スマトラカレー 共栄堂
今日は、お昼ご飯を神保町で食べました。スマトラカレー 共栄堂 のビーフカレーです。あいにく、お昼時でお店が混雑しており、ほかの方と相席だったので、写真は遠慮しました。”スマトラカレー”って何!?って最初思いましたが、最後には、これはこれで”あり”だと思うようになりました。ルーは黒っぽくてサラサラとドロドロの中間ぐらい。多分、小麦粉を使わないで香辛料、野菜、肉をコトコト煮込んだルーだと思います。辛さは控えめで、どちらかというと”あっさり”していると思います。具は大き目のビーフがゴロゴロ。野菜は溶けちゃっているのかな?と、ここまで書くと、”ちょっとさらっとしてコクのある、あまり辛くないカレー”になってしまいますが、ここのカレーはさらにプラスαを感じました。”微妙にあとひく不思議な味”がルーに隠れています。どんな味か説明がとても難しいのですが、多分、それがインドでも、欧風でもない”スマトラ”ということだと思います。ちょっとカレーにしては高価ですが、自分には結構マッチしました。(小麦粉を使っていないカレーって結構好きなもので)まさに”老舗のカレー”。 1000円以上払っても、また食べたい味です。もしかすると、ハマってしまったかもしれません。