東京ミッドタウン に入っているフランス菓子のお店、patisserie Sadaharu AOKI paris で
ケーキを買いました。


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こんなに可愛らしいボックスにケーキを入れてくれます。



・カシスイエ（700円）
・バンブー（750円）

カシスイエ は、
カシスムースとチョコレートのスポンジが層になっています。
下の方に、白いクランチのようなものが挟まれていて、
シャリシャリと、なんとも不思議な食感が楽しい！
トッピングは、アーモンドと砂糖菓子。
ジューシーで甘酸っぱい、幸せなケーキです。

バンブー は、
チョコレートのスポンジと抹茶クリーム、そして「あんこ」が層になっています。
美しいデザインは、まるで現代アートのよう。
あんことチョコって合うんですね！
しっとりとして複雑、とっても美味しいケーキでした。


パティシエの青木定治さんは、1990年に渡仏、パリ在住。
96年に大会で優勝し、2001年パリ・サンジェルマンにパティスリーをオープン。
現在、パリに2店舗を構える、フランスでも大変注目されているパティシエの一人です。

ロゴを見て、数年前、フランスに旅行に行った友人から
お土産にダコワーズを頂いたことを思い出しました。
その頃は、まだパリにしかお店がなかったんですよね。
現在では、丸の内、新宿伊勢丹、そして、東京ミッドタウンに入りました。

どのケーキもチョッピリ割高に感じますが、
食の都パリで注目を浴びるパティシエの芸術的なスイーツをいただける
素敵なショップだと思います。
特別な方と、是非☆



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＜patisserie Sadaharu AOKI paris 東京ミッドタウン店＞
　住　　　所 ： 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガリレア B1F
　電　　　話 ： 03-5413-7112
　営業時間 ： 11:00-21:00（サロンのLO. 20:30）