2010年01月の記事一覧 | かつら工房の毎日 - 楽天ブログ

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2010年01月の記事

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世代交代と感謝の気持ち

ブログをご覧の皆様、みちくさみちの皆様、今週もお疲れ様でした。このところ食べすぎでおなか周りに少し貫禄が出てきた気が・・・先週のブログで「昔コッペパン」が止まらないと書いたと思うのですが、実はこの度、私的パンランキングが入れ替わり、新王者が誕生しました。王者「チョコパンダ」その甘く愛くるしいパンダの表情にチョコの味しかもお値段　ハイ、来ました。何と「８０円！！」２歳児と４歳児のお土産に買ってったのですが、自分で欲しくなり、翌日昔コッペを背にしながら買ってしまいました。８０円のチョコパンダを見つめながら、一人ニヤニヤしてる３２歳男性・・チョコパンダと昔コッペの私的新旧王者を購入しながら、作ってくださるパン職人の皆様に感謝しています。（しかしおなか周りはなんとかせねば・・・）では良い週末を

2010年01月29日

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あと１日

１２月からパンの指導に来てくださっていたパン職人さんがいよいよ明日で一区切りとなります。。２ヶ月間来てくださっていたのですが、この２ヵ月本当にあっという間でした以前の店での流れとは全く異なり、ひとつひとつのことが新鮮でした利用者のみなさんも、職員も真剣に取り組み、パン作りの楽しさ、仕事をする楽しさを教えていただきましたまだまだ始まったばかりです。おいしいパンを作るため、さらに素敵なお店にするため、一歩ずつ、成長していきたいです

2010年01月28日

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店舗会議♪

本日ぷらさんぬ２階で店舗会議が開かれました。ぷらさんぬが開店するまでそして今も多くの方にお世話になっています。その中でコアメンバーとして関わってくださっているパンの先生　トータルデザイナーのインダコさん　そしてアート担当のＨ田さん。職員　メンバーとは又違った視点で様々なアドバイスや労力を提供してくださっています。店舗会議は緊張もありますが前向きな話し合いにぷらさんぬが活力を貰う時間です。

2010年01月27日

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サンライズでは

サンライズでは、年２回ある水道局のメモセットの封入作業が昨日よりはじまりました。作業導入当初は慣れなくて戸惑うことも多かったこの作業ですが、最近ではもうなじみ深く安定感のある作業ができていますカレーをつくり、ポスティングを行い、タオル折りの内職、しおり作成、メモセット封入と幅広く協力しながらサンライズは活動を行っております。最近、久々に見学や体験の方がいらっしゃりその方々がサンライズに新しい風を運んでくれないかと楽しみにしています

2010年01月27日

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新メニュー

今週もはじまりました一週間お付き合いください今日からぷらさんぬに新しい仲間（新メニュー）が加わりました「ミックスべりーのイチゴソース」「豚とろフランク」「五穀パン」「キャベツとチキンのシーザーロール」の四種類です。もちろん試食させていただきましたが味はGOODミックスベリーはハートの形でイチゴソースの上にベリーたたっぷりのっかててこれがまた、女心をくすぐるですよ～店頭に並べて間もなく若い女性が早速購入してくれましたありがとうございます。これからまた新商品が店頭に並ぶと思うと、販売している私たちもワクワクしてきます（試食専門の私です・・・・）

2010年01月25日

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訪れとささやかな幸せ

ブログをご覧の皆様、みちくさみちの皆様、今週もお疲れ様でした。いや～突然の暖かさに「え？このまま春到来！？」と期待した方もいらっしゃるのではないかな～と思うような気温差でしたね。個人的には季節の変わり目に訪れる生ぬるい空気が好きなんで、そんな日はつい遠回りして帰宅しちゃってます。私の幸せの一つです。そんな私に新たなる幸せが・・・「昔コッペパン」最近ハマってるんです。数あるパンのなかで不思議と食べたくなる。素朴で甘くて…気が付いたらトレーに乗っかってるんですよ。２種類あるのですが、まだどちらも甲乙つけがたい感じで買う時いつも悩んでます。皆さんも是非ぷらさんぬに遊びに来て下さい。一度食べたら「ほっぺが落ちる～」となるような昔コッペをどうぞ。では良い週末を

2010年01月22日

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ぽかぽか陽気

これからが寒さの本番となるはずが、昨日今日と１月でがないような気温でした新しい作業場はとーーーーっても寒く、朝晩は天然の冷蔵庫のようなのです。でも、今朝は寒さをまったく感じませんでした天気予報ではまた明日から寒さが戻ってくるようなので、寒暖差で体調を崩さないように気をつけたいところです

2010年01月21日

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あげパン大好き！！

今朝の私の朝食は揚げぱん２種でしたきなこと砂糖もう本当に美味しくてほっぺたが落ちてしまいましたあげパンって小学校の給食の時食べませんでしたか？揚げパン　ソフト麺　カレーが私の一番大好きな給食でした今もそんなメニューあるのかな？？考えて見れば小学校卒業以来私揚げパン食べてなかったかも

2010年01月20日

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カレー

“ぷらさんぬ”で提供しているカレーはサンライズで作っています。そして、サンライズの２作品目が明日より“レンズ豆と野菜のカレー”を販売開始予定です。以前よりバザーやプレオープン中にご試食いただいていたものを、明日より提供できることになりました。レンズ豆と人参・ナスなどの野菜が入ったカレーにチャパティが３枚つきます。これでカレーが２種類になりますぜひ、一度ご賞味ください

2010年01月19日

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店員

今週もはじまりました一週間どうぞお付き合いください移転前、店番（店員）をする事がほとんどなく、販売にもめったに行かない私はパンの名前、値段もかなりあやしく、一緒に販売に行くメンバーさんにはご迷惑を多々おかけしていたはず・・・・しかし！！「ぷらさんぬ」オープンと共にメンバーさんと一緒に可愛い制服を着て店員をしている今は・・・・ほぼパンの名前を覚えることができました！が値段は、タッチパネルのレジでパンの名前をタッチするだけで自動計算してくれるので値段覚えはまだまだ修行の身なのです・・・（お恥ずかしい・・）これから、販売・バザー等が増えてくると思います。それまでにはパンと値段をしっかりおぼえ、お客様にご迷惑をおかけしないようにしたいとおもっています明日もおいしいパン、カレーを作ってお待ちしております。是非、ご来店くださいませ

2010年01月18日

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元気の素と一週間

ブログをご覧の皆様、みちくさみちの皆様、今週もお疲れ様でした。ぷらさんぬもようやく週末をむかえ、今週もたくさんのお客様に来ていただきました。何度も来てくれるお客様も、初めてのお客様も店内を後にする時、いただける笑顔が元気をくれます。「よし、がんばるぞ。」と思いながらまたの来店をお待ちしたい気持になるものですね。しかし自分がお客様の時にいい笑顔出来てるかな？と思ったので、今後どこかの店に行った時に満面の笑みで会計してみようかな～と思っています。（たぶん、自然に出るものなんでしょうね）それぐらいお客様の笑顔が本当に嬉しく思う一週間でした。では良い週末を。

2010年01月15日

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カレーパン

今週から、ぷらさんぬに待望のカレーパンが登場しましたサンライズ手作りのカレーをパン用にアレンジしています今日は揚げ上がって店頭に並べるとすぐに売り切れてしまうことが何度もありました。ほんのりピリ辛なカレーと生地の甘さがとっても合っていてGOODですぜひ一度お試しください

2010年01月14日

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ぷらさんぬのお客様

ぷらさんねはお陰さまで連日多くのお客様で賑わっています中でも一番多いのが赤ちゃんづれ、お子様づれのお客様です。子供好きな私達は赤ちゃんが来ると目が釘付けになってしまい嬉しくて嬉しくてです幼稚園の子供たちもみな本当に元気で可愛くかわいい声で「こんにちは」を言ってくれます。今日から旧店舗で販売していたうさぎパンを復活しましたうさぎパンは　卵　バター　マーガリンを使っておらず卵アレルギー等があっても召し上がって頂く事が出来るパンです。お客様の子供たちも大喜びですぐに売り切れてしまいました。

2010年01月13日

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喫茶営業スタート

本日より、客席を設けた喫茶スペースが営業開始しました以前サンライズでは、カレーを売るには外部のお弁当でしか売ることができませんでした。しかし、今日からは“ぷらさんぬ”でカレーをお客様に召し上がっていただくことができます今は、一種類のカレーですが近日中に新メニューを販売すべく、日々研究中ですどうぞお楽しみに

2010年01月12日

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グランドオープン

ブログをごらんの皆様、楽しい連休をお過ごしでしょうか？昨日で年明けグランドオープン３日間を無事終了することが出来ました。ご来店してくださった皆様に感謝いたしております。すでに何度か顔を出してくださっているお客様も多く、私たちも大変うれしく思っています。至らない点もあると思いますが、皆様のご期待に沿えるように頑張って行きたいと思いますのでまた是非ご来店ください。では良い連休を

2010年01月10日

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グランドオープン

本日、ぷらさんぬはグランドオープンを迎えました一日中、たくさんのお客様に来ていただけて、フル回転でした私はほぼパン厨房にいたのですが、来ていただいたお客様やお店と厨房からの「いらっしゃいませ」の声で、とっても活気がありましたとてもいいスタートを切ることができました

2010年01月07日

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明日はグランドオープン

新年明けましておめでとうございます。今年もより一層のご愛顧よろしくお願いいたしますさて、明日はいよいよぷらさんぬグランドオープンです。この日を迎える為一年以上も前から少しずつ準備を始めていました。昨年のプレオープンも皆様のお力で温かい手応えを感じることができました打ち上げ花火とならないよう、心をこめた接客をし美味しいパン、とカレーを作り皆様をお待ちいたします

2010年01月06日

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