. | 日本酒好き親爺の日々

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日本酒のページ（肆合庵）を作るにあたって

　日本酒（清酒）は、作る時からその素性が決まっていて、蔵の持てる財力・技術力・運の粋を極めて創り出される純米大吟醸酒・大吟醸酒。多くの人に安く・旨くをもとに作られる本醸造酒。そして、その中間に位置する純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒といろいろあります。　そんな中で、『手ごろなお値段で至極の日本酒を呑みたい』　私自身のそんな思いからこのホームページを作成しはじめました。

　手ごろなお値段と言えど清酒もピンキリ、さらに日本全国に多くの蔵元さんが存在し各蔵元さんが数種類のお酒を造って見えますので、闇雲に買っていてはお財布と肝臓が悲鳴をあげてしまいますので、少し限定をして、悪い言い方をするならば　『当たり外れが有る』　純米酒・純米吟醸酒に的を絞りこみ、さらに、外れを引いてしまっても取り返しがつきそうな　720ml（４合ビン）に限定して購入して呑んだ内容です。

　呑んだ感想を書くに当たっては、　私は人より五感がすぐれていると思っているわけでもないし、劣っているとも思っていません。ごく一般てきな人間だと思っています。ゆえに、並外れた臭覚によると思われる匂いのかぎわけもできないし、並外れた味覚による味の区分もできてません。また、語学力もたいしたものをもっていませんので、表現力もとぼしいと思っています。

　しかし、逆に普通の人が普通に呑んだときの感想が書けると思い込んで書いてます。その程度のものだと理解していただければ幸いです。

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