ＮＥＣＯといっしょに暮らしています♪

ほとんどいつも冷凍庫にキープしてあるブルサン。
フランス生まれのフレッシュフレーバーチーズです。
ほろほろした口どけが良くて美味しいの。
今回もバズライフさんで、そんなブルサンのプロジェクトに参加させていただいています。

ちなみに、ブルサンは普通冷蔵保存なのですが、フレッシュチーズなので賞味期限が普通のチーズよりも短め。
なので、まとめ買いしている私は冷凍庫で保存して、食べる前に冷蔵室に移しているんです。

ブルサンは今、4種類。
定番のペッパーとハーブ＆ガーリック、甘みのあるデザートタイプのクランベリーに加えて、新しくプレーンタイプが新発売！
プレーンタイプってどうして今までなかったんだろ？？
くせがないプレーンタイプのブルサンなら、そのクリーミィな風味を活かして色々な料理やお菓子に使えそうです。
残念ながら、今回はプレーンタイプを見つけることができなくて、お気に入りのガーリックとクランベリーでそれぞれ1品作ってみました。



まずは、脂身少ない豚ヒレ肉を使ったソテーです。



豚肉に塩コショウ、小麦粉をまぶしたものをソテーしたものに、トマトとブルサンガーリックをのせてみました。



淡白なヒレ肉もブルサンのクリーミィさで美味しさアップ、トマトの酸味もブルサンに合うと思う。



野菜で飾ってみると、ちょっと見栄えもするかな？！
友だちとのランチに出してみたら、「豪華だね。」とか「このチーズがいい味出してるね」と喜んでくれました。

それから、甘みのあるクランベリーを使ってブルスケッタ風のカナッペ。



バケットを切ったものに、ブルサンクランベリーとベビーリーフ、プチトマト、それに生ハムをトッピング。
ブルサンクランベリーとプチトマトの甘さと生ハムの塩気が合う、ような気がする。

食事に招いたり、持ち寄りパーティーみたいなときに、ブルサンを使ったものを出すと喜んでもらえます。
友人の中には、スーパーに「ブルサンを置いて」と希望を出した人も。
そしたら、そのスーパーでは取り扱いがなかったのに、おいてくれるようになったところがありました。

冷凍庫に常備しておきたいブルサン。
今度はプレーンも使ってみたいです。