誕生日に、お気に入りのお店、フロリレージュに行きました。
奥まった、とてもわかりずらい場所にあるのですが
予約の取れない、人気のお店です。

お任せコースと、お料理に合わせたグラスワインを頂きました。

お料理1皿目は「蒸し暑くなってきましたから･･･」と、
枝豆とビール！（写真なし）
温かい枝豆のワンスプーンと、ビールのシャーベットです。
遊び心タップリのお店ですネ。

2皿目（アミューズ）は、このお店のこのお店の名物料理、四角いグリーンオリーブ。
（写真＆詳細は、前回訪問時のブログをご覧下さいませ。）

1杯目のワインは、ムルソー　アルノー･アントです！





3皿目の前菜は、仏産ホワイトアスパラガスの塩釜焼き。
まず、石の様な塩焼きの塊が運ばれ
目の前で崩してくれました。
塩を崩した途端、ホワイトアスパラの甘く香ばしい香りがフワリ！
とても楽しい演出です。
ウニやホワイトアスパラのソースなどを添えられて、美しく登場。

4皿目は、フォアグラ料理。
このお店のスペシャリテが出てくるかと思いきや
2度目の訪問ということで、内容を変えてくださるご配慮。
焼き茄子とサマートリュフが添えられたフォアグラ料理でした。

フォアグラに合わせたワインは
サンテミリオン、シャトー・フォンブロージュ 2006





5皿目（魚料理）は、鯛のポアレ。
桜海老とヨモギのソースが添えられています。
鯛のウロコがパリパリしておいしいんです。

このお料理に合わせて出てきたのが、なんと日本酒！
（亀甲・花菱・純米大吟醸・生原酒・無濾過）
本当に面白い！
改めて、このお店の大ファンになってしまった！





6皿目（肉料理）は、鴨のローストです。
同行者の鴨は、これの倍位の分厚さ！
お客様の食の進み具合で、色々と配慮してくれる、そんな素敵なお店です。

鴨に合わせたワインは
ドメーヌ･ロベール･アルヌー　ヴォーヌ･ロマネ　レ･オート･メズィエール 2003


7皿目は、鴨のレバーなどを使ったリゾット。
プチプチとした食感がたまりません。
こちらも、同行者と私の量は違います。




8皿目～は、デザートです。
まずは、サッパリと、パイナップルのシャーベット。

2つ目のデザートはチョコレートと決まっています。
「最後のお料理なのに失敗してしまいました･･･焦がしてしまいましたぁ･･･」
と、笑いを誘う
チョコレートのオムレツ。
中からアツアツのチョコレートクリームがトロリ☆

最後は、さくらんぼ（山形産・佐藤錦）の、パート・ド・フリュイ。
甘さが凝縮されて、満足度、MAXです！


お料理も、心憎いサービスも、最高！
予約が取れたら言うことないお店なのでした。。。



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＜Florilege （フロリレージュ）＞
　住　　　所 ： 東京都港区南青山4-9-9 AOYAMA TMI 1F
　電　　　話 ： 03-6440-0878
　営業時間 ： 12:00～13:30（LO）、18:30～21:00（LO）
　 定 休 日 ： 水曜＆年末年始