体に優しい日本料理をいただけるお店「やまもと」に行ってきました。
場所は、恵比寿と広尾駅のちょうど中間辺り。
暖簾をくぐり、玉砂利を歩くと お香でしょうか、懐かしい香が ふわりと鼻をくすぐります。
お料理への期待が高まる瞬間です。
靴を脱いで入店すると、白木のカウンターに通されました。
冷たいおしぼりが、暑い今の時期に、とても嬉しい配慮ですね。

野菜を中心とした 薄味で素材の旨味を存分に引き出されたお料理は、一言でいうと「体に優しいお味」。
体が喜ぶ素材ばかりでした。

お料理は、9,500円 と 6,500円 の２種類。
私たちは、6,500円のコースをいただきました。
いただいたお料理を紹介すると、


・手作り豆腐
・前菜盛り合わせ（丸おくらのおひたし、しったか、茗荷、鰯、高野豆腐の黒胡麻ソースがけ）
・お造り（鮪のあぶり、蛸、こはだ）

手作り豆腐はアツアツで、2-3口食べたところでトマトのソースをかけてくださり、
2種類の味を楽しむことが出来ました。



・汁物（枝豆のすりながし、夏野菜）
・焼き物（かんぱち）
・酒肴の三点盛（もずく酢、烏賊のしょうゆ漬け、鮪の醤油煮）←写真なし
・煮物（瓜、トマト、エンドウ、南瓜、生麩、焼き麩、大豆、麦など）

枝豆の甘い香りが素晴らしい汁物。
感動のお味でした。

かんぱちは、焼き物として頂いたのは初めてかもしれませんね。　
お刺身でもいただけるような新鮮なものですので、とても贅沢した気分です。
しっかりとした皮がパリパリしていて、とても美味しかったです。



・湯葉ととうもろこしのおかゆ、香の物
・水羊羹 メロンソース（コースとは別料金）

お粥は、小さな器にほんの少し。
薄味で、素材の甘みと、麦の食感が楽しめます。

トッピングされた蕎麦の実がカリカリと香ばしく、
水羊羹とメロンのソースを一緒に頂くと 羊羹の甘みが抑えられ、
サッパリと、不思議なお味になりました。


日本酒はお料理にあわせて お任せで出してくださいました。
お猪口を数種類の中から自分で選べるなど、遊び心も満載です。
ただ、飲み物やデザートの料金が定かでないので、女性同士での訪問では 緊張しますね。
（ビール、日本酒2種で、1万位でした。）

あっという間に満席の人気店。
日本の情緒あふれる、体に・心に優しい お店でした。


人気blogランキングへ


－　－　－　－　－
＜魚豆根菜　やまもと＞
　住　　　所 ： 東京都渋谷区恵比寿2-12-16 リベルタ2 1F
　電　　　話 ： 03-3280-6630
　営業時間 ： 18:00-0:00（入店は22:00までに）、無休（10月末まで）