Kaya!Kaya!!Kaya!!!

昨日は週末の青空市でした。
夏の市場で私が大好きなのは、
束になったバジルを買うことができることです。
かなり野生化しているバジル君ですが、お味のほうはすごくおいしいので
毎日の食事に大活躍です。


その中でも一番のお気に入りは、
夏トマトとバジルとモッツァレラチーズのラザニアです。




材料は、たっぷりのトマトとバジル、モッツァレラチーズとクリームチーズです。
お肉を使わないので、夏でも胃もたれしなくてトマトがたっぶり食べられます。
トマトをゆっくり煮た後、塩・コショウ、オリーブオイルで味を調えて、
クリームチーズをラザニアに塗り
お皿の中にラザニア・トマトソース・バジル・モッツァレラチーズの順に
重ねて後は焼くだけです。。。
今回は、少し焼きすぎて焦げてしまいました。


昨日は友達が来ると思いたくさん作ったのに・・・・
来られなくなり、一人で食べるには多ずぎる量になってしまいました。


まだ、冷蔵庫に今日も残っています。。。こういう時にうーちゃんがいれば
すぐにぺろりと食べてくれるのに・・・って思います。
一人暮らしってやっぱり少し寂しいな・・・・・。