バネ式卓上漬物器　顛末記

2015.12.29

カテゴリ：レシピ

写真があんまり綺麗じゃなくてすみません。ただいま白菜漬けをつけています。楽天レシピでも投稿しています☟。

かんたんちょっこし白菜漬け

作者：おだまきちゃん

■材料（2人分）
白菜の葉(普通サイズ) / 3枚
塩 / 小匙1/2杯
しいたけ昆布(市販品) / 小匙1杯
唐辛子 / 1本

■レシピを考えた人のコメント
家でかんたんに白菜漬けができます。

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うーんこれだと、市販品のしいたけ昆布を入れていますね・・・これ五年は前に書いたレシピじゃないかな。今は普通の乾燥のだし昆布を切って入れています。その方が安上がり。しいたけ昆布高いじゃないかー。行って戻って昔の私にヤメロと言いたい。

で、卓上漬物器ですが。

これを買ったのは10年ぐらい前です。近くのスーパーのイズミヤさんで、キッチン製品のところを見ていて、そんなに高くなかったから買ってみた。売り場で品定めしていたおばさんも何度も手に取っていたし、なんかよさそうかなと思って。ただ買った当時はすぐ使いませんでした。プラスチックの漬物樽をホームセンターで買っていたので、それで漬けていましたが・・・・・あれはだめだめでした。カビは生えるは、変なにおいはしてくるわ夏場は・・・・。だめなんだよあれは！私のやり方が悪いんじゃない～。とにかくあれはだめでした。きょうの料理に書かれている通りにぬか漬けしてみたけど、すっぱくなって・・・最悪だった。

で、実家の母はうまくぬか漬け作っていて、これみよがしに私に、卓上漬物器は若い奥さんが浅漬けなんか漬けてんの～とか言ってて。悪かったな、料理が下手でさ！だけどこれだと冷蔵庫に入るから衛生的だし、カビも生えないし何よりすっぱくならないんだよ！しょうゆや塩とこんぶと赤トウガラシ、業務スーパーで安くで売っている大袋の買ってきて、ハサミで切って食材と一緒に入れるだけ。翌日にはウマウマの浅漬けができている・・・・楽ちん！プラスチック樽は今では、DIYで何かの重しにする時だけ使っています。

これはアロン化成のピクルスママという製品です。バネ式がおすすめ、ねじ式は絶対買わないように！ねじ山が高くなって冷蔵庫に入りません！だれだあんな製品考えたのは～。よく楽天とかで通販ショップに置いてあるけど、ひっかかっちゃだめです。買うなら絶対にバネ式ですよ。

それで最近はセリアとかダイソーでも小型の漬物器ありますけど、ちょっとサイズが小さいんですよね・・・・すごく少量の野菜しか入りません。安くていいのだけどね～。やっぱり1000円ぐらい出して、たくさん入る漬物器を買った方が長い目で見れば理想的です。

ということで、今日は熱く卓上漬物器について語ってしまいました。知らない人は損していると思います。お惣菜の漬物ってすごく高いし、やっぱり自家製で浅漬け食べた方が経済的にもいいよねって。ぜひそこのあなたも、卓上漬物器ライフをはじめてみてくださいね。