サンマの佃煮♪

みなと気仙沼大使kayocoが作る 【骨まで柔らかサンマの佃煮】 ※みなと気仙沼大使拝命については、 今度じっくりご報告します さて、今、約2時間かけて、 生サンマ25匹捌いたところです！ ふん と、いうのも、 昨日のゴルフコンペ 私は景品ゴルフボールだったのですが、 一緒の組で回った方に生サンマ25匹が当たり、 「いいですね～」なんて言ったら、 貰っても困るから、かよちゃんよろしく！と。 は、はい。 持ちかえったものの、 昨日は手をつけることが出来なかったので、 今日、発砲スチロールを開け、 氷の中に手を突っ込み！！！ 頑張りました 25匹の内訳は、 刺身2、つくねつみれ3、佃煮5、焼き1。 わかちゃんにお裾分け10、 塩して冷凍4。 中でも自信作は佃煮 サンマのぶつ切りを、 ショウガと、お酒、砂糖、醤油で煮たもの。 めちゃくちゃ美味しい ご飯が何善でもイケるのだ 各家庭それぞれレシピがあるのでしょうが、 岩手家流の秋の味まさか私がこれを作るようになるとは・・・ でも、この艶艶の黄金色を見ると、 あ～秋の贈り物だな～と思うっと、炊きたてご飯と早く戴きたいところですが・・ なんと！！！ これから、打合せが入ってしまったのです 刺身は帰ってから食べよう・・ サンマさん、待っててね