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September 19, 2007
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少し涼しくなってきたのでコールスローを作った、長持ちするので結構重宝する。材料（キャベツ、きゅうり、大根、マヨネーズ、お酢、塩、コショウ）野菜は全て小さく切って、塩をふりかけしばらく置いておき水抜きする、搾って器に入れマヨネーズ、コショウ、お酢で味付けをする。お酢はたっぷりかけるといっそう長持ちするのだ（３日～４日程度だが）。毎日簡単に野菜が取れるので、とっても良い。
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