​​​​​​​​​



​​今夜は牛丼です😊
​​久しぶりに飛田さんの常備菜の本を出してきました。


この本はとても思い出がいっぱいつまった本
なんですよね。

5年ほど前だったかな？
「1週間1万円で頼むね」って任されるようになり
​​本格的に晩ごはんを作るようになって最初に買った
本です。​


​​​料理は好きだけど献立を考えるのがすごい苦手です。
それに​​1週間で1万円は無理だった・・ (笑)​

​​まだブログもはじめたばかりの頃だったと思います。
​​今日何にしようかなーって献立に迷ってた時
この本に何度も助けられました。


​​









​​年末にもらった牛肉がまだあるので牛のしぐれ煮
を作ります。​

​​玉ねぎもプラスして牛丼にしよう。ストウブ鍋で
​​野菜の旨みをいっぱい出して作っています。


​​

22cmグレーを愛用中










​​僕は玉ねぎの食感を残したいのと、
​​盛りつけたときの見栄えを重視したいので

5.6分炒めてフタをして
​​しんなりしてきたら一度取り出します。
​​牛肉を煮終わるちょっと前くらいに戻してます。








​​味つけは醤油、酒、砂糖(きび糖)​​

​​隠し味にほんの少しプロだしを入れています。


​​











​​できあがり。

クタクタになった玉ねぎより少し芯があるような
食感が僕は好きです。見た目もお店っぽいですよね😊

神戸牛の牛丼なんて贅沢ですが柔らかくて
脂がのっていて美味しかったです。



​​　​​



​​献立が思い浮かばない時、この本があると
重宝しますよ～😊

​​なんてたって今日はなんにもしたくない！
って時に常備菜があるとマジで助かるんだもん。


飛田さんの常備菜のレシピにある「ゆで塩豚」
これがね～美味しいんですよ。

これのゆで塩豚うどんがお気に入り。
また記事書きたいと思ってます!


​​​**********​











おうちごはんやお楽しみの一人時間のおやつに
多用しているお気に入りの松屋漆器店の白木トレー

トレーを使うだけで不思議なくらい雰囲気が出る
​普段使いにも〇​

漆器の魅力を身近に感じられるナチュラルなトレー
です。



▼関連記事▼
​​使いやすい大きさのトレー 松屋漆器 白木トレー




​​​最後までお読みいただきありがとうございました。

**********​​






​​​​​​

​​​​​​​​​​​


​​今日の晩ごはんです。
​​今週も皆さんお疲れさまでした！

​​先日からご紹介している、
​​面倒な献立、お買い物がスムーズになる
献立1週間作成アプリ「ミーニュー」
を使って​今日も​​​​晩ご飯作りました。

食材をメモする必要もなくなり、
買い物に行く時間も早くなりました。
買い忘れも減りました。


今日の晩ごはんのメニューは
●ゆで豚のわさび和え
●だいこんとセロリのじゃこサラダ
●白菜たっぷり鶏だんご汁
●ごはん
でした。

鶏だんごは豚ひき肉に変更しました。
ゆで豚に使うきゅうりが確認不足で、
家にあると思ったらなくて大根に変更。






献立を考えるのが本当に楽になった！
自動であなたに合わせたレシピをチョイス
してくれて、
気に入らないメニューがあれば
変更もできます。

昨日はかぼちゃの天ぷらを食べたので
かぼちゃの煮物は今日はナシ！






鶏だんご汁に使う白みそは使わずに、
地元の「とり野菜みそ」に変更しました。

白菜を使ったり豚ひき肉を使った団子には
とり野菜みそが合います。

美味しく食べれるのでぜひ使ってみてください！

​​​​

我が家ではピリ辛味をいつも愛用。
「すごく辛い」とかはなくて、
ほどよく旨みもある辛さで嫌にならない
味です。

どちらも美味しいんだけどTVに出てから
値段あがった！(昔は198円とかだったんだよ)





だいこんとセロリのじゃこサラダは
オリーブオイルでカリッと焼いたじゃこを
かけていただきます。

タレにもオリーブオイルが入り、すし酢、
こいくち醤油で作ります。






醤油も地元のヤマト醤油です。
お刺身を食べる時は絶対コレです。

ヤマト醤油さんの醤油が本当に美味しくて
袋に入った醤油とか使えなくなります(笑)
舌が肥えちゃって...ｗ

何に使っても美味しく召し上がれますし、
この醤油もぜひ一度使ってみて欲しいです。


　　​​　　







ゆで豚のわさび和えに使うしゃぶしゃぶ用
の豚肉はイベリコ豚を買ってきました。
4割引き(特売)だったんですよねー＾＾







お酢に味噌とわさびを加えた和風の
タレがよく合って美味しかったです。
わさびのピリっとした辛さも◎

今日の料理もスムーズでごはんが炊けるころ
には全て完成して清々しい気持ちでいますｗ

いつもシンク内がぐっちゃぐちゃで大変な
ことになっているんですけど、
洗い物も比較的少なめで今日は洗い物まで
すんなり済んで今お茶を飲みながらのんびり
blogを書いています。

今まで一から献立をレシピ本を見たり
ネットで調べてなるべく彩りよく綺麗
に見えるように考えていたけど、
便利なアプリを使うようになってかなり
楽になったおかげで「手抜きっぽく感じるね」
と家族と笑いながら話していました。

僕がいつも夕飯を担当すると食べる時間が
遅くなって反感を食らってたので..笑
気持ち的にも相当楽になって助かってます。

ミーニューのアプリである程度献立を決めて
しまい、一品こだわった料理をいつもの献立
に加えてもいいなーと思いました。

ぜひミーニューを活用して毎日の献立に
役立ててみてはいかがでしょうか＾＾









​* * * * * * * * * *​​






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お掃除道具を中心に「楽天で見つけた掘り出しモノ」
を紹介しています。

まずはカラリ床ブラシを紹介しました。
興味のある方はぜひコチラもご覧くださいー！


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で紹介しています。






​​​​​* * * * * * * * * *​​

​​​​


​​久しぶりの夕飯作りです。
皆さんは夕飯の献立どうしていますか？
​​料理は好きですが、献立を考えるのって
​​すごい面倒。。

一時期自分はレシピ本を見て一品一品決めて
いたこともあって献立を考えるだけでもう疲
れる..しんどい..と感じることも。

食材をメモして買い物にいくのですが
なんかいつも書き忘れたり、
「あれ？なんか買い忘れたものあったような..」
みたいな感じで長時間スーパーをグルグル...

​​帰ってきたときに食材の買い忘れがあった事
​​に気付いたときはもう..げんなりで。。(笑)






​​最近愛用している一週間の献立を自分に
あわせて作成してくれる​​​​me:new
(ミーニュー)というアプリが面倒な献立
を自動で作ってくれるんです！

これが予想以上に楽で！
4人分で設定して今日は3,000円以内で
作りたいのでツナとオクラのサラダは
明日にまわしました。

今日のメニューは、
◆もやしと豚肉の塩炒め
◆納豆と長芋のネバネバあえ
◆新じゃが団子の具だくさん味噌汁
◆ごはん


家族はほとんど料理をしないのでいつも
握り寿司やらお刺身、お惣菜などお酒の
つまみを買ってくることが結構多くて(笑)

3,000円ではおさまってないだろうと思
うほど結構な金額を使ってる絶対(笑)

本当は毎日作るのがベストなんでしょうけど、
献立考えるのって大変だし面倒だなって改めて
感じますね。

夕飯を作るときは大体が気分です(笑)
献立を考え、買い出しに行き、料理をする。
これが毎日と思うと結構しんどい..ｗ




一目で必要な材料が分かるし、
何枚もブラウザを開いてレシピの材料を
見なくても済むし買い出しが本当に楽！

材料をスマホのメモ帳に書くのも面倒で
直感的に紙に書くことも多いのですが、
よく材料を書いた紙を忘れることがある
んですよー！！ｗ

「スーパーを長時間グルグルまわる」
というのは思い出すためにって意味です笑
もうね、、忘れたときはそれはもう大変で...ｗ

もちろん何も決めずにスーパーに行ってか
ら献立を決めることができる主婦さんもい
らっしゃるかと思いますが、僕はそんな事
絶対にできません！長時間スーパーをグル
グルまわることになります(笑)






新じゃが団子の具だくさん味噌汁が
すごい美味しかったです。

ジャガイモをすりおろして小麦粉と
合わせて団子にしています。
これがお餅のようで結構お腹にたまり
ました。

だし汁には地元のプロだしを入れました。
当ブログでもイチオシのダシです。
めちゃくちゃ旨いです！

​​







納豆と長芋のネバネバあえはめかぶが
入っていて付属のタレで味つけをします。

ほんの気持ち薄く感じたので醤油とプロ
だしで味を整えました。

家族曰く海苔を入れてもうちょっと醤油
を入れてもいい。って言ってました。
栄養満点だしご飯にもすごく合いました。





そしてもやしと豚肉の塩炒め。
これがね、残念だったのが「肉」。

豚こま切れとレシピに書いてあって
もも肉だなってイメージで、もも肉
を入れたのですが豚バラを入れた方
が旨みがあって美味しいと思いました。

最初にお肉を焼いて取り出しておいた
のですがパサっとして、
もやしとあまり合わないかなって印象。

もやし炒めにはバラ肉ですね。
あとニラを入れてもよかったかな～


それから「こま切れ肉」っていうのは、
ロースやバラなどの肉の切れ端らしいです。
どの部位にも分けられない部分を細かく切っ
たもので色々な部位がまざってるんだって。

お店によって違いはあるそうですが、僕の
勝手な小間切れ=もも肉というイメージが
完全に間違っていたとは..！






今日はすごくシンプルなのに野菜たっぷり
栄養満点で調理時間も短くあっという間に
完成して献立から調理片付けまでスムーズ
にいきました。

いつもblogでおうちごはんを紹介する時は
結構力んでいるといいますか...笑
レシピ本から献立を考えてなるべく凝った
ものを作っていたつもりだったのですが、、
如何せん続かない..ｗ

それはやっぱり献立を考える時間が圧倒的
にがかかるのが一番の問題なのかなと。


これくらいのボリュームなら毎日続けられ
そうだし、献立もサクッと決まり買い出し
までがとてもスムーズで夕飯時にちゃんと
皆食べれそうです。​​​

​​スーパーを長時間グルグルまわる事は今回
でなくなりそうです。

​​​​とても便利なアプリに出会えました。
読者の皆さんもぜひ活用してみてくださいね！​

こんにちは

牛タンが昨日安くって、

昨日久しぶりにお弁当を作りました。

美味しい牛タンには美味しいお米も重要ですよね！



以前までは、よく鍋炊きごはんを作っていましたが

美味しく炊ける炊飯器を買ってから

めっきり鍋炊きをする機会が減っちゃいましたが・・・



今日はお米の研ぎ方をご紹介したいと思います！

簡単だし、ちょっと覚えておくと

手軽に美味しいお米が炊けるから

使えます。



そもそもお米の研ぎ方、みなさんは

ご存知でしたか？

僕は二年前、三年前？くらいまでは

ちゃんとしたお米の研ぎ方を

知りませんでした💦








美味しいお米をこだわって購入していたことも

ありました。でも、美味しいお米を食べるには

研ぎ方や炊き方、そしてお水が重要なんだな～と

いつもの白ごはん.comさんを見て感じました。



手っ取り早く研ぎ方を見たい方はコチラを→​★​
(白ごはん.comにとびます)


お米を量るときは写真のように菜箸で

切って、これで一合です。

お米やお水を正確に量るのも大切です。

(計量カップは180mlで一合)








はじめは、お水を入れたらグルグル混ぜて

すぐに捨てます。

(お水は、浄水器のアルカリイオン水を使っています。)

研ぎはじめはお水をよく吸うので、なるだけ綺麗なお水を。


お水は軟水が良いのだそうで、海外などのお水は

硬水が多くお米本来のおいしさを

引き出すことができないのだとか。


お米の研ぎ方は、「ボールを握る手のような形にする」

グルグルと同じ方向に、優しく押さえつけないように

20回ほどかき混ぜるそうです。

この時、しっかりお水をきってから混ぜるのが

ポイントです。


二回ほど素早くお水を入れ替えて

お米がうっすらと透けて見えるくらいの

お水になったら炊きます。



炊けるまで45分ほど。

ここで僕が使っている炊飯器を

少し紹介します。







僕の家で使っている炊飯器です。

釜は備長炭入りで、3.5合炊き。


独り暮らしの時もしっかりごはんを食べたかったのと

色々な炊飯器が出回っている中

一番デザインが良くて、最低限の機能が揃ってる

炊飯器はコチラだけでした。









個人的な意見としては、

オレンジ液晶があまり好きでなかった

ことと、

ボタン操作ではなくフラットなタッチパネル

ここが気に入っています。



機能面と価格では、雑穀米、炊き込みご飯、早炊き

予約機能、保温と必要最低限の

機能もしっかりついてて

価格も当時15,000円ほどで安いです。




実家ではずっと10年ほど前のガス釜を

使っていたのですが、

最近の家電はすごいですね。。

IH炊飯器でここまで美味しく炊けるのかと。

最初炊いたときは驚きでした。



​​　​​


引越当初友人が家に遊びに来た時に

「炊飯器どれにしたー？」と言われ、

この炊飯器で炊いて見せてあげたところ、

実家の7万くらいの炊飯器と変わんないねー

と言われ、

「これ俺も欲しいかも」と言われました(笑)


ぱっと見、

1万ちょいで買える炊飯器に見えないところも

買ってよかったって思うところなんですよね。

ブラックは高級感あります。







炊けました！

内側はこんな感じになっていて、内蓋も

洗いやすいです。

炊き込みご飯もしっかり3合まで炊けるのも

嬉しいです。


こうやって炊いてみると、美味しいお水や

お米の研ぎ方、炊き方にあるのかなーって

思いましたね。



もちろん美味しいお米を使うことも重要だとは

思うんですけど、

以前ブレンドコシヒカリを買って

炊いてみたことがあって

いつものコシヒカリとなんら変わらなくて

違いが分かんかったんですよね(笑)

ブレンド米は少し安いんだよね。



白ごはん.comさんでは鍋炊きの炊き方

ごはんの炊き方も丁寧に解説されいますので

興味のある方はぜひ見てくださいね。


お米も色々なお米で試してみて下さい。

友人いわく、「魚沼産コシヒカリだけは違うゾ」

って言ってたんで、試してみます(笑)








曲げわっぱ久しぶりに使いました(´ω｀)

久々に使う時は少しお弁当の中を濡らして

布巾で拭いてお米を入れてます。


このお弁当箱に入れるとまた美味しいんだな～

お昼ごはんのとき毎日が幸せだった～。


​​


こちらも貼っておきます。

秋田杉を使っていて、購入したのは2年ほどまえ。

いまでもお弁当をあげると杉のいい香りがします。


適度にお弁当の中の水分を吸収してくれて

お米が本当に美味しいんです。








牛タンは厚切りで、こんな綺麗で半額だったんです(笑)

120gで700円くらいでした。

普通に買うと結構しますね。



昨日の夜は丼して、朝も食べてお昼のお弁当も

牛タンでちょっと贅沢すぎますね💦

このごろ、買い物に行く時間が夕方過ぎで

遅いので、安くなってると嬉しいです。

お米もふっくら炊けて美味しかった～。



焼き始めは冷たくない方がいいので

牛タンは室温にしばらくおいてかた

塩コショウをふって両面強火で焼きました。

ネギは別のフライパンで、ごま油でさっと炒めて

牛タンにのせました。さいごに白ごまを

ふって完成です。



美味しいごはんと一緒にぜひ作ってみて下さい～！

お米の研ぎ方、みなさんはどうやって研いでましたか？

色々道具もあるので、さまざまだとは思いますが

基本はこの研ぎ方だと思うので、

この機会にぜひマスターしてみてください(´ω｀)




さいごに押してくれると嬉しいです。

こんばんは～更新が遅くなってしまいました。。

今日からぬか漬けをはじめたいと思います！

というのも先日のおべんと帖でカツ丼の写真と

コラムを見て、かつ丼よりそこに一緒に添えられていた

古漬けに目がいってしまい・・・(笑)


コラムを読むと、

わざわざ浸かりすぎになるまで待つほど、

この古漬けが美味しくて

どーのこーのって

書かれていて、居ても立っても居られなくなり・・・ｗ







ぬか漬け。実は祖母から教えてもらったことがありまして

ブログを書く前から結構やってます。

手が綺麗になるから、結構好きでやってました(笑)


祖母が作るぬか床は、素のようなものじゃなくて

農協とかに売られている、米ぬかを買ってきて

みょうがやトウガラシなんかを入れていちから作ってる

正真正銘のぬか床なんですけど、

これが美味しいんですよね。


祖母が昔から親しくしている方が近所に住んでらしてて、

その方もぬか漬けやら梅干しやら

いろいろ浸けてらっしゃるのですが

子供の頃によくいただいてて


これがさ、いい具合に漬かってて甘いんですよね！

記憶ですよ！たしか、酒粕が入ってるとか言ってたかな！

(また今度祖母に聞いてみます。)

大根も美味しそうな茶色に染まっててお酒はもちろん

ご飯がすごいすすむんですよね。

子供ながらにあの味はもう忘れません。








そんな思い出もいっぱいつまった

ぬか床なんですけど、昔の人はすごいですよね～。

こうやって毎日ぬか床を触って、いつまでも手が綺麗で

カラダも健康そのものだったんだな～って。


てはじめに、今日は古漬けを作りたく

きゅうりを漬けました。だいたい10時間くらい浸けておけば

食べれます。

漬けすぎを待ちたいので

明日朝くらいがちょうどいいかな。







容器は匂いが付きにくいホーローが良いです。

昔ぬか床用の壺があったんだけど

どっかいった。。



​​

私は野田琺瑯の深型Lサイズを使ってます。

参考程度にどうぞ。









冷蔵庫で保存します(˘ω˘)

昔はどのお家にも冷暗所みたいな倉があったんだよ～

って祖母が言ってました。

祖母の知恵話を随時また書いていく予定です(笑)



そして！

今日のお弁当はカツ丼弁当でした～！






ロース肉より、肩ロースのほうが安かったです。

肩ロースのほうがジューシーで美味しいんですよ～(´ω｀)

お肉は叩くと水分が出るので、筋切りをします。



塩コショウをふって小麦粉、卵、パン粉の順に。

弱めの中火の米油でじっくり揚げていきます～。













揚がったらめんつゆに、醤油、みりん、お砂糖を入れて

卵をとじます～。

卵をとじるのすごい苦手です・・・

何回やっても綺麗にできません。。


そんなときは！​白ごはん.com​さんで

参考にして作るのがいいですよ～！

コツやとじかたが親切丁寧に書かれているので

ゆっくりやってみてください～！






ということで！カツ丼弁当ができました～！！

肩ロース肉が良かったのかも！

今まで作ったかつ丼の中で一番美味しいかもしれない。

ステーキ用の肩ロース( ..)φメモ

覚えておこう。



ぬか床の様子は随時更新していきますね～。

とりあえず明日のきゅうりの古漬けが楽しみです(´ω｀)

日付が変わる3分前・・・

ぎりぎり書けましたー(笑)

今日もお疲れさまでした！おやすみなさい～


​​


僕が愛用している曲げわっぱです。

お茶碗二杯分のごはんがしっかり入ります。


余裕をもっておかずが詰められるので

大きさ的にはちょうど良いです。









さいごに押してくれると嬉しいです。(スマホからも押せます)

こんにちは～今日はタコ焼きを作りました～！

スーパーのお惣菜を買わない。の中に

たこ焼きも入ってますｗ

まともに買うと398円くらいで売られているのを

見ますよね。

家で作った方がたくさん作れるし安上がりなんです。


今日はオススメのたこ焼きミックスと

焼き台のイワタニ炎タコについて書きたいと思います！









最近はタコ焼きパーティーを家でめっきり

することがなくなってしまって

使う機会がほとんどなかったのですが

久しぶりに食べたくなって、物置から出してきました。


イワタニのカセットコンロといえば、

炉端大将が当ブログでもイチオシの焼き台なんですが

たこ焼きプレートもあるんですよ～！







​​


こっちは炉端焼きです。炉端大将新しくなりましたね！

一時期すごい値上がりしてたんですよ。


もう3年以上使ってるんですけど、網も丈夫だし

何度も洗っては大事に使ってます(´ω｀)


持ってきてよかった～と今でも思いますね！

おかげで美味しいごはんがベランダで

食べることができて、今年は色んな出会いがあって

引越したおかげで色々経験できたので

本当によかったです(´ω｀)

写真を見てるとまた戻りたくなるんですよねー(笑)








そして、タコ焼き粉は絶対コレを選びます！

オーマイ(日本製粉)のたこ焼粉です。

たくさん入ってるたこ焼きミックスも使ったことが

あるんだけど、あんまり美味しくないんですよね。


学生の頃からたこ焼きをするときはいつもこれを

買ってました。一袋100円くらいです。


まず、僕が一回目綺麗に作って、2回目みんなで

作るっていうのが定番でした(笑)

たこ焼き作りはお任せください


​​

ぜひ近くのスーパーに売ってたら買ってみて～

家の近くのスーパーにねなかなか売ってないんだよね。









準備完了です～！

生地はオクソーのメジャーカップに入れると

注ぎやすいです。







プレートはテフロン加工されているので

たくさん油を塗る必要もないし

丸洗いできます。


八分目まで注いだらタコ、ネギ、紅ショウガ、

天かすを入れます～







炎タコを買う前は電気のたこ焼きプレートだったんですけど

火の通りは悪いし、時間もかかるし

電気がすごい喰うので、イライラして大変でした。
(イライラしてたこ焼き焼くな。。)


炎タコは、

あっという間にこんがり焼けるので

前までは1回目作り終えるともう疲れちゃってたんですけど

高火力なので二回目もサクサクと焼けるから

だるくなることもないし良い。









さいごに端まで並々に生地を流しいれます。

大きいたこ焼きが食べたいので！










まわりの生地を巻き込むようにして

ピックで穴に生地をどんどん詰め込んで

ひっくり返します。


テフロン加工なので、綺麗にひっくり返せて

楽です。ピックはプラスチック製のを使ってくださいね～。

撮影で一本でやってますけど、

本来は二本で職人なみの素早さで一気にひっくり返してます(笑)








たこ焼きを作るって、みなさんどんなイメージがありますか？

難しいイメージ？面倒くさいイメージ？

様々だと思うのですが、慣れちゃうと本当に

家で作った方が楽しいし、美味しいんですよ～。


あと決して難しくはないので、

もし機会があれば作ってみてほしいです。








関西の方には賛否両論だと思うのですが

私が作るたこ焼きは銀だこ風で、米油を

仕上げに大さじ2ほど流して

強火でカラッと揚げ焼きするような感じで

焼いています。


オーマイのたこ焼き粉はまわりがサクッと

なかがとろーっとして美味しいんですけど

よりカリカリした食感が欲しいので

油を少し入れて焼いてます。







​​


そして、お皿だとなんとなく雰囲気が出ない私は

たこ焼きのお店で買うとよくみられる

木舟皿！家にあります(笑)


もう結構昔なんだけどね、楽天にこんなものまで

売ってるんですよ～ｗ

送料がかかるんですけど、50枚入りで

1000円ほどです。


たこ焼きパーティをするときは

雰囲気が出ていいと思いますよ～ｗ

「お店じゃあるまいし」ってなるはずです(笑)









まぁこのブログを見てわざわざたこ焼きプレートを買おう！

なんてなる人はまずいないと思いますけど笑

買い替えようって時に、もしよければ頭の片隅にでも

入れてくれたらうれしいです(´ω｀*)


オーマイのたこ焼き粉はマジでオススメなので

ぜひこれで作ってみて下さい～！

中がとろーっとして本当に美味しいんだよね。



​​

さいごに私が使っているたこ焼き器(炎タコ)です。

炉端大将もそうですが、丈夫で長年使えるもので

一家に一台あると本当に重宝するものなので

ぜひ気になった方は見てみて下さい～！




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こんばんは今日は、

帰りが遅いのと、先週から外食が続いてたので

カラダに優しいものをと、、

お弁当を作りました。


昨日、どうしてもお腹が空いてしまって

久しぶりにコンビニでおにぎりを買ったんですけど

コンビニで買い物をしないと決めていたのに

破ってしまった・・・ｗ



去年から実践している、

1、コンビニで買い物をしない(お茶やおにぎりなど)

2、コーヒーは家で作って持っていくこと。

3、スーパーなどでお惣菜を買わない。お水以外のペットボトル飲料も。


こんなかんじで、ずっと意識してるのですが

カラダに悪い食べ物が多いのは

知ってるので、利用することはそもそも少ないのですが

コピー機を利用したり、ちょっと雑誌を見たくて入って

ついついアイスクリームとかを

買ってしまったりするんですよね(笑)


なので、以前住んでた時は

コンビニにそもそも入らないようにして

スーパーでまとめて買うようにしていました。



今年の春は、毎日お弁当を作って更新してましたよね～(´ω｀)

朝の10分20分で、簡単なおにぎりやサンドイッチを

多少面倒でも作ったり、前日の夜に

おかずを作ったり頑張ってました。



仕事帰りにスーパーでお弁当の材料を

毎日買ってたんですけど、一人だと食材があまるし

実はコンビニでお弁当とお茶を買った方が

安上がりな場合もあるので、

一人暮らしのお弁当作りって

結構難しいんですよね(笑)💦







今日は「常備菜2」の鶏そぼろを作りながら

お弁当のレイアウトは「おべんとう帖」を見て

作りました。


おべんと帖は正直言ってお弁当の彩に

困ったときに見るような感じの本になっていて

レシピはほとんどなく、

お弁当の写真にコラムが書かれているような感じ。

だから、使える本かというと微妙なんです。


ただ、

いつも茶色っぽいお弁当ばっかりで

弁当作りが苦手だった私が彩りよく作りたいな～

という思いから購入した本なんですけど

彩りよく作れているかな～汗


話は戻りますが、そぼろは常備菜のレシピ通り作って

いつもオタフクソースをちょこっと

入れるのが私のこだわりです(´ω｀)







すこーし強いくらいの弱火で

卵液を流して、できれば菜箸4本くらい持って

かき混ぜると綺麗な卵そぼろができますよ。



菜箸をこれでもかと持って子供のころ

やったこともあります(笑)

一生懸命混ぜすぎて火が入りすぎて

カチカチになったこともありますｗｗ









鮭は前日残っていたものを温めてほぐしました。

絹さやと鶏そぼろは、朝早起きして買ってきました。



いつも夜遅くお腹がすいて、マック行って1000円くらい

使うときまって、「美味しいお弁当作ってブログにアップしたほうが

全然良かった～」って後悔するんですよね(笑)


たまに食べたくなるんだけど、一度食べると

また次の日食べたくなる汗　不思議・・・ｗ

コンビニには行かないのにマックは行くとか

書いて、矛盾だらけなんですが(笑)








ということで、これからゆっくり食べたいと思います～！

一番自信があるのがこの四色弁当・・・ｗ

てか一番簡単だし誰でも作れますけどね～(笑)




​​　​​


僕が使っている曲げわっぱです。

成人男性がお腹いっぱいになる量が

入ります(´ω｀)


目安としてはご飯茶碗二杯分は余裕で入るから

たっぷり食べたい人はコチラのサイズがおすすめ。



おべんと帖はお弁当の写真にエッセイのような

感じに書かれているので、

お弁当の彩をどうしようかな～

って時に読むと参考になると思います。

レシピはほとんど書かれていないので

一度書店で見たほうが安心です。









さいごに押してくれると嬉しいです。(スマホからも押せます)

おはようございます～今日も早起きして、布団を洗濯したり

洋服を洗ったり朝から洗濯機フル稼働です。

いつもはあまりしない、寝間着のシワも伸ばしました。


グリーンレーベルのパジャマなんですけど、

薄いコットン生地で夏はちょっと暑いけど

冬はあたたかくてサラッと着れて好きです。

ジャージだとゴワゴワする感じがして気持ちよく眠れないので

ここ何年前からka、ずっとパジャマで寝ています(˘ω˘)💤










そして今日は焼肉をするので、ご飯はいらないのですが

朝ごはんをサッと作れるように今日のうちに

仕込んでおこうと思いまして(´ω｀)


味つけ冷凍のつくりおきと、炊き込みご飯を炊いて

冷凍しておきました。


​​

藤井恵さんです。3月は会社に持っていくお弁当作りで

とても重宝しました。







ジップロックにしょうゆ、酒、砂糖、しょうがを入れて

お肉を入れたら冷凍庫に入れておくだけ。

食べるときにお水に浸けてさっと解凍したら

焼くだけ♪これが美味しくて今まで何度作ったことか！








鶏五目ごはんは、2合のお米にフライパンで具材を煮て

ごはんと一緒に炊きました。

煮汁を入れて2合目盛りに合わせてから具材を入れると

失敗しにくいです。


煮汁がなくなるまでと書いてあるのですが

なっかなかなくなるまで煮るのは大変なので、

結構水分が残るんですよね。








こんにゃくは、ライフの「生芋きざみこんにゃく」がとっても

楽で美味しいです。「かさまし」のような感じになって

歯ごたえがよく美味しいですよ。


ここまでこんにゃくを刻むのは面倒なので

買ってます。







炊いている間に、今日はちゃんと洗い物も済ませました。

床掃除、洗面所など掃除もしていました。


4月から本当にお世話になったパナソニックの炊飯器。

デザインもよくて15000円くらいで買えて、

コスパが良いです。


先週、友人が来ててごはんを炊いたんですけど

「俺もこれ買うわ～」って言ってて

ふつうに美味しいって評価もいただいてるので(笑)

良い炊飯器なのは間違いないです。



​​

ぜひチェックしてみてください～








炊き込みご飯は3合まで炊けます。

一人暮らしにはちょうどいいです(´ω｀*)


炊き込みご飯のレシピは、平岡淳子さんの

「作りおおきのラクうま弁当」で作っています。

こちらも何度も紹介してますね！


ちなみに、レシピを見ると分かるのですが

僕はもち米を入れず2合の白米で炊いてます。






今日は白ごはんを食べるので、炊きたてを

ラップにくるんで、「あついもの冷凍」で一気に冷凍させてしまいます。







結果的に買ってよかった冷蔵庫なのですが・・・(笑)

なにせ大きいので一人暮らしには使い切れませんでした。


ただ、ロック氷が家庭の冷蔵庫で作れるのはとてもありがたかった。

一般的な製氷機の氷で、僕はお酒やジュースを飲みたくないんですよね。

薄くなるのが一番そうですけど、見た目が悪い・・・ｗ








最近ハマってるお酒です(´ω｀*)

キラット製氷モード(大)　というモードで製氷されたもの。

堅くて美味しい氷ができるので、アイスコーヒーや

梅酒のロックでも最高です。


気になる方はシャープホームページにて！

我が家の冷蔵庫はSJGF50BDCでサテンブラウンを使ってます。


さてさて、話がそれてしまいましたけど

ごはんのしたくはこれでおしまいかな。

次はケーキとパンを焼こうと思っとります(´ω｀)

間に合うかな～～






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さいごに↓押してくれると嬉しいです。

こんばんは～いちごのコンフィチュール完成しました！

煮ているときは鮮やかで綺麗で

美味しく仕上がりそうだな～って思ってたんですが！







色鮮やかさが今一つで

次回はブランデーを買ってこようと思います。。

ただ、味は最高に美味しいです！

シロップがめちゃめちゃ甘くて美味しい

かき氷にしてたべようかな(笑)







ほら(笑)

めっちゃ美味しいんだけど

見た目があまりにも悪い・・・ｗ



ブランデーを買ってリベンジしたいと思います！

それじゃおやすみなさい～！







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こんばんは今日はいちごがなんと198円でした！

そのままヨーグルトと食べようと思ったけど

コンフィチュールを作ってみようと思いまして！

初めて作ります。。







小ぶりないちごだったので2パック買ってもよかったな～

いちご一パックにお砂糖80g。

甘くなりそうだな・・・。

1時間以上置いておきます。


そのあと火を入れて仕上げていくのですが

只今1時間置いている途中なので

次の更新で書きたいと思います(*‘ω‘ *)








そして今日は「にんじん鶏そぼろ弁当」を作りました～！

2食分で、鶏ももひき肉200g、しいたけ4つ、にんじん1/2

しょうが、ひとかけ(みじん切り)

味つけは、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、お砂糖、小さじ1

味噌大さじ1/2、顆粒だしの素小さじ1/2


​クラシル​というyoutubeでお料理の動画を

あげているチャンネルを見つけたので参考に

させていただきました。

お砂糖は僕のアレンジで甘みが欲しかったので

少し入れました。






にんじん、しいたけ、しょうがはみじん切りに。







ごま油を小さじ1ひいて、しょうがを炒めて香りを出してから

鶏ひき肉をいためて、にんじん、しいたけを入れて

しょうゆ、酒、砂糖、味噌などを入れて

軽く炒めれば完成ですー！


この日は、いんげんのごま和えがあったので

上にのせました。

たまごそぼろものせると彩いいですよ～。





そして。




炊飯器明日きます！

鍋炊きごはんも今日で終わりになりそうです！

一カ月よく頑張った・・・ｗ






お弁当も毎日ちゃんと作って続いています。

この調子で自炊続けていきたいですね～！



きょうは、夜はそぼろごはんと、

豚汁(今日で終わり)で

明日のお昼ご飯も作って

986円でした！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヨーグルト165円
お砂糖198円
椎茸100円
いちご200円
ひきにく252円
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