小梅のカリカリ漬け

今年も待ちに待ったこの季節がやってきました♪ 小梅のカリカリ漬け　を作りま～す去年は　うっかりハチベイで　時期を逃してしまって作る事が出来なかったのだけど今年は念入りにチャック　バイト先のスーパーの店頭に出たのですでも・・・　他のお店では　もっと早くから出回っていた様子ぎりぎりGETかな    洗って　ヘタを取ってあら塩と　卵の殻（白いガーゼ）をいれて最後に焼酎      これでしばらく　お休みなさい赤しそが出回ってからね      今年は　新生姜の甘酢漬けも作りました この後　らっきょの甘酢漬け梅酒梅干を作る予定です