おだまきちゃんのおたべ

ESSEのこの本↓のやり方で　じょうよまんじゅうを作ってみました。
昼過ぎ　ピアノの練習もあるのに　サニタリー掃除のあとで
ホケミ　手にねばねばします。長いものすりおろしを入れろと書いてあったので
その通りにしましたが　ホケミがあまりに手にねばねばなので
もう50gホケミを　あと砂糖も大さじ1足しました。

ダイソーの万能蒸し器で蒸すこと10分間　出来上がりは御覧の通りですが
お味は悪くなかったです。
食べると長いもの食感が混ざってます　おいしい　あんまんみたい。
蒸し器にはクッキングペーパーは鉄板です。
敷いていないと蒸し器に生地がこびりつきますよ。
少しこびりつきました。
すぐに洗うと落ちましたが　用心した方がいいです。
本には書いていません。

このねばねば生地をつかむ時は
薄力粉で打ち粉は必須です。
それも本には書いてないと思います。
ホケミで打ち粉をやれと書いてる　ホケミは高いですから薄力粉がいいです。

それにしてもホケミはねばつく。
ふつうの小麦粉の方が扱いやすい。
しかしこの前業務スーパーで1キロの袋思わず買ってしまいました。
どうすべえ。

あんこ今回でも消費できなかった。
こしあんまだ残ってます。はああー。

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