おだまきちゃんのおたべ

クックパッドに掲載済なんだけど、水菜で壬生菜漬けみたいにできないかということで、今研究しています。

というのも、一週間ぐらい前に、畑をしてもらっている人から、採れた水菜の大きい株をひとつもらって、それを食べるのに大変で、ご近所に分けてもまだまだあって、せっせとクックパッドで見た水菜の胡麻和えとかしていたんだけど、それ、あんまりおいしくないんだ・・・・。ほうれん草と同じやり方だとぱしぱしする。

それでお漬物にできないかなって思って。

実家で母が壬生菜の漬物はおいしいけど、水菜はだめだってずっと言ってて。だけど壬生菜って売ってないしあってもすごく高い。京野菜って言うの?ブランド野菜だから、めったにないし。それでスーパーで惣菜で売っている壬生菜漬けは、めったにない上に一袋280円ぐらいします。高すぎる。(>_<)

で、自分でも考えて・・・かぶらとか私は、葉っぱを湯がいて漬ける方法を編み出しました。
水菜もそれでいけるかなって思って。やってみました。

案外いけましたね。壬生菜ほどやわらくないけど、いける感じだったのでクックパッドに投稿してみました。
楽天レシピとかレシピブログFOODIEにはまだ投稿していないけど、またそのうちするけど、水菜ゆがいて漬けるといいですよ。

で、クックパッドでクチコミの水菜の投稿の見ていたら、同様に「さっと湯がいて重しを乗せて漬物にする」と書いている方がいました。皆考えることは同じなんですね。ただ、クックパッドにはそのレシピは掲載されていなかった。

それで私が今回投稿してみたのでした。ではでは。

水菜のお漬物 by おだまきちゃん


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02P19Dec15

ほらやっぱり高いね(>_<)。