お稽古サロン　苧野★　　　　　　　　【石川県・福井県】飾り巻き寿司・デコカップケーキ・料理の教室

​２月１日のレッスンです。
節分に向けて「恵方巻レッスン」を行いました。

太巻きが上手に巻けない、という悩みは実に多くの方が体験されているかと思います。

「どうやったら上手に巻けますか？」
「どうやったら、具が真ん中にきますか？」


という質問は飾り巻き寿司のレッスン時でも
沢山出てきます。



ポイントは沢山あるのですが、
それは口頭でお伝えしても、なかなか身に付きません。


そのため、恵方巻レッスンを自宅で開催することにしました。












「なるほど～」と皆さん。


実際に巻くところを見て、お一人お一人の癖、
直す所をお伝えしたところ、とてもきれいに巻けていました。






感動！具がはみ出ていません。
海苔も、巻始めと巻き終わりがきれいに合わさっていますね。

のの字巻のような海苔の線が入っているのは
やっぱり残念ですもんね。






細巻も練習しました！
ピシっと巻けると気持ちの良いものです。


太巻きの具の選び方、
丸かぶりをしやすいような下処理の仕方などもレクチャー。

今年の恵方巻は、いつもと違うはず！！


この日のレッスンのご感想をいただきました。



「恵方巻き作りも料理教室も全く初めてで、できるかなぁと不安でしたが、とても気さくな先生でとても楽しい時間でした♪ 
​早速家で作ってみました。
​形はまだ修行が必要ですが、とても美味しかったです。
​子供もとても喜んで、自分のものは自分で巻いて皆で食べました。
​今までにない素敵な恵方巻きの夕食になりました。また参加したいです」



こちらこそ楽しい時間を、
ありがとうございました！！




おまけですが～


巻きすで巻いているのは、お寿司ではありません(;^ω^)


紅茶と甘栗のバームクーヘン。
巻きすを使って、きれいな丸に作れましたよ
とってもおいしかったです♡




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