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2018/06/23
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 KOBオケの日本人同僚Y子さん企画で、リハーサルの後 日本文化が好きなKOB同僚とウサギちゃんも一緒に バーゼルから電車で30分ほどのラインフェルデンへ  自宅で和菓子教室開いているというT・Jさんのお宅へ  同僚Y子さんはオーストリアのザルツブルク在住なのに、 知り合いのそのまた友人が和菓子を教えているらしいと 聞きつけて、今回の和菓子教室をオーガナイズして くれました   今回教えていただくのは、和菓子の練り切り  和菓子の代表的な製法です   材料はいくらか事前に準備して頂いていたので、 我々はその過程をダイジェストに学び、実演へ   白あんを内側に丸め込んで入れる作業は うさぎちゃんにとってはちょっとした 粘土あそびの延長だったようで、、、 かなりハッスル   抹茶で日本ならではの色彩を感じ、、、  菊型はあえて中央を白ではなく抹茶の緑を使って インパクトを  椿は形だけで色は全く違うけれど、これがまた 自由な絵を描いているような発想で楽しい   牡丹も一瞬桜かしら  の出来ですが、、、木型のおかげで美しい作品ができました   こちらがウサギちゃんと私が作った和菓子の数々  日本らしく、一つ一つ作品をお持ち帰りです   そして一番のヒットが桜餅  ヨーロッパで、本物の桜餅に出会えるとは… もう感激です～    そして予定していたお餅が固くなってしまったで、 急遽作っていただいた焼き餅もサイコーのお味でした   ウサギちゃんはもう楽しくって楽しくって たまらなかったみたい  大人に混じっていながら大人の味もマスターしちゃったみたいで、、、 恐るべし、、、 の娘でした
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Last updated
2018/07/12 10:12:18 PM
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