今日の夕食(塩豆腐、れんこんのつくね、玉ねぎのピクルス）

●朝ごはん…コーヒーゼリー ●昼ごはん…（実家にて）ご飯、米なすを油で焼いたもの（甘味噌で）、きゅうりの冷汁（冷たい味噌汁とでもいいましょうか。） ●おやつ…コーヒーゼリー ●夕ごはん…塩豆腐、れんこんのつくね、空心菜と鶏のオイスターソース炒め（しいたけ）、玉ねぎのピクルス、きゅうり、枝豆、ファンタグレープ 最近話題の塩豆腐（u-tin♪さんのレシピ）。楽天レシピで発見したので作ってみました。28円の安いお豆腐が濃厚なお豆腐になってくれました。 oyamanikarikarさんのれんこんのつくねもちょっと材料が足りなかったので、まとまりがなかったかも。 だけど、おいしかったです。もっとレンコンを買ってきて、多めに作りたいです。 gariko1364さんの玉ねぎのピクルスもおいしかった。生の玉ねぎはさらしていないけど、辛くなく、カリカリしていて食感が気持ち良かったです