Nobody Knows Me

娘のバースデーケーキ、はじめて焼きました。



といってもまだスポンジだけですが。

夫が帰ってきたら、娘とともに飾り付けて
ささやかなパーティーをする予定です。

久しぶりに焼いたなぁ…スポンジケーキ。
確か4年くらい焼いてなかったような…。
娘が生まれてからちゃんと焼いたのははじめて。

でも、今まで作った中で最高の焼き加減になりました。

日立　ヘルシーシェフ　スチームオーブンレンジ


去年の秋ごろレンジが壊れたのをきっかけに
コレに買い換えまして。
はじめてスチームオーブンでケーキ焼いたんです。

スチームオーブン、すっごくよかった！
普通にオーブンで焼くより少しだけ時間は長くかかりますが
（ケーキで約45分)
焼き色はきれい、焼き加減もまさにジャストでちょうどよく、ふっくら。
スチームが当たるから乾燥せずしっとりしたスポンジが焼きあがります。
焼き加減は好みに合わせて何段階か調節できるし。
（これは「やや強」で焼きました）
オート調理メニューキー1押しでできるしね。

ヘルシーシェフには、この上位機種もありまして



それはもっと温度の高い過熱水蒸気が出るのです。
トーストも焼けるそうだし（うちのは焼けないタイプ）

ただ、探していたときはこの機種はまだ出たばかりで
どこもすごく高くて…。
レンジが壊れて急遽必要で、急いでいたこともあり
一段下げた機種で妥協することになりました。

でも、結局うちはこれで十分だったみたい。

うちの場合、丸々鶏肉やらオーブンで焼いたりすることあまりないし
オーブン調理する機会ってそんなに多くないのです。
和食系メニューが多いので…

仮にやる場合は
アサヒ軽金属工業　活力なべ
で、加圧調理することに決定してるので（以前やったらおいしかったので）
安いほうでも十分です。

でも、オーブン機能を使う機会がものすごく多い人なら
上位機種のほうがいいでしょうね～

どちらの機種も
左右背面とも、壁面からあまりスペースなくても設置できるし
奥行45cmの一般的なレンジ台の上にも載ります。
なのに庫内が広い大型だし、掃除もすっごく楽々。
脱臭機能もついてるので、庫内のニオイも気になりません。
ほんと気に入ってます～
冷凍お肉の解凍も優秀ですよ。

話はケーキに戻って。

4年も焼いてないとすっかりやり方忘れてました。
お菓子作りの本も、当分使わないと思って友達に貸しちゃってたので
あわてて本屋に買いに行きました…。

結局、ハンドミキサーは買わずに済ませちゃいました。
手が痛かった～。
昔は多少手が疲れたってなんとも思わなかったのに…
こんなところにも年を感じるなんて～！！
と思っていたら、
本によると、どうやら私が持っている泡だて器は
卵の泡立てがしづらい形だったらしい。
知らないでずっと、20代前半くらいからこれ使ってましたよ…
一応、合羽橋問屋街で買ったのに…
ダメじゃん…
ということで、いずれハンドミキサーはやっぱり買おうっと！

スポンジ生地は、子供たちが寝ている隙に
集中して作りたかったので
（途中で手を止めると泡がつぶれてふくらまないからね）
深夜から、朝にかけて作りました…。

昨晩、子供が寝た後作ろうと思っていたのだけど
寝かしつけで一緒に撃沈。
起きたら夜2時近くで、すっごく寒い…
ストーブたいてたけれど、やっぱり深夜～朝方は半端じゃないですね！

卵を泡だてるときにボール底に当てるお湯が
あっという間にぬるくなってしまって
何度も沸かしなおしたので、手間取ったな～。

寒くて、頭もボーっとしていたので
お菓子作りにもなかなかエンジンがかからず
お部屋が暖まるまで、頭がさえるまで…と
ついついPC開いて（これがよくないな）

お買い物マラソンしていました。

結局、今8店舗達成です。
私は、いつもマラソン参加しても2～3倍どまりでした。
こんなに買ったのははじめてです…

あ、そんなこと書いてるうちに
そろそろパーティーの準備に取り掛からなくては！

文字数制限ではじかれたので、買った内容は次の日記で…。