[料理]の記事一覧 | 家庭菜園や趣味何でもブログ

S＆B 濃いシチュービーフ

S＆Bの濃いシチュービーフを買ってきて調理しました今日は雪が降るくらい寒かったので温かいシチューは特に美味しくいただけました

2025.12.04

コメント(0)

スギモト　お肉屋さんのロールキャベツ

スギモトのお肉屋さんのロールキャベツを買ってきて煮込みました鍋に水　　300ccケチャップ　　大さじ3杯鶏ガラスープの素　　小さじ1/3杯とロールキャベツを入れて中火で熱して煮立ったら蓋をして弱火で味がしみるまで煮込みましたスープに肉の出汁が出ていて美味しく出来ました

2025.11.21

コメント(0)

小しょうがの梅酢漬け

昨日収穫した小しょうがの一部を梅酢で漬けましたスプーンでこすってしょうがの皮を剥いて薄切りにしました鍋に水を入れて沸騰させてからしようがを入れて数秒間茹でましたしょうがをざるに取り出して水気をキッチンペーパーで拭き取ってから梅酢を加えました美味しく漬かってくれると良いですね

2025.11.18

コメント(0)

チキン南蛮

チキン南蛮を作りました鶏もも肉に塩コショウをかけたあと小麦粉、溶き卵を順番につけました調味料砂糖　　　大さじ2杯酢　　　　大さじ2杯しょうゆ　大さじ2杯をガラスボウルに入れて混ぜましたゆで卵をフォークでつぶしてマヨネーズをかけてかき混ぜてタルタルソースを作りましたフライパンに米油を入れて熱し、先ほどの鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で約3分焼きました裏返して弱めの中火で約5分焼きました余分な油をキッチンペーパーで拭き取りました調味料を加えてとろみが出るまで煮ましたお皿に盛ってタルタルソースをかけて完成ですタレに鶏の出汁が出て美味しく出来ました

2025.11.02

コメント(0)

オーブントースターで焼き芋

さつまいもを買ってきてオーブントースターで焼きましたさつまいもをアルミホイルで包んでオーブントースター用のトレーに並べましたオーブントースターで800wで55分焼きましたほくほくで美味しく焼けました

2025.10.09

コメント(0)

オーブンでハンバーグ

オーブンでハンバーグを作りましたガラスボウルにパン粉大さじ3杯、牛乳大さじ3杯を入れてかき混ぜました豚挽き肉とコショウ、塩を少量を加えました玉ねぎをみじん切りにしてレンジで3分温めて、冷やしてから加えましたハンバーグの種を揉み込んで成形して、オーブン用のトレーにクッキングシートを敷いて並べましたオーブンで180℃で30分焼きましたポン酢をかけていただきましたちょうど良い焼き加減で美味しく出来ました

2025.09.25

コメント(0)

鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーの甘辛煮を作りました煮汁はみりん　　　大さじ2杯砂糖　　　　大さじ1杯しょうゆ　　大さじ2杯水　　　　　50ccを使いましたまず鶏レバーの余分な脂肪や血の塊を取り除き、食べやすい大きさに切りましたしょうがは細かく切りましたフライパンに煮汁を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏レバー、しょうが、料理酒50ccを加えて軽く混ぜました再び煮立ったらアクを取り除きながら弱火で5分煮たあと、煮汁が1/3程度になるまで中火で煮詰めましたお皿に盛って完成です甘辛くて美味しく出来ました

2025.09.15

コメント(0)

豚みそ

豚みそを作りました具材は豚細切れ肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ごぼう、しめじ、にんにく、蒸し大豆を使いました【合わせ調味料】料理酒　　　大さじ2杯みりん　　　大さじ2杯砂糖　　　　小さじ2杯赤味噌　　　大さじ3杯をガラスボウルに入れてかき混ぜました熱したフライパンに米油を入れたあと豚細切れ肉を入れて色が変わるまで炒めました残りの具材と合わせ調味料と水を適量加えて野菜が柔らかくなるまで煮ました甘辛いみそ味で美味しく出来ました

2025.08.11

コメント(0)

鶏もも肉の甘酢焼き

鶏もも肉を焼いて甘酢で煮からめました甘酢は酢　　　　大さじ2杯砂糖　　　大さじ2杯しょうゆ　大さじ2杯を入れて混ぜ合わせました甘酸っぱくて美味しく出来ました

2025.08.09

コメント(0)

オーブンでハンバーグ

オーブンでハンバーグを作りました玉ねぎをみじん切りにしてガラスボウルに入れて米油を少量加えてレンジで温めました別のボウルに牛乳　　大さじ3杯パン粉　大さじ3杯を入れてかき混ぜてから豚ひき肉　400g塩コショウ　少量先ほどの玉ねぎのみじん切りを加えて揉み込みましたオーブン用のトレーにクッキングシートを敷いてハンバーグの種を成形して並べましたオーブンで220℃で25分焼いて完成ですポン酢をかけて美味しくいただけました

2025.08.01

コメント(0)

オーブントースターでとんかつ

オーブントースターでとんかつを作ってみましたとんかつ用の豚肉の両面に塩コショウをふり小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でつけましたオーブントースター用のトレーにクッキングシートを敷いて先ほどの豚肉を並べましたオーブントースター800wで7分、裏返して4分焼きました衣サクサクにはなりませんでしたが、これはこれで美味しくいただけました

2025.07.26

コメント(0)

豚みそ

豚みそを作りました具材は、豚細切れ肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ、ごぼう、にんにく、蒸し大豆を使いました調味料料理酒　　大さじ2杯みりん　　大さじ2杯砂糖　　　小さじ2杯赤味噌　　大さじ3杯をガラスボウルに入れて混ぜ合わせました熱したフライパンに米油を入れたあと豚細切れ肉を加えて炒めました残りの具材を加えて油がまわるまで炒めました調味料と少量の水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ました甘辛くて美味しく出来ました

2025.07.17

コメント(0)

ブリの煮付け

ブリの煮付けを作りました調味料は料理酒　　大さじ1杯みりん　　大さじ2杯砂糖　　　大さじ1杯しょうゆ　大さじ2杯水　　　　150ccを使いましたフライパンに調味料を入れて煮立たせてからブリの切り身を並べて煮汁をかけて色が変わったら蓋をして弱火で10分煮ました蓋を取って煮汁にとろみが出てくるまで煮て完成です甘辛くて美味しく出来ました

2025.07.09

コメント(0)

牛丼

牛丼を作りましたフライパンに牛肉の細切れと薄切りにした玉ねぎとにんにくを入れて、焼肉のタレと適量の水を加えて煮ましたご飯の上にのせて生卵を入れて完成です焼肉のタレを使うと簡単に美味しく作れるので良いですね

2025.07.07

コメント(0)

鯖の煮付け

鯖の煮付けを作りました生鯖の切り身の両面に塩をふり約20分おきました調味料は料理酒　　　大さじ1杯みりん　　　大さじ2杯砂糖　　　　小さじ1杯しょうゆ　　大さじ1と1/2杯水　　　　　100ccを使いました鯖の切り身の水分をキッチンペーパーでふき取りましたフライパンに調味料を入れて煮立たせて鯖の切り身を入れて色が変わるまで煮汁をかけながら煮たあと蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ました甘辛くて美味しくできました

2025.07.06

コメント(0)

チキン南蛮

揚げ焼きでチキン南蛮を作りましたガラスボウルに鶏もも肉を入れて両面に塩コショウをふって小麦粉をまぶしたあと、溶き卵をつけました合わせ調味料は砂糖　　　　大さじ2杯酢　　　　　大さじ2杯しょうゆ　　大さじ2杯を入れてかき混ぜましたゆで卵をフォークでつぶしてマヨネーズをかけてタルタルソースを作りましたフライパンに米油を入れて熱して、鶏肉を入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにしました裏返して蓋をして弱火で火が通るまで4分焼きましたキッチンペーパーで余分な油をふき取りました合わせ調味料を加えてとろみが出るまで煮からめましたお皿に盛り付けてタルタルソースをかけて完成です甘酸っぱいタレの美味しいチキン南蛮が出来ました

2025.07.01

コメント(0)

とうもろこし

とうもろこしを買ってきてラップでくるんでレンジで温めていただきました甘くて美味しいとうもろこしで良かったです

2025.06.29

コメント(0)

中華丼

中華丼を作りました具材は豚細切れ肉、白菜、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじ、タコ、ピーマン、長ネギ、しょうが、蒸し大豆を使いました合わせ調味料は料理酒　　大さじ2杯砂糖　　　大さじ1杯塩　　　　小さじ2/3杯しょうゆ　　大さじ2杯鶏ガラスープ　　小さじ2杯水　　　100ccを使いました水溶き片栗粉は片栗粉　　　大さじ1杯水　　　　　大さじ2杯を使いました豚肉の下味料理酒　　大さじ1杯しょうゆ　　小さじ2杯片栗粉　　小さじ2杯を入れて揉み込みましたフライパンに米油を入れてしょうが、長ネギを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を加えて中火で炒めました残りの具材を加えて炒めました合わせ調味料を加えて具材が柔らかくなるまで煮ました水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて、ごま油を加えて香りをつけましたご飯にかけて完成ですごま油の香りも良くて美味しく出来ました

2025.06.27

コメント(0)

日清製粉　ホットケーキミックス極もち

日清製粉のホットケーキミックス極もちを買ってきて焼きましたこの袋が3つ入っていましたホットケーキの中が半熟でカスタードクリームが入っているみたいな感じに焼けて美味しかったです

2025.06.26

コメント(0)

オーブントースターでから揚げ

オーブントースターでから揚げを作りました鶏もも肉をガラスボウルに入れました塩コショウ　　少量料理酒　　　　大さじ2杯しょうゆ　　　大さじ1杯片栗粉　　　　大さじ3杯を入れて揉み込みましたオーブントースター用のトレーに先ほどの鶏もも肉を並べましたオーブントースター800Wで8分焼いたあと裏返して5分焼きました油を使わないので簡単に調理できて表面カリカリで美味しく出来ました

2025.06.23

コメント(0)

梅干し　1日目

梅干しを作り始めました梅を洗って水に数時間浸したあとキッチンペーパーで梅の水分を拭き取ってヘタを爪楊枝で取り除きました梅と梅を入れるためのビンを焼酎で消毒した後、梅の重量の18％の粗塩を、下から粗塩、梅の順番で交互に入れましたビンの入口が狭くて入る重しが無かったので350mlのペットボトルを洗って消毒して水を入れて蓋をしてラップで包んで重しの代わりにしましたビンの入口が狭くてちょうど良い落とし蓋と重しが無かったのが心配ですが、上手く梅酢が上がってきてくれると良いですね

2025.06.11

コメント(0)

鶏もも肉とにんにくの芽と玉ねぎ焼き

収穫したにんにくの芽と鶏もも肉と玉ねぎを焼肉のタレで焼きましたにんにくの香りがして美味しく出来ました

2025.05.14

コメント(0)

牛丼

牛丼を作りました牛肉の細切れと細切りにした玉ねぎをフライパンに入れて焼肉のタレと水を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮ましたご飯の上に盛って生卵をのせて完成です焼肉のタレを使うと簡単に美味しく作れるので良いですね

2025.05.11

コメント(0)

肉じゃが

肉じゃがを作りました具材は豚肉の細切れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ、ごぼう、蒸し大豆、唐辛子を使いました鍋に油を入れて熱し、豚肉の色がある程度変わるまで炒めました蒸し大豆以外の具材を入れて全体に油がまわるまで炒めました水200ccと鰹節を加えて煮立たせました蒸し大豆と料理酒　大さじ1杯みりん　大さじ2杯砂糖　大さじ1杯を加えて混ぜ、蓋をして弱火で約8分煮ましたしょうゆ　大さじ2と1/2杯を加えてさっと混ぜ、再び蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮ましたお皿に盛って完成です唐辛子を入れたのでピリ辛で美味しく出来ました

2025.05.09

コメント(0)

チキン南蛮

チキン南蛮を作りました調味料は砂糖　大さじ2杯酢　大さじ2杯しょうゆ　大さじ2杯を使いましたゆで卵をフォークでつぶしてマヨネーズを加えてかき混ぜてタルタルソースを作りましたガラスボウルに鶏ムネ肉を入れて塩コショウを両面にふり全体に薄力粉をまぶして溶き卵をつけましたフライパンに油を入れて熱し、先ほどの鶏ムネ肉を入れて焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにしました裏返して蓋をして弱火で肉に火が通るまで約4分焼きましたフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取りました調味料を加えて少しとろみが出るまで煮からめましたお皿に盛り、タルタルソースをかけて完成です甘酸っぱくて美味しいチキン南蛮が出来ました

2025.05.05

コメント(0)

豚味噌炒め

豚味噌炒めを作りました具材は豚肉の細切れ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、唐辛子、蒸し黒豆をつかいました調味料は赤味噌　大さじ3杯料理酒　大さじ2杯みりん　大さじ2杯砂糖　小さじ2杯をつかいましたフライパンに米油を入れて熱してから豚肉の細切れを入れてある程度色が変わるまで炒めました蒸し黒豆以外の具材を入れて少し炒めました調味料と鰹節と焦げないように適量の水を加えて具材が柔らかくなるまで煮ました蒸し黒豆を加えて水分が少なくなるまで熱しましたお皿に盛りつけました味噌の味がしっかりついていて美味しく出来ました

2025.05.02

コメント(0)

新しょうがの梅酢漬け

新しょうがを買ってきて梅酢で漬けましたスプーンを軽く当てて新しょうがの表皮を削り薄切りにして約30分水に浸しました鍋に水を入れて沸騰させてからしょうがを入れて約30秒茹でてザルで水を切りましたキッチンペーパーでしょうがについた水分を拭き取りタッパーに入れて梅酢を加えました美味しく出来ていると良いですね

2025.04.30

コメント(0)

オーブントースターでから揚げ

オーブントースターでから揚げを作りました鶏もも肉約200gに料理酒　大さじ2杯しょうゆ　大さじ1杯塩コショウ　少々を入れて揉み込んだあと片栗粉　大さじ3杯を加えて揉み込みましたオーブントースター用のトレーにクッキングシートを敷いて先ほどの鶏もも肉を並べました800wのオーブントースターで8分焼いて裏返しましたさらに5分焼いて完成です簡単に作れて下味もしっかりついていて美味しく出来ました

2025.04.20

コメント(0)

ハンバーグ

オーブンでハンバーグを作りました玉ねぎをみじん切りにして米油を少量加えてかき混ぜた後レンジで1分半温めましたガラスボウルにパン粉　大さじ3杯牛乳　　大さじ6杯を入れてかき混ぜた後牛挽き肉　約400g先ほどの玉ねぎ塩コショウ　少々を加えて粘り気が出るまで揉み込みましたハンバーグの種を空気を抜きながら成形しオーブン用のトレーにクッキングシートを敷いて並べましたオーブンで200℃で20分焼いて完成です玉ねぎが少しシャキシャキしていたのでレンジの温め時間をもう少し長くした方が良かったですが、美味しく出来ました

2025.04.15

コメント(0)

親子丼

親子丼を作りました具材は鶏もも肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、長ネギ、干し椎茸、しめじ、ごぼう、蒸し黒豆を使いました調味料はしょうゆ　大さじ2杯みりん　大さじ1杯砂糖　大さじ1/2杯を使いました鍋に水120ccを入れて沸騰させてから鶏もも肉を入れて再び沸騰したら火を弱めて灰汁を取り除きました具材と調味料と鰹節を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ました卵4個分の溶き卵を回し入れて少し固まり始めた所で火を止めましたご飯の上に盛り付けて完成です卵が半熟で美味しく出来ました

2025.04.02

コメント(0)

豚味噌炒め

豚味噌炒めを作りました具材は豚小間切れ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、なす、ごぼう、しめじを使いました調味料は具材が多かったので多めに使って料理酒　大さじ2杯みりん　大さじ2杯砂糖　小さじ2杯赤味噌　大さじ3杯をガラスボウルに入れてかき混ぜましたフライパンに米油を入れて熱したあと具材を入れて少し炒めました調味料を加えて野菜が柔らかくなるまで炒めました具材が多くて時間がかかりましたが美味しく出来ました

2025.03.17

コメント(0)

焼き鮭

オーブントースターで塩鮭を焼きましたオーブントースター用のトレーにクッキングシートを敷いて塩鮭の切り身を並べましたオーブントースターで800wで8分焼きましたちょうど良い焼き加減で美味しく出来ました

2025.03.16

コメント(0)

牛肉と玉ねぎの焼肉のタレ炒め

牛肉の切り落としと玉ねぎを焼肉のタレで炒めました生卵をかけて食べたら美味しかったです

2025.03.14

コメント(0)

ロピア　国産豚白モツの塩ごま油風味にんにく焼

ロピアで国産豚白モツの塩ごま油風味にんにく焼を買ってきて焼きましたフライパンで焼きました味付けが味噌ベースのモツはよく売っていますが今日は塩ベースが売っていたので買ってみました塩ベースも美味しかったです

2025.03.13

コメント(0)

鶏ムネ肉と野菜のスープ

鶏ムネ肉と野菜のスープを作りました具材は、鶏ムネ肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、長ねぎ、しめじ、干ししいたけ、ごぼう、蒸し黒豆を使いました鍋に水を入れて沸騰させてから鶏ムネ肉を入れて灰汁をある程度取り除きました残りの具材を入れて煮立たせました鰹節を加えました白だしを味見しながら適量加えて蓋をして煮ました野菜が柔らかくなったら完成です干ししいたけから色が出たのか汁が黒くなってしまいましたが美味しく出来ました

2025.03.11

コメント(0)

鯖の煮付け

鯖の煮付けを作りました生鯖の切り身の両面に塩をふって約20分放置しましたクッキングシートで鯖の切り身の水分をとりましたフライパンに調味料料理酒　大さじ1杯みりん　大さじ2杯砂糖　小さじ1杯しょうゆ　大さじ1/2杯水　　100ccを入れて煮立たせてから鯖の切り身を入れました蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ましたちょうど良い甘辛さで美味しく出来ました

2025.03.10

コメント(0)

中華丼

中華丼を作りました具材は豚こま切れ肉、長ねぎ、白菜、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、しいたけ、ごぼう、蒸し黒豆、しょうがを使いましたボウルに豚肉、料理酒　大さじ1/2杯しょうゆ　小さじ1杯を入れて揉み込み片栗粉　小さじ1杯をまぶしました調味料は料理酒　大さじ1杯砂糖　大さじ1/2杯塩　1/3杯しょうゆ　大さじ1杯鶏ガラスープの素　小さじ1杯水　50ccを使いました水溶き片栗粉は片栗粉　大さじ1/2杯水　大さじ1杯を使いましたフライパンに米油、しょうが、長ねぎを入れて熱して香が立ったら豚肉を入れて中火で炒めました具材を加えて炒めました調味料を加えて具材が柔らかくなるまで煮ました水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけてごま油で香りをつけましたご飯の上に盛って完成です具材が多かったので柔らかくなるまで時間がかかりましたが美味しく出来ました

2025.03.09

コメント(0)

から揚げ

オーブンでから揚げを作りました日清の国内産小麦粉と米粉のから揚げ粉40gをガラスボウルに入れました水50ccを加えてかき混ぜました鶏モモ肉を入れて揉み込みましたオーブン用トレーにクッキングシートを敷いて鶏モモ肉を並べましたオーブンで220℃で15分焼いた後裏返して10分焼きました上表面がカリッとしていて美味しく出来ました日清ウェルナ国内麦小麦粉と米粉のから揚げ粉 80g×10袋入｜送料無料から揚げ粉からあげ粉しょうゆ粉価格：2,343円（税込、送料別) (2025/3/8時点)

2025.03.08

コメント(0)

オーブンでとんかつ

オーブンでとんかつを作りましたとんかつ用の豚肉に塩コショウをふったあと小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけましたオーブン用のトレーにクッキングシートを敷いて先ほどの豚肉を並べましたオーブンで200℃で10分焼いた後、裏返して10分焼きました卵をつけすぎて衣がサクサクにはなりませんでしたがこれはこれで美味しくいただけました

2025.03.07

コメント(0)

鯖の塩焼き

オーブントースターで鯖の塩焼きを作りました鯖の切り身の両面に塩をふって密着するようにラップをかけて約20分放置しましたオーブントースター用のトレーにクッキングシートを敷いて鯖の切り身を並べましたオーブントースターで800Wで8分焼きましたちょうど良い塩加減で美味しく出来ました

2025.03.06

コメント(0)

親子丼

親子丼を作りました具材は鶏ムネ肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、長ネギ、しめじ、まいたけ、ごぼう、卵を使いました調味料はしょうゆ　大さじ2杯みりん　大さじ1杯砂糖　大さじ1/2杯を使いましたフライパンに水120ccを入れて沸騰させてから鶏ムネ肉を入れて再び沸騰したら火を弱めて灰汁を取り除きました具材と調味料と鰹節を入れて野菜と肉に火が通るまで煮ました卵3個分の溶き卵の半分を回し入れて卵がある程度固まるまで煮ました残りの溶き卵を入れて固まり始めたら火を止めましたご飯の上に盛って完成です余熱で卵が固まり過ぎてしまいましたが美味しく出来ました

2025.03.03

コメント(0)

お好み焼き

お好み焼きを作りましたボウルに薄力粉　200g水　200cc卵　2個を入れてかき混ぜてからキャベツを加えてかき混ぜて生地を作りましたフライパンに油を入れて熱して生地を入れて広げて豚肉を生地の上に広げてのせ、中火で焼き色がつくまで焼きました裏返して生地と豚肉に火が通るまで焼きましたお皿に盛りタコ焼きのソースが余っていたのでそれをかけてマヨネーズをかけて完成ですすこし割れてしまいましたが中まで火が通っていて美味しく出来ました

2025.02.27

コメント(0)

レンコダイの塩焼き

オーブンでレンコダイの塩焼きを作りました下処理されたレンコダイ両面に料理酒と塩をふって密着するようにラップをかけて約20分放置しましたオーブン用のトレーにクッキングシートを敷いてレンコダイをのせましたオーブンで200℃で20分焼いたあと180℃にして15分焼きました上部の皮がパリパリで塩加減もちょうど良くて美味しく出来ました

2025.02.21

コメント(0)

ロピア　ガツッと旨辛味噌焼肉　国産豚白モツ

ロピアでガツッと旨辛味噌焼肉国産豚白モツを買ってきました100gあたり99円はお値打ちですね熱したフライパンに豚白モツをいれて焼いてお皿に盛りました唐辛子のしっかりとした辛さがあって美味しかったです

2025.02.15

コメント(0)

鶏ムネ肉と野菜のスープ

鶏ムネ肉と野菜のスープを作りました具材は鶏ムネ肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マイタケ、しめじ、ごぼう、蒸し黒豆を使いました鍋に水を入れて沸騰させてから具材を入れて灰汁を取り除いてから鰹節とこしょうと白だしを味見しながら適量加えて野菜が柔らかくなるまで煮ました白だしを使うと簡単に美味しく作れるので良いですね

2025.02.13

コメント(0)

チキン南蛮

フライパンでチキン南蛮を作りました調味料は砂糖　大さじ2杯酢　　大さじ2杯しょうゆ　大さじ2杯を使いましたゆで卵を切ってつぶしてマヨネーズを加えてタルタルソースを作りました鶏ムネ肉に塩コショウをふり、薄力粉を全体にまぶし、溶き卵につけましたフライパンに油を入れて焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにして、裏返して弱火にして肉に火が通るまで焼いたあとキッチンペーパーで余分な油を拭き取りました調味料を加えて少しとろみが出るまで煮からめましたお皿に盛ってタルタルソースをかけて完成です揚げ焼きでも美味しく出来て良かったです

2025.02.12

コメント(0)

鯖の塩焼き

鯖の塩焼きをオーブントースターで作りました鯖の切り身両面に塩をふって密着するようにラップを被せて約20分放置しましたキッチンペーパーで鯖の切り身の水分をとってオーブントースター用のトレーにクッキングシートを敷いて鯖の切り身を並べましたオーブントースターで800wで9分焼きました塩加減もちょうど良くて美味しかったですがもう少し焼き時間を短くしても良さそうでした

2025.02.09

コメント(0)

焼き芋

オーブントースターで焼き芋を作りましたさつまいもをアルミホイルでくるんでオーブントースター用のトレーに並べましたオーブントースターで500wで25分焼いて裏返して更に25分焼きました焼きが少し足りない感じでしたが美味しくいただけました

2025.02.08

コメント(0)

ハンバーグ

ハンバーグを作りました玉ねぎをみじん切りにして米油を少量加えてかき混ぜてレンジで2分温めましたボウルにパン粉大さじ4杯、牛乳大さじ4杯を入れてかき混ぜましたそこに牛肉のひき肉約400g、玉ねぎ、塩小さじ1/2杯、こしょう少量を加えて粘りが出るまで混ぜました出来上がったハンバーグの種を4分割して空気を抜きながら俵形に成形しましたハンバーグの種2つは冷凍保存しましたオーブントースター用のトレーにクッキングシートを敷いて残り2つのハンバーグの種を並べて800wで14分焼きました今回は牛肉100%のひき肉で作ってみましたが肉汁もたくさんで美味しく出来ました

2025.02.07

コメント(0)

親子丼

親子丼を作りました具材は鶏もも肉、にんじん、玉ねぎ、長ネギ、しめじ、しいたけ、マイタケ、蒸し黒豆、鰹節、卵3個を使いました調味料はしょうゆ　大さじ2杯みりん　　大さじ1杯砂糖　　　大さじ1/2杯を使いました鍋に水120ccを入れて沸騰させてから鶏もも肉を入れて出てきた灰汁を取りました卵以外の具材と調味料を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ました卵3個分の溶き卵の半分を入れて固まるまで煮ました残り半分の溶き卵を入れて固まり始めたら火を止めましたご飯の上にのせて完成です野菜の水分で薄味になってしまいましたが美味しく出来ました

2025.02.06

コメント(0)