2006/09/23(土)10:36
★冬の装い・キルフェボンのケーキ達
久しぶりにキルフェボンのケーキを購入しました。
実は、メープルシロップ味のモンブランを目当てに行ったのですが
やはり、10月限定だったのでしょうか、残念ながらありませんでした。
でも・でも・・・ 魅力的なケーキが盛りだくさん。
秋も深まり、冬に向かって、リンゴや洋梨のフェアーが始まったようです。
・キャラメルナッツのタルト 525円
クルミ・ピーカンナッツ・カシューナッツ・アーモンド・カボチャの種・・・
木の実が「これでもか」と言わんばかりにタップリです。
フレッシュオレンジの香りと苦味が、大人な感じです。
下には甘酸っぱいフランボワーズジャムが敷き詰められていて、絶妙なお味。
カラメルで固められたナッツが固いのかな、と思ったのですが、ふんわり優しい甘さです。
・タルト シブースト 525円
ふわふわのシブーストクリームがタップリ。
ワンホールのうちの一番最後だったのでしょうか、大きめのカットで得した気分。
ルバーブジャムと紅玉の酸味がアクセント。
濃厚な甘味と上品な酸味の絶妙なバランスが幸せなタルトです。
次なる目標は「洋梨のタルト」かな。。。
キルフェボンは、いつも悩む。悩む。悩む。
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キル フェ ボン 青山
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