1423236 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

全て | カテゴリ未分類 | お菓子 | トールペインティング | 料理 | パティスリー | ネットオークション | 食べ物やさん | 食器 | 食料品、飲料 | レッスン | アンティック | 受講しました | お買い物 | お出かけ | パン作り | 姫路情報 | パン屋さん | キッチン用品 | 和菓子 | パリの旅 | お菓子レッスン | パンレッスン | お料理レッスン | おうちカフェレッスン | フェーブコレクション | 2011パリ | ブルターニュとサロン・デュ・ショコラ | テーブル小物 | 2013フランス旅行 | ラッピング | Petit Boisレッスンについて | 洋菓子講習会 | 2015フランス | アイシングクッキー | アイシングクッキーレッスン | 製菓器具 | ALAレッスン | 協会のレッスン | 2019フランス旅行 | お菓子のフランス語 | ヴィーガンスィーツ
2022年01月21日
XML
カテゴリ:お菓子レッスン

昨日、10年以上お越し頂いているお二人がお越しくださいました。


タルトレット・ダミアン・ユズです。

パートシュクレ&ユズピール&アーモンドのフィリングの組み合わせです。

ユズの処理はお話だけになりますが、ユズピールも作ります。
3個お持ち帰り2800円、4個3000円、5個3200円です。

焼成当日にお召し上がり頂くのが一番美味しいのですが、試作品を冷凍にしておき、室温で解凍して食べましたが、思った以上に美味しかったです。

このお菓子がとても美味しかったので、まだお作り頂けてないフランスの地方菓子を探してお教えしたいと思っています。

1月、2月のワークショップメニューです。

ワークショップではご試食はありませんが、お飲み物はお出ししています。
アクリル板は出していましたが、別のテーブルにお座り頂こうと思っていました。が、「黙食するので、同じテーブルでいいです。」と云って頂いたので、同じテーブルでユズピールを使ったユズ茶とマカロンを召し上がって頂いたのですが、そばで見ている私は楽しそうに見えないと思ってしまいました。

ご友人でお越し頂く方々には、出来るだけ離し、お顔が見えるようにしてお飲み物提供させていただきます。

新型コロナウィルス感染症特にオミクロンにはいろんなお考えがあると思いますが、私も日々考えていますが、暫くワークショップで開講させて頂きます。

1月のワークショップはタルトレット・ダミアンとヴィーガンスィーツ2種です。
この他のお菓子も増やしますね。

LPPマカロンレッスンはもう暫くお待ちください。

1月ワークショップ可能日
1月25日(火)、26日(水) 28日(金)~31日(月)です。

こちら​へお申込み、お問合せお願いいたします。
お申込みは3日以上前にお願いいたします。
以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

1月からは新型コロナ感染症の状況によりますが、LPPマカロンレッスン開講予定、ご試食ありの通常レッスンに戻る予定?です。

辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、ALAショコラフラワー認定講師、
ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスン、プチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級

​ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。​






最終更新日  2022年01月21日 18時43分32秒
コメント(0) | コメントを書く
[お菓子レッスン] カテゴリの最新記事



© Rakuten Group, Inc.