蜻蛉玉と日々のこと。

以前から、気になっていたプリンケーキを作りました｡

出来上がりは、こちら

思いっきり「す｣が入っています

スポンジもぐちゃぐちゃになってしまいました｡

味は、意外なことに美味しかったです

ちょっとハマってしょっちゅう作ってしまいそう｡

ただスポンジは固めでしたが～。

共立てで卵を、爪楊枝が立つぐらいの硬さを目標に泡立てていましたが、イラチの私は、いくらハンドミキサーで泡立ててもならないので、諦めて、小麦粉を投入したのがいけなかったのでしょうか？？？

分数が分からず、最後何度か焼きなおしたのがいけなかったの？？？

どちらにしても、今週末、妹がちびっこを連れてくるので、そのときにおやつにリベンジします