Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

オンライン講習会で受講したお菓子を作ってみました。

アイスクリームをのせ、皿盛りデザートにしてみました。

自家製ヴァニラアイスが少々大きいですね。

ショコラ・ドゥーです。

パリの三ツ星レストランKeiでシェフパティシエをされている高塚シェフのレシピで作りました。

サブレ・カカオ、ガナッシュ、フォンダン・ショコラの組み合わせです。

ヴァローナのミルクチョコレート、ビターチョコレート、ココアを使っています。

焼きたてを切るとガナッシュがトロリと出てきます。ラムレーズンが隠れていますよ。

ワークショップでは、このような状態と、フォンダン・ショコラは別にお持ち帰り頂き、ご自宅でお焼きください。

焼きたてが絶対美味しいです。

ワークショップのおさそい

4月11日(日)13時30分開始　紅茶といちごのタルトレット　1名様

4月15日(木)13時開始　紅茶といちごのタルトレット　1名様
ご試食なし、3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円
お持ち帰り用のお箱はご用意しています。

ワークショップ開講日

　　10日(土)　12日(月)　13日(火)　14日(水)　17日(土)　18日(日)　19日(月)　20日(火)　21日(水)
22日(木)　28日(水)　29日(祝)です。

23日(金)～26日(月)は不可

新型コロナウイルス感染収束後は、通常レッスンになりますので、お手軽ワークショップでお菓子作り体験されませんか？

3日前までにお申込みをお願いいたします。

当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。

換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。


時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。
お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。

こちら​へお申込み、お問合せお願いいたします。
お申込みは3日以上前にお願いいたします。

以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

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