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2021年11月21日
テーマ：■□手作りお菓子□■(9991)
カテゴリ：お菓子
新型コロナウイルス感染は落ち着いていますが、このまま収束ことには？ 2021年クリスマスケーキのご紹介です。  今月のワークショップではプチガトー(お一人様用ケーキ)でお作り頂いたショコラ・メープルをクリスマスケーキ仕様にしました。 マカロンが大きすぎました。 メープルのバヴァロア、ショコラムース、洋梨のコンポートの組み合わせです。 12ｃｍサイズですが、プチガトー4個分と同じ材料+チョコレートをかけ、シャンティークリームを絞っています。 メレンゲのキノコとマカロンしか用意していなかったのですが、ヴァローナのチョコレートの飾り、クリスマスクッキーもご用意いたします。 ワークショップ料金は4000円です。 プラス料金で18ｃｍもお作り頂けようにご用意いたします。 プチガトーのレシピもお付けいたしますよ。 このケーキの他フルーツのムース系とキャラメル味2種をご用意する予定です。 11月のワークショップメニューはショコラ・メープル3個お持ち帰り2800円、4個お持ち帰り3000円です。キャラメルナッツのタルト3000円です。ステックフロランタン2800円から3000円です。 ヴィーガンスイーツはフロランタン＆キャロットケーキ、ナッツのチーズ風クリーム3500円です。 新型コロナウイルス感染状況によりますが、安価なワークショップは今月か来月終了、以前のようなレッスン形式にさせて頂きます。 ワークショップ開講日程 27日(金) 28日(土) 30日(月) 12月1日(火)～ １名様から開講いたします。 3日前までにお申込みをお願いいたします。 当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。 マスクをしてお越しください。 時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。 お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。 こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。 お申込みは3日以上前にお願いいたします。 以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。 辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、３Dアニマル、グミレースレッスン、プチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定３級 ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。
最終更新日
2021年11月21日 21時38分19秒
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