頑張れ!　日本酒　利き酒祭り　2009

2009.09.06

カテゴリ：お酒

　名古屋の西区にある　お酒屋さん　酒泉洞堀一 主催の　『頑張れ！　日本酒　in名古屋　利き酒祭り 2009』に行ってきました。　会費　5.500円

　睡眠もちゃんと取ったし、「ウコンの力」も呑んだし、決して体調が悪かった訳ではないんですが。

　『利き酒コンテスト』外れました。　４種類を当てるのは難しい・・・　でも当てている人がいるから・・・　言い訳はよいわね。

　そして、酔っ払う前に良いお酒をと思い、純米大吟醸・大吟醸だけを求めて一回り。蔵元さん大盤振る舞い。　酔ったかも。　しかし、良い料理も沢山あるので　ここで終わってはもったいない。

　二回り目は、純米吟醸・吟醸を求めて・・・　うぃ_ぃ

　三回り目は、もう無理・・・　もう一度呑んでおきたい　蔵元さんベスト３へ。

　呑んだ呑んだ　大満足。　今回、一番驚いたのは、山崎合資会社さんの『奥』精米率２２％。

　精米率２２％にも驚くが、夢山水 が精米率２２％まで削られるとこんなにもふくよかで良い味になるのに　びっくりした。　だけど高いよ　５３５０円/７２０ml。　奥の文字に注意。

■夢山水二割二分　奥について

　当蔵では、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、日本酒「奥」としてご提供しております。

　この度は「夢山水」の精米特性に着目しました。

　この酒米は、精米歩合５０％を切ると砕けてしまうと言われておりましたが、細心の注意を払いながらゆっくり自家精米してみると４０％はおろか３０％を切ってもきれいに精米できました。

　「夢山水」の限りない精米特性を思い知らされ、２２％で一線を引きました。　この可愛らしい米粒から、気品あふれる優雅なお酒を授かりました。日本酒の奥が更に深まりました。

山崎合資会社

乾杯の挨拶

ちょっと驚いたお酒があった蔵　山崎
利き酒祭り　2009_2

※ 私が撮った写真を掲載すると　なんか支障がありそうなんで堀一さんの 酒と人を結ぶブログ　より拝借しました。　詳しい内容は、そちらを見てもらった方が良いかも。

2009年9月6日（日）開催！　日本全国より珠玉の造り手　16蔵集合

お気に入りの蔵・お気に入りの1本を見つけてください！

　北は山形から西は九州佐賀まで、日本全国の珠玉の酒蔵　16蔵集合。　美味しいお酒と造り手との会話を楽しんでいただけます。お気に入りの蔵・お気に入りの１本を見つけてください。