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Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

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Petit Boisレッスンについて

2020.01.30
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2月の新レッスンメニューの写真撮りも済ませ、ホッとしていますが、
やらなければいけないこと多々あり、怠け者の私には・・・・・・・・。


21日にアップしていたタルトレットをヴァレンタイン仕様にし、レシピも少々改良しました。


ココア入りのパート・シュクレの中にキャラメル風味のガナッシュ、グラサージュ、カフェ味シャンティクリーム、ハートのクッキー&ショコラを飾りました。

またまた、ヴァローナ社の回し者のようなお菓子ですよ。

2月にこのレッスンが2回あります。

1回はグループ様でのレッスン、お持ち帰り少なめ、皆様で協力して作って頂きます。
お土産は少なくていいので、安価なレッスンをご希望される方のレッスンです。
お友達3名様でグループになってご受講頂くのですが、3日10時30分からのレッスンはどなたでもご受講頂けます。

10日13時からのレッスンは通常の洋菓子レッスンです。
1人~3名様で開講致します。
ご一緒にお作り頂く部分も多々ありますが、ご自分で仕上げられたお菓子をお持ち帰り頂くレッスンです。

基本1回づつの単発レッスンですが、基本からしっかりお菓子作りとお考えの方には月に1回2年くらいでいろんなお菓子がお作り頂けるようにご提案させて頂きます。

フランス菓子を主に、ドイツ菓子、ウィーン菓子、たまにはアメリカ、イギリスのお菓子をレッスンしています。

お菓子も流行、新しい素材と日々進化しています。
以前より講習会に行く回数も減っていますが、鈍くなっているアンテナですが、色んなことを学んで頂けたらと思ってはいるのですが?

材料はレッスン料金の割には中々のこだわりです。
発酵バター、ヴァローナ社のショコラ、イタリア産アーモンド粉などなど

ご興味をお持ちの方は1度お越しくださいませ。

2月レッスンのおさそい

2月1日(土)10時開始 カレーレッスン残1名様
レンズ豆のカレー、タンドリーチキン、サラダ、ナンを作ります。
レッスン料金 3200円
デザートはサービスでお付けいたします。

2月3日(月)10時30分開始 キャラメルショコラ&カフェのタルトレット
レッスン料金 3400円(箱代別途)です。 1個ご試食3個お持ち帰りです。
ご試食の他軽食付きです。
皆様でお作り頂き、分けてお持ち帰り頂くレッスンですが、どなたでもご受講頂けます。

2月6日(木)13時30分開始 ​スマホで映える写真を撮るレッスン

2月10日(月)13時開始 キャラメルショコラ&カフェのタルトレット
レッスン料金4900円(箱代別途)です。1個ご試食7個お持ち帰りです。

2月レッスン可能日

7日(金) 8日(土) 9日(日) 10日(月) 11日(祝) 12日(水) 13日(木) 14日(金) 15日(土)
16日(日) 21日(金) 23日(日・祝) 24日(月) 29日(土)です。

大変申し訳ありませんが4月からレッスン料金を改定させて頂ています。

petit bois教室のレッスンに関するお問い合わせ、お申し込みは​こちら​​へお願い致します。

カテゴリ​petit boisレッスン​についてをお読み頂けると予約方法など書いています。

辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、
ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、New 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級

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最終更新日  2020.01.31 00:24:03
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2014.03.27


  大変申し訳ないお知らせです。
 4月1日からレッスン料金を値上げさせて頂きます。
 
 洋菓子基礎コース4800円
 洋菓子中級コース5200円
 洋菓子上級コース5700円から 全てのコースお箱代は別途です。

 午後レッスンはサンドイッチなどお出ししないので、洋菓子コースの午後レッスンは
300円引きにさせて頂きます。

 パン基礎コース3500円 
 パン上級コース4000円
 パン応用コース3200円→4000円からです。

 カレーレッスン
 お二人から開講致します。
 3000円~  
 カレー1品、サイドメニュー1品+講師手作り簡単デザートで3000円です。
 カレーを2品にして頂いたり、サイドメニューを増やして頂くことも出来ます。
 レッスン料金はその都度変わります。

キャンセル料金について
 

 お子様やご自身の体調不良でお休みされるので、キャンセル料金を頂くのは本当に心苦しいのですが、申し訳ありませんが、4月からは規定どうり頂戴致します。

 レッスンの前々日         30%
 レッスンの前日12時まで     50%
 レッスンの前日午後、当日    100% 
 パン上級、洋菓子中、上級は早めに材料の調達を致しますので、無駄になる材料がある場合のみですが、1週間前からキャンセル料を頂きます。
 パン、お菓子を取りに来て頂ける場合(お菓子を作れるときのみ)は 100%頂いて、 お菓子、パンをご用意させて頂きます。
 レシピは後日お渡し致します。

 ご理解頂けますようよろしくお願い致します。           







最終更新日  2019.12.26 09:17:34
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2013.10.13

 

 時々レッスンのお問い合わせを頂きますので、書いておきたいと思います。
 今、受講して頂いている皆様には、そんなこと知らなかったと思われる内容もあるかもしれませんが、ご理解、ご了承頂けましたら幸いです。

 レッスン日
 
ブログにアップしている日に来て頂けない場合は、洋菓子、パンレッスンはお一人から開講出来るレッスンがたくさんありますので、希望日をお伝え下さい。
 ご相談の上決めさせて頂きます。
 プライベートレッスンと云うことではありません。
 他に参加される方がおられる場合もあります。

 レッスン料金

 パン基礎3200円、パン上級4000円
 洋菓子基礎4300円、洋菓子中級4600円、洋菓子上級5000円
 箱代別途、ホールのケーキはお一人1台お持ち帰りです。
 簡単おもてなし料理レッスン 3500円から5000円
 お料理を基礎から習いたいと思われる方には不向きなレッスンだと思います。
 簡単にテーブルコーディネートし、美味しく、おしゃれなお料理をお教えしています。
 おうちカフェレッスン 3500円から4000円

 プライベートレッスンをご希望の場合は別レッスン料です。

 キャンセル料金
 
 パン基礎、ケーキ基礎、おうちカフェレッスンは前々日からキャンセル料を頂きます。
 前々日30パーセント、前日午前50パーセント、前日午後、当日80パーセントです。
 パン上級、ケーキ中級、上級は早くから材料の手配を致しますので、申し訳ありませんが、
 1週間前30パーセント、前々日40パーセント、前日、当日80パーセントです。
 簡単おもてなし料理レッスンはお二人以上での開講になり、キャンセル料金はパン基礎などと同様ですが、3日前までにお一人の場合は開講いたしません。

 入会金

 2回目のときに3000円頂戴致します。
 何を受講されても1度頂くだけです。

 場所

 JR姫路駅5分の自宅マンションです。
 お客様駐車場はありません。
 レッスンのご予約終了後メールで地図をお送りしています。 


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最終更新日  2013.10.13 22:54:06
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