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2015.07.30
カテゴリ：カワセミのつぶやき
ここんとこ、晴れが続いてるので
先月漬けた梅を、せっせと干しております。  竹ざるなんて使ってません。 巻き簾とか、カゴとか 家にあるもので代用してます。 画像のは、塩＋氷砂糖のと、塩＋ハチミツ。 右のほうの、緑のカゴに入ってるのは、小梅です。 まだ干してないのが、あと５ｋｇ近く。 干す場所も限られてるので、順番です。 塩の種類を変えたり、ハチミツや氷砂糖を入れてみたりで 合計６種類。 正直言って、味の違いが・・・わからん（￣＾￣； 保存用に、容器も６種類用意したんだけど けっこう場所取るんだよね（´Д｀; 味の違いがわからないなら 混ぜちゃって、でっかい瓶で保存してもいいんだけど せっかく分けて漬けたしなぁ。 熟成させたら、味に変化があるかもしれないし。 やっぱ分けて保存するか。 今度漬けるときは、全部同じ味にしよう。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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