西南角部屋

　朝起きたら風もなくいい天気！

こりゃ梅干日和だ、と干したのはいいけれど、既にもう今、どんより曇り空～

　大丈夫かしらん。。


　手前が１８％の問題児梅。奥が１０％チョイのまぁまぁ、な梅。

１８％の方は最後までこんな感じ。

　以前に比べたら下のほうまで赤くなってはいるものの・・^^;;



１０％チョイ、の方は取り合えず赤くなりました^^



ほらね、ふっくら～^m^


　今年は全てにおいて後手後手でした。
もっと早くに漬けていれば先週の好天の時に梅を干せたし、赤紫蘇だって手に入ったはず。

　漬ける時期は自分次第なので早く、としか言い様が無いけれど問題は赤紫蘇。
来年は栽培しようか、とも思ったのだけど、梅を漬けるに充分なほどの赤紫蘇を栽培出来る土地が無いわ^^;;


　赤紫蘇は見つけたときにはいつでも買えるよう、やっぱり、早め早めが肝心ですね。


　さて、ご褒美？のつまみ食い。
早速梅酢をご飯にかけて朝ごはんでいただきました。


　・・・う、美味い！！！！！！

思わずおかわりしちゃいました^^

どっちの梅酢もいただいたけど、１８％で漬けた梅酢の方が美味しいわね～。
１０％チョイの方は妙なフルーティーさ？なんていうのかしらん。
甘い香りが残っていてご飯には合いませんでした。


　きゅうり、大根、しょうがに茗荷。
梅酢に半日も漬ければ美味しくいただけます。

　これからが楽しみだわ～