ  箱入り1個と少しで3000円です。別の箱になると思います。

ヴァローナのスィートチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートを使用し、チョコレートトリュフ3種お作り頂きます。
ガナッシュの作り方、テンパリング方法をレッスンいたします。
事前に他の種類もご用意いたします。


②チョコレートのお菓子3種  2800円です。
 
ハートのマンディアン、アーモンドチョコ、チョコレートクッキーをお作り頂けます。
 チョコレートのテンパリングもします。
 

 ③ダム・ブランシュ・ショコラ  12㎝1台 2800円です。ココアスポンジもお持ち帰り頂けます。

ココアスポンジにカスタードクリーム+ヴァローナのミルクチョコレート+生クリームで作るクリームとブルーベリーのコンフィチュールの組み合わせです。
ヴァレンタイン仕様に仕上げていますが、いつでもお作り頂けるケーキです。


④ガトー・ア・ラ・ノワ・ド・ココ 12㎝1台 2500円です。
先日アップしていますので、どんなお菓子かはお読みください。


⑤サバラン お一人様4個 2500円です。

⑥ヴィーガンスィーツ ブラウニー&生チョコ  2800円です。

以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。
ご試食なし、夏のワークショップ同様お飲み物はご用意させて頂きます。
ワークショップの開講可能日
    
   2月8日(月) 9日(火) 12日(金) 13日(土) 14日(日) 19日(金) 20日(土) 21日(日)
22日(月) 23日(祝) 24日(水) 26日(金) 

レッスン時間の短いcottaナチュラルスィーツレッスンも開始いたします。

① ② ③は1週間前までに、④ ⑤ ⑥は3日前までにお申込みをお願いいたします。

当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。

換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。


時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。
お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。
こちら​へお申込み、お問合せお願いいたします。
お申込みは3日以上前にお願いいたします。

マスクをしてお越しください。
以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、
ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級

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最終更新日  2021年02月02日 21時53分06秒
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