風になって・・・・

そう言えば、
嵐にしやがれで作っていたオムライス。
我が家とは、作り方が違っていました。

ご飯を炒めてからケチャップを入れてましたが、
あれでは、
ケチャップ味が強すぎるんじゃ無いかと…(^-^;


好みもあると思いますが、
我が家の作り方は･･･


玉ねぎ等と鶏肉を炒めたら、
水５０ccと顆粒コンソメ小１、
ケチャップ大２、
ウスターソース小１、(又は醤油)
砂糖少々、塩胡椒、
を加えて、
水分が無くなるまで良く炒めてから、
ご飯を入れます。

チキンライスは、
炊いて作るのが正式らしいのですが、
家庭ではイチイチ面倒なので、

鶏肉を炒めた後に少し煮て、
鶏肉の旨味をソースに移してから、
ご飯を入れると良いと、

昔通っていた洋食屋さんのシェフに聞いてから、
ずっとこの作り方です。

玉子は･･･

フライパンを傾けて巻けないので(^^;

焼いた玉子をそのままラップの上に滑らせてから、
チキンライスを乗せ、ラップを利用して巻くか、

玉子を流し入れたら大きく混ぜて半熟状態にし、
そのままチキンライスの上に乗せます。


オムレツは、フライパンを傾け、
トントンすれば形になって行くんですが、
ご飯が入ったオムライスは上手く行きません。

重たい？


チビもプチもオムライス大好き。
２個作る位なら訳ありませんが、
家族分を作ろと思うと大変です。

プチも、オムライスなら約１人分食べるし、
息子は倍の量なので、実質６人分。

チキンライスの量が多くて重たいし、
玉子も２人分で３個としても、
約１パックいるし、
巻くのに時間もかかるし･･･(--;)


でも、近々頑張ろうかな～