Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

きょうはカレーレッスンに行ってきました。

アドバンス3回目です。

ひよこ豆入り肉団子カレー、なすのパラタ、豆と米のインドのお粥、チャパティ、ターメリックミルクです。

ギーの作り方も教えて頂きました。

是非作ってみようと思っています。

petit bois教室でもスパイスカレーレッスンをひっそりと開講しています。

レッスンはカスタマイズして頂けます。

レッスン料金は3000円～

例　ムグンダールカレー、タンドリーチキン風、サラダ、ナン、ごはん3000円

　　チキンカレー、ムグンダールカレー、バスマティーライス、ナン、他2品4000円

スパイスカレーレッスンは2名様から開講いたします。

教えて頂いたカレーをアレンジ、油かなり少な目、市販のコンソメなど不使用のスパイスカレーです。

ご受講お待ちしています。

ワークショップの開講可能日
11月4日(水)　13時開始　りんごのタルト

　　5日(木)　8日(日)　9日(月)　10日(火)　12日(木)
14日(土)　21日(土)　22日(日)　23日(祝)

ご試食なしですが、時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。
お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。

こちら​へお申込み、お問合せお願いいたします。

マスクをしてお越しください。

基本ご試食はありませんがお飲み物はご用意させて頂きます。

以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

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昨日、久しぶりに尼崎の​キッチンベルダーム​桒原先生のレッスンにお伺いいたしました。

料理が出来上がりお楽しみのご試食タイムですが、写真ではわかりにくいのですが、前にも横にも透明シートが天井からぶら下がっています。

私はお一人様レッスンも多く、ご試食もして頂いていないので何もしていないのですが、対策をした方が・・・・・・・・。

お料理はプリプリの海老カツ、海老のビスク、ギリシャ風野菜の煮込みでした。

どの料理もいろいろ工夫があり、何より美味しゅうございました。

おなかがいっぱいだったのですが、先生手作りのお饅頭も美味しゅうございました。

秋のクッキー缶(2500円)ワークショップは10月、11月、12月開講、お一人様から開講いたします。

マロンパイ(2500円)、ヴィーガンクッキー缶(2800円)も開講いたします。

ワークショップの開講可能日
　
　17日(土)
24日(土)　25日(日)　29日(木)　30日(金)　31日(土)
26日(月)13時30分開始クッキー缶
27日(火)10時5分開始マロンパイ
28日(水)13時開始マロンパイ

ご試食なしですが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。
お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。

こちら​へお申込み、お問合せお願いいたします。

マスクをしてお越しください。

基本ご試食はありませんがお飲み物はご用意させて頂きます。

以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

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先日、尼崎の​料理教室ベルダーム​さんへ行ってきました。

桒原先生とは、辻調グループ校の交友会組織が、いろんなレッスンを開講して下さっているころ、お料理写真教室でお知り合いになりました。

この日のお料理はエビカレー、チリコンカン、ナスの冷静スープ、アボカドチーズケーキ、トマトゼリーとともに4品教えて頂きました。

どの料理も美味しく頂きました。

カレー好きの主人にエビカレー絶対作り食べてもらいたいと思います。

先生もインド人講師のカレー教室に1年間通われたそうですが、これは先生風のエビカレーです。

研究熱心で隠し味満載です。

私もカレー教室に行っていますが、違ったカレーも教わりたく、日程が合いお伺いいたしました。

実はカレー教室を開講しようと画策中です。

日程が合えばまたお伺いいたします。

来週はランチのお約束をしているので楽しみです。

随分前から​インスタ​をしています。　

レッスンのおさそいです。

お菓子作り、パン作り始めてみませんか？

１０月７日(月)１０時３０分開始　コーヒームース＆キャラメルナッツのタルトレット
レッスン料金３４００円(お箱代別途)です。どなたでもご参加頂けるグループ様レッスンです。
１個ご試食、３個お持ち帰り、軽食付きです。

１０月１０日(木)午後１時開始　コーヒームース＆キャラメルナッツのタルトレット
レッスン料金４９００円(お箱代別途)です。
１個ご試食、６、７個お持ち帰りです。

１０月１６日(水)午後１時開始　ショコラティーヌ
レッスン料金４９００円(お箱代別途)
１２×１８ｃｍのアントルメ１台お持ち帰りです。
ご試食ももちろんありますよ。


１０月レッスン可能日
　５日(土)午前開始レッスンのみ　８日(火)　１０日(木)　13日(日)　14日(祝)
17日(木)午前開始のみ　21日(月)


大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。

昨日、​Petit Coffret先生​の関西レッスン受講させて頂きました。

こんな立派なディプロマ頂いてきました。

New 餡フラワークッキーレッスン始めます。

これはかなり前に撮った餡フラワークッキーです。

バラ絞りの他、短時間で焼ける簡単な絞りもしますよ。

少しレッスン料金など変更になりました。

New 餡フラワークッキー①レッスン　　１００００円

New 餡フラワークッキー①レッスン+アレルギー対応レシピ　　　１３０００円

口金、カプラー、軽食付きです。

レッスンで活用される方は、下記料金が必要になります。

 
ディプロマ発行 10.000円

  レシピテキスト料 2.000円

            （データ代初回のみ）

Petit Coffret先生が開発されたNew 餡フラワークッキー、○○○協会のものとは別物、サクサク美味しいです。

沖縄まで習いに行けない皆様、是非、Petit Bois教室でご受講下さいませ。

レシピをお付けしない体験レッスンは考えていませんが、ご希望があればお問い合わせください。

随分前から​インスタ​をしています。　

レッスンのおさそいです。

お菓子作り、パン作り始めてみませんか？

９月７日(土)１０時１５分開始　パート・ド・フリュイ
レッスン料金４９００円です。
この日のレッスンは午前レッスンですが、軽食なしレッスンです。

９月１０日(火)１０時開始　フロランタン他クッキー１種
レッスン料金４５００円です。
この日のレッスンは午前レッスンですが、軽食なしレッスンです。

９月１８日(水)午後１時開始　​かぼちゃのお菓子３種​
レッスン料金４５００円　お持ち帰りのお箱、保冷剤、保冷バックをご持参下さい。
かぼちゃシフォンケーキ、クッキー、プリンを作ります。

９月２６日(木)１０時開始　パート・ド・フリュイ
レッスン料金５２００円
ご試食、軽食付きです。


９月前半のレッスン可能日

４　６日(金)　８日(日)　１０日(火)　１１日(水)　１３日(金)　
１５日(日)　


大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

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きょう一般社団法人Artist Link Associate(ALA) 認定教室Curren’s SweetsのCurren先生​のメレンゲアートのナンバーケーキレッスンをご受講させて頂きました。

来月になれば、比較的近いところで受講出来るのですが、日程の問題もあり、ご縁もありきょう新幹線で行ってきました。

メレンゲを可愛く飾ったナンバーケーキです。

ライセンス申請をいたしましたので、petit bois教室でも開講予定です。

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レッスンのおさそいです。

お菓子作り、パン作り始めてみませんか？

８月レッスン可能日

２９日(木)　３０日(金)　３１日(土)

９月７日(土)１０時１５分開始　パート・ド・フリュイ
レッスン料金４９００円
この日のレッスンは午前レッスンですが、軽食なしレッスンです。

９月１８日(水)午後１時開始　​かぼちゃのお菓子３種​
レッスン料金４５００円　お持ち帰りのお箱、保冷剤、保冷バックをご持参下さい。
かぼちゃシフォンケーキ、クッキー、プリンを作ります。

９月２６日(木)１０時開始　パート・ド・フリュイ
レッスン料金５２００円
ご試食、軽食付きです。


９月前半のレッスン可能日

１日(日)　４日(水)　５日(木)　６日(金)　８日(日)　９日(月)　１０日(火)　


大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

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昨日、アトリエ・シフォンさんのあんフラワーレッスンを受講させて頂きました。

今年１月ALAショコラ・フラワーレッスンのお花絞りが散々な結果、少し前の私なら「もうお花絞りはしない。」って思っていたところですが、ケーキにショコラのお花咲かせたいって思いから、その後お二人の先生にあんフラワーを教えて頂き、今回３回目ばら絞りの挑戦でした。　



かなりましになりました？
ココア味の浮島にバラとカーネーションのブーケです。



バラはサクサク絞れましたが、初体験カーネーションにまたまた苦戦しました。
ので、珍種カーネーションは１輪だけです。

私以外の方々はほぼお花絞り初体験でしたが、皆様お上手でした。
苦手お花絞りですが、もう少しお金をかけ、頑張ってみます。

K先生、ご一緒頂いた皆様ありがとうございました。

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レッスンのおさそいです。

お菓子作り、パン作り始めてみませんか？

８月１９日(月)１２時開始　ワークショップ洋菓子
ビスキュイにヨーグルトクリームとフルーツを巻き巻きしたロールケーキを作ります。
お一人２切れお持ち帰り、レッスン料金１０００円です。
１切れご試食、１切れお持ち帰りでもいいですよ。
箱、保冷剤はご用意しますので、保冷バックをお持ちください。

８月２１日(水)午後１時開始　ガトーウィークエンド２種
レッスン料金４５００円です。
作り方が違う２種のガトーウィークエンドシトロンをお持ち帰り頂きます。

８月２２日(木)１０時開始　オレンジバヴァロア＆フィナンシェ
レッスン料金４８００円です。
ご試食、軽食付きです。

８月レッスン可能日

　１４日(水)　１５日(木)　１６日(金)
１７日(土)　１８日(日)　２９日(木)　３１日(土)

大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

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レッスンのおさそいです。

お菓子作り、パン作り始めてみませんか？

７月２７日(土)１０時１５分開始　パン基礎・食パン
レッスン料金３５００円です。

７月２９日(月)１０時３０分開始　ヨーグルトケーキ＆夏のオレンジパウンドケーキ
水切りヨーグルトを入れ、バターを減らしたパウンドケーキと夏向きのオレンジパウンドケーキを作ります。
レッスン料金３２００円です。グループ様レッスンですがどなたでもご受講頂けます。
もちろんご試食＆パンでランチにして下さい。

７月のレッスン可能日

　　　２３日(火)　２７日(土)　２８日(日)　３１日(水)

８月レッスン可能日

１日(木)　２日(金)　４日(日)　１１日(日)　１２日(月)

大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

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先週、6月に体験レッスンを受講させて頂いていた​Green Tablesさんの​フラワーアートケーキ１レッスンに行ってきました。

体験レッスンではなかった基本のケーキの作り方、あんクリームの作り方の説明があり、1時間のお昼休みをはさみ、みっちりお花絞りを教えて頂きました。

アップルブロッサム、バラ、バラつぼみ、ガーベラです。

またまた、先生にご迷惑をおかけしましたが、丁寧にお教え頂き、何とか仕上げることが出来ました。

お花絞りやっぱり苦手ですが、復習も出来ていませんが、気長に頑張りたいと思います。

M先生ありがとうございました。少し練習してお伺いいたしますので、よろしくお願いいたします。

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レッスンのおさそいです。

お菓子作り、パン作り始めてみませんか？

７月１２日(金)１０時開始　ティラミス
レッスン料金５７００円です。
１個ご試食、６個お持ち帰りです。
直径８ｃｍのカップが６個入る箱、保冷剤、保冷バックをご持参下さい。
お菓子のご試食の他パンも少しお召し上がり頂き、ランチにして下さい。
ご試食頂かない場合７個お持ち帰り、５４００円です。

７月１７日(水)午後１時開始　オレンジバヴァロア、白ワインゼリー添え＆フィナンシェ
レッスン料金４５００円(お箱代別途)です。
お箱、保冷剤、保冷バックをお持ちください。

７月１９日（金）午後１時開始　洋菓子上級・​フロッケン・ザーネ・トルテ​
レッスン料金５４００円(お箱代別途)です。
ドイツ菓子です。シュー生地で作りますが、シュークリームとは全く違ったお菓子に出来上がります。
アメリカンチェリーが姫路駅近辺のお店で購入出来ない場合、このレッスンは開講出来ません。

７月２９日(月)１０時３０分開始　ヨーグルトケーキ＆夏のオレンジパウンドケーキ
水切りヨーグルトを入れ、バターを減らしたパウンドケーキと夏向きのオレンジパウンドケーキを作ります。
レッスン料金３２００円です。グループ様レッスンですがどなたでもご受講頂けます。
もちろんご試食＆パンでランチにして下さい。

７月のレッスン可能日

　　　　　１２日(金)午前開始のみ　１３日(土)　
１４日(日)　１５日(祝)　１７日(水)　１９日(金)　２０日(土)　２２日(月)　２３日(火)　２７日(土)２８日(日)　３１日(水)

大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みはこちらへお願い致します。

洋菓子講習会の後、スマホでおしゃれな写真が撮れるレッスンを受講させて頂きました。

予定より洋菓子講習会が早く終わり、一度自宅に戻りスマホを充電し、会場へ向かいました。

先生は私のフォトスタの先生​コイズミマサコ先生​です。

座学の後、先生がスタイリングして下さった紫陽花を撮影しました。

この写真はスマホでなく、デジイチで撮ったものです。

本当はいろいろ編集すべきですが、フランス語で文字入れだけしてみました。

この紫陽花レッスン前日にプレゼントされたものだそうです。

この小さいプレゼントが今日という日を楽しいものにしますようにって意味です。

私が訳したのでなく、探してきたフレーズです。

マンション暮らしで友人に育てたお花をプレゼント出来ませんが、こんな短い文章も書きたくない私ですが、こんな文章を添えてプレゼントをお渡し出来る人に憧れますね。

コイズミ先生、播磨ソフィア様ありがとうございました。

随分前から​インスタ​をしています。

６月レッスンのおさそいです。

お菓子作り、パン作り始めてみませんか？

６月１３日(木)午後１時３０分開始　洋菓子基礎・季節のフルーツのシャルロット
レッスン料金　４５００円(お箱代別途)です。

６月１４日(金)午後１時開始　ホワイトチョコレートのムース
レッスン料金　４９００円(お箱代別途)です。
ヴァローナの美味しいホワイトチョコレートをたっぷり使い作ります。中のゼリーの内容が少し材料の関係で変更になるかもしれません。あしからず。
１個ご試食、６個お持ち帰りです。

６月１６日(日)１０時開始　パン基礎・あんパン＆メロンパン
レッスン料金　３５００円です。

６月２６日(水)午後１時開始　パン基礎・食パンレッスン
レッスン料金　３５００円です。
角食パン、山食パンを作ります。

６月のレッスン可能日
レッスンメニューはご相談のうえ決めさせて頂きます。お一人から開講可能レッスン多数あります。
　　　　　
　　１０日(月)　１１日(火)　１２日(水)　１３日(木)　１４日(金)　
１５日(土)午後開始のみ　２７日(木)　３０日(日)午後開始のみ

大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

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​
Green Tables​さんのフラワーアートケーキ体験レッスンを受講させて頂きました。

とにかくお花絞りが苦手です。
しかし、プチコフレ先生のあんフラワークッキー、秋からALAのショコラフラワー開講したいと思っています。
姫路にもお花絞りに特化したお教室があるとお聞きし、サイトを探し、予約しました。



何とか出来上がりました。
スカピオサ＆ラナンキュラスです。
色素を使用せず、お野菜のパウダーで色を付けました。
ラナンキュラスはかなり苦戦、でも、出来上がると可愛いです。



俯瞰写真です。

素敵なおうちの一室、撮影ルームにされていました。
アトリエの入り口も、ご自宅とは別です。
我が家は狭いマンション暮らしなのでうらやましいです。

出来の悪い生徒で申し訳なかったですが、熱心にお教え頂きました。
M先生ありがとうございました。頑張って練習しますね？

随分前から​インスタ​をしています。

６月レッスンのおさそいです。

お菓子作り、パン作り始めてみませんか？

６月８日(土)１０時開始　季節のフルーツのシャルロット＆魔法のゼリーレッスン
レッスン料金　シャルロットレッスン４８００円(お箱代別途)
シャルロットレッスンのみご希望の方は１０時１５分開始です。
魔法のゼリーレッスン(１個ご試食２個お持ち帰り料金未定)のみは不可です。

６月１４日(金)午後１時開始　ホワイトチョコレートのムース
レッスン料金　４９００円(お箱代別途)です。
ヴァローナの美味しいホワイトチョコレートをたっぷり使い作ります。中のゼリーの内容が少し材料の関係で変更になるかもしれません。あしからず。
１個ご試食、６個お持ち帰りです。

６月１６日(日)１０時開始　パン基礎・あんパン＆メロンパン
レッスン料金　３５００円です。

６月２６日(水)午後１時開始　パン基礎・食パンレッスン
レッスン料金　３５００円です。
角食パン、山食パンを作ります。

６月のレッスン可能日
レッスンメニューはご相談のうえ決めさせて頂きます。お一人から開講可能レッスン多数あります。
　　　　　
　　７日(金)　１０日(月)　１１日(火)　１２日(水)　１３日(木)　１４日(金)　
１５日(土)午後開始のみ　２７日(木)　３０日(日)午後開始のみ

大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

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