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2018.08.22
テーマ：暮らしを楽しむ(383623)
カテゴリ：お菓子作り
 こんばんは！お昼までにご飯を作って、朝ごはんは準備万端で 今日はよくばってパンとシフォン2品作ろうと思います！ 発酵時間が長いので、シフォンの生地を作って焼くまで 余裕でやれそうです。  全粒粉のカンパーニュにしました！慣れているのが一番かなと。 粉類を混ぜてあとは常温で120分発酵。 発酵させている間にシフォンケーキを作ります！ 牛乳がなかったので、買い物にも行きました。 生地自体は20分かからないので120分もあるので 掃除や洗濯物の取り込み＆片付けもできました。  菜種油のかわりに、太白胡麻油を使います。  卵白を泡立ててっと。。  30分焼きます～。 そういえば、お客さん用のタオルケットを洗ったりしてたので 今日は3回も洗濯機をまわしました(笑) 発酵が終わるまでに、お皿を洗って片づけたり お風呂を掃除したり、掃除機をかけて床ぶきしたり。。 家のことを全部済ませました。  焼けました～！今日はちょっと膨らみが悪かったかな？ 焼きあがったころには16時まわっていたのと 今日は用事があって出かけないといけなかったので  1次発酵後半は冷蔵庫でじっくり発酵させることとしました。 「こねずにできる本格パン」の良いところは、 できあがるまで時間を拘束されないこと(´ω｀) 1次発酵前半の120分の発酵でも、冷蔵庫で発酵も可能だし 120分発酵は常温で済ませたけど急に用事が入った！ なんてときも、冷蔵庫で発酵を遅らせることができるんですよね。 しかも、通常の発酵より生地が熟成されて 美味しく仕上がるのだそう。 帰宅したのが19時ごろ。  無事綺麗に焼けました！ パンは明日の朝焼いて、また更新したいと思います～！ お客さんが来た頃には、いつも僕眠いんですよね・・・・ｗｗｗ みんな楽しく会話してるのを、聞いてると眠くなって いつも一番最初に寝ちゃうんですよ(笑) 学生の頃、テスト勉強の時よく家に泊まりに来てたんですけど いつも先に寝てたのは自分でした(笑) ということでこれからご飯を食べたいと思います～ もうちょっとしたら来ると思います(˘ω˘) はやくきて～。。。眠くなるまえに・・・・ｚｚｚ さいごに押してくれると嬉しいです。(スマホも押せます) 
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Last updated
2018.08.22 21:01:20
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