かっきぃーのあれこれ雑記

[グルメ] カテゴリの記事

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  ブルスケッタ・チーズ・野菜のある食卓　北イタリアの食文化を感じるイタリアン　BRUSKA（ブルスカ）　～　神楽坂

  東京に引っ越してから約４カ月間で、すでに数回訪問しているお気に入りのお店BRUSKA（ブルスカ）　。東京メトロ東西線神楽坂駅からすぐのところにあります。お気に入りのポイントは、　◆海外からやってきた生ビールが美味　◆自家製で燻製された肉類がたまらなくスモーキー　◆日々さまざまな工夫をしようとする心意気が美味に繋がっているこれまでに溜めこめた写真を厳選し、その魅力を紹介したいと思います。 イタリアのモレッティーの生ビールが一番のお気に入り。このほかにも世界中のビールが数多く揃っています。本格的に燻製した肉類は得も言われぬたまらないスモーキーな香りと味わいが病みつきになり、いつも頼んでいます。頼まずにはいられない。ただ、いつもあるとは限らなかったり、種類も日によってどれがあるかは分かりません。これまで、ベーコン、鴨、豚タンをいただきましたが、どれもグー。（写真は鴨の燻製（左）と豚タンの燻製（右））これは、バーニャカウダ。アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたソースを温め、グリルした野菜を浸していただきます。アンチョビのソースがこれまた美味しくて、残すのがもったいないので、パンをつけて食べると２度おいしい。ブルスカの名前の元となったブルスケッタもいただきます。今回注文したのはポルカ・マイアーラ（チーズ・自家製ハニーローストポーク・アーティチョーク）という種類。ビールによく合います。これはカルボナーラ。メニューにはあったか、なかったか忘れましたが、カルボナーラが食べたくなり、注文したら作っていただけました。これが超濃厚で濃厚で。満足な逸品です。うちの妻が以前、ランチでやっていると看板で見たイカ墨のパスタが食べたいとお店の方に注文したところ、急きょ作っていただくことができました。（本来はマメが入っているようですが、在庫切れのため、キャベツが入っているとのこと）いわゆるイカ墨のパスタではなく、パスタ自体にイカ墨を練りこんだ一品。当然、口の周りが黒くなることはありません。パスタ自体がイカ墨のコクがあり、初めての美味しさ。本格的な燻製を自家製で作ったり、イカ墨をパスタに練りこんでみたり、さまざまな工夫をしようとする心意気がうれしいし、今度はどんな工夫がされているのかといった楽しみもあります。あー、またブルスカに行きたくなってきた。◆BRUSCA - STEFANO リストランテ ステファノ・東京 神楽坂　http://www.stefano-jp.com/brusca.html美味しい情報いろいろ。かっきぃーの美味探訪。

  2011.08.04

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  博多・稚加榮で和定食ランチ

  博多でのランチの話をすると、いつも出てくるのが「稚加榮」。辛子明太子でおなじみの博多料亭です。料亭ではありますが、「稚加榮特製お昼食」という折々の素材を使った会席膳は1360円とリーズナブル。「和定食」と「特製そば定食」の２種類があります。限定500食とのことなので、開店する11時にあわせて向かいました。到着は11時を10分程度過ぎましたが、すでに多くのお客さんが。満員というわけではありませんでしたが、ざっと７～８割は埋まっていたのではないでしょうか。11時半にもなると、ほとんど満員だったように思いますフロアの真ん中には生簀があり、伊勢海老やアワビ、サザエなどの魚介類がたくさん。そして、和定食。左上に見える小皿には「明太いわし」、味噌汁にはカニのだしがたっぷり。粒だし明太子のチューブがテーブルに備え付けてあり、絞り放題。ご飯が進みます。これは病みつきになりそうです。近所にもあればいいのにな。あー美味しいものが食べたい。かっきぃーの美味探訪。

  2010.09.13

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  いねやの朝食で博多気分！リッチモンドホテル博多

  今回博多泊で選んだお宿はリッチモンドホテル博多駅前。駅からも近いので便利。部屋の中もキレイで、ベッドにかけてある茶色の帯のようなものが、高級感を感じさせる。といいながら、その帯の用途は良く分かっていませんがと折角疑問に思ったので、調べてみました。本来フットスローと呼ばれ、靴を履いたままベッドに上がるときに汚れるのを防ぐもののようですが、土足の習慣がない日本ではベッドライナーというインテリア性を高めることが主な目的に変っているようです。なるほど。できるだけシンプルに、しかし質感は高めでという意識が感じられ、好感度UPです。常設がどうか分かりませんが、フロントに発泡性の入浴剤が無料で使用できるようおいてありました。これもよかったです。　ここのホテルは立地、部屋の質感などもよいですが、何より１階にある「博多いねや」の朝食がよかった。焼き魚定食にしましたが、本日の魚は「めんたいいわし」。店の雰囲気もよいですが、さらに博多らしい食事もできて大満足です。1000円という値段もうれしい。価値アリです。本日のお宿　　リッチモンドホテル博多駅前。湘南鎌倉発！かっきぃーの美味探訪。

  2010.09.12

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  うーん忘れられない！博多でいただく華味鳥の水炊き。

  出張で九州までやってきて、今日は博多で一泊。せっかく博多に来たので、特色のあるものをとお店を探していました。博多といえば、ラーメンのほか、ひと口餃子、もつ鍋、水炊きなどがありますが、事前に美味しい店を探しておくことは非常に重要（ある意味仕事より）。で、調べていますと、　【水炊き】　華味鳥　（幻夢の孤独な日記）という記事を見つけました。地元の方が送別会などで日常的に利用し、「やっぱりここの水炊きは非常に美味しく大満足でした♪」とあれば、間違いはないでしょう。当日の夕方「水炊き料亭 博多 華味鳥」に電話をして予約をしました。大人８人。テーブル席で良ければということで無事予約完了。今回の候補はここだけしか調べられていなかったので、予約できてヨカッタヨカッタ。「華味鳥（はなみどり）」は北部九州の緑豊かな場所の陽光鶏舎で飼育されているという鳥で、たっぷりの海草を混ぜ込んだ餌を食べて運動していると聞くとそれけで美味しそうです。ここで水炊きを食べた後はラーメンも食べに行くという計画もあるので、一番シンプルなメニューである＜華味鳥　水たき＞（お一人様　2,800円 ）お通し／自家製明太子／華味鳥水たき(ブツ切、切身、肝、つくね、野菜盛)／卵雑炊または、ちゃんぽん麺／香物 を注文。で、ジャーン。素材の活きた鶏がらスープに華味鳥。ジャカジャーン。はじめのひとつはお店の方が取り分けてくださりました。左下にある背の高いお猪口のようなものには、鶏がらスープが入っています。この鶏がらスープは絶品。次から次へとお代わり。鍋のスープがなくなると足してくれます。薬味は３段引き出しの小箱に入っているなど、雰囲気もよろし。鳥の旨みを全部楽しめます。一品で頼んだ鶏肉の炭火焼。これも備え付けの柚子コショウとの相性が抜群でした。鳥刺もいただきたいところでしたが、市場が休みで生ものが提供できないとのこと。うーん残念。小鉢で出てきた明太子が上品でよし。これまで明太子を避けてきたという偏食気味の後輩も美味しいと行って食べ、お土産に明太子を買って帰るほどに変化させたシロモノ。いっしょに行ったメンバーの一部がホテルからタクシーで来たところ、「そのお店に行くならクーポンがあったなあ」という話になり、鍋を注文した人数分の自家製ポン酢をいただきました。なんと太っ腹。よいお土産ができました。かなりの好評でまた行きたいなあと思っていたところ、銀座にもあることが判明。ただ、調べてみるとやはり銀座。価格帯がお高めになっています。たとえば、ぐるなびでみますと、今回いただいた「華味鳥水炊き」は見当たらず、味コースだと3200円が4400円（＋1200円）、金華コースで5200円が6800円（+1600円）となっています。価格帯がお高めになっているのは場所柄しょうがないこと。九州に行くよりは安いか。また食べたくなったなーと余韻に浸れる名店でした。美味しい情報増えてきました。かっきぃーの美味探訪。

  2010.09.12

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  かむほどに味が出る　浦安名物 焼き蛤・焼きあさり

  年末になるとここ毎年お取り寄せしているのが、浦安名物 焼蛤・焼あさり。伝統のタレがしっかり染み込んだ蛤とあさりが炭火でじっくり焼かれており、かむほどに味がでます。味や噛み応えがしっかりしており、風味がよくお酒にもよく合う。贈答用にもよく利用させていただいています。越後屋焼蛤店　（楽天では取り扱い無し）http://www2.enekoshop.jp/shop/echigoya/湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.12.25

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  懐かしい！バーガーキング

  一度は日本から撤退していたBURGER KING：バーガーキング。直火でグリルした大型ビーフパティがサンドされたアメリカサイズのハンバーガーとオニオンリングが帰ってきたのは2007年6月。店舗はまだまだ少なく、なかなかいけませんでしたが、数年ぶりに新宿のバーガーキングに行ってきました。懐かしい味が堪能できました。調べてみると、徐々に店舗が増えていっているようです。（店舗情報はコチラ。）湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.12.25

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  どっちやねん！でもうまい。（桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油）

  最近はまっているのが桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油。フライドガーリックがたくさん入っていて、タレにつけるというよりも、食べると言う感覚でいただけます。白飯や焼き餃子に乗せて食べると、う～ん。うまいついつい食べすぎて、気がつくとあっという間になくなってしまいます。しかしまあ、このネーミング。辛いのか辛くないのかどっちやねん！という名前ですが、食べてみると納得。ラー油たっぷりなので辛いかなーと思わせながら、そのまま食べられるほど辛くない。しかし、やっぱり少しは辛い。このセンスも好きです。桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.12.01

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  脂がのっててトロトロ美味しいキングサーモン

  ここ数年にわたり、何度もお取り寄せしているのは、鮭の王様キングサーモンのお刺身まるごと１枚です。とろとろサーモンの喜速久（きわく）というキングサーモンの刺身専門店で取り扱っているものです。ここで取り扱っているのは脂乗りのよい鮭の王様「ますのすけ」で、獲れたてのうちに－50℃以下の長低温で瞬間凍結しているため、細胞が壊れず旨みを逃さないというのが特徴。その脂が口の中でとろっととろける感覚はたまらず、やみつきになっています。◆キングサーモンの刺身専門店 喜速久（きわく）のサーモンへのこだわり　＞＞こちらだいたいいつも購入するのは「まるごとキングトロＢＩＧ」というシリーズのサーモンの刺身です。BIGがついていないいわゆるレギュラータイプもありますが、大きいほど脂ののりがよく、ひときわ美味しい。まるごとキングトロＢＩＧとまるごとキングトロの大きさの違いを喜速久のwebページを参考にまとめてみました。まるごとキングトロＢＩＧまるごとキングトロ重さ約1,800g前後約1,600g前後長さ約560mm約530mm幅約190mm約160mm産地北洋産冷凍庫に入りやすいよう、４つパックに切り分けて送られてきます。頭に近いほうが、より脂がのっています。尾のほうは"比較的"さっぱりしています。気分によって選ぶのも楽しみの一つです。まるごとキングトロを探す美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.11.25

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  あま～いスイカをガッツリ堪能しました。

  夏の楽しみといえば、すいか。みずみずしくて、あまいスイカは涼を感じる一品です。子供の頃からスイカには目がない妻が見つけてきたのが、フレッシュつちやまという愛媛県の果物屋さんの特大山すいか（愛媛県宇和島市吉田町産）今年（２００９年）はなんと６Ｌ･１０kg以上の山すいかが揃っているようです。山すいかという名前は私は初めて聞きましたが、フレッシュつちやまさんのwebページ情報を抜粋すると、　◆山すいかの特徴◆　　(1)みかん山の急斜面を利用して作られています。　(2)急斜面を利用しているので、空から、海からと万遍なく光が当たるので、甘くておいしいです。　(3)なんといっても、とにかく「でかい」。だそうです。この中で今回、目をつけたのが「穴が開いている訳ありスイカ（「おたすいか」と呼ぶらしい）」。なんと２玉で１９８０円。しかも送料込み。や、安い。一番最初にできるスイカは、成長に勢いがあり、大きくなる時に急激に成長するものがあるそうです。このような急な成長はスイカの中に空洞ができる一因だが、味は普通の特大すいかと変わらないとのこと。かなりの人気でいつも「売り切れ」状態でしたが、今回は運よく購入することができました。上の写真が今回購入したすいかの内の一つを輪切りにしたところ。縦方向の直径が約29cm、横方向の直径が約25cmの大きさでした。空洞もありましたが、全然気にならない程度でした。大きいスイカが２つあるということで、一度やってみたかった「スイカ半分そのまま食い」にチャレンジしました。上の写真のスイカ半分をそのままスプーンですくっていただきます。まずは中央部分からいただきます。あま～い！送料込みで２つで1980円という値段設定から、味についてはハズレも想定していましたが、全然問題なし。しかも、甘い。途中、スイカの甘い汁がたっぷりと溜まりますが、スプーンではなかなか掬いづらいため、ストローでチューチュー吸いました。スイカジュースですね。これもまた美味。一気にスイカを半分も食べると、お腹はもうパンパン。でも、最後まで甘く、美味しくいただくことができました。「サイズは選べない」「クール対応なし」「即日発送（日時の指定ができない）」ということですが、「全国どこでも送料無料」で２玉１９８０円ならかなりお買い得です。また、来年も購入したいと思います。【穴があいても美味しいです。】【os-2】おた（穴あき）すいか（サイズはお選びできません、訳...（フレッシュつちやま）湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.08.17

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  はじめてのパンづくり＠ホームベーカリー

  娘はパンが大好きなので、家でパンが作れるようにと妻がホームベーカリーを買いました。パナソニック(Panasonic)1斤タイプ 自動ホームベーカリーS...ホームベーカリーを使ったはじめてのパンづくり。まずは基本に忠実に普通の食パンを作ってみたようです。ぷわーんといいにおいが漂ってきました。パン屋さんに来たように家中いいにおい。無塩バターを使用するところを有塩バターで代用したにもかかわらず、塩の分量を減らさずに作ってしまったため、少々塩気が強いような気もするが…しかし、美味しー。おもわず娘もチュー。皮がパリッと、中はほんわり。とてもやさしい味がしました。その後、クレイジーソルト＆フライドガーリック＆ガーリックパウダーを入れたもの、水の代わりに野菜ジュースを入れたもの、砂糖の代わりにハチミツを入れたもの、ジェノベーゼソースを入れたもの、、、などなど、少しずつ新しい味にチャレンジしています。美味しいことも大事ですが、なにより自分が分かっている材料で作っていることが安心感につながっています。湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.06.10

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  乾燥納豆が上質な海苔で巻かれたひと口サイズのお菓子　～　手巻納豆（成城石井）

  乾燥納豆が上質な海苔で巻かれたひと口サイズのお菓子。成城石井のプライベート商品です。納豆に入っているナットウキナーゼという血液をサラサラにして脳血栓や心臓病を予防する成分もちゃんと含まれているようです。　以前、この手巻納豆を成城石井で購入したことがあるため、父の日のプレゼントと一緒に送ろうと同じような手巻納豆を近隣のお店を探してみましたが見つからず。ドライ納豆を取り扱っている近所の豆屋の店員さんにも聞いてみましたが、多くの手間がかかり価格が高くなってしまうので、取り扱いをしているところは少ないのではないかとのこと。 結局、成城石井の店舗まで買いに行きました。成城石井の店舗は首都圏を中心に東海・関西などにあります。webサイトでも購入できます。 身体にいいだけではなく、納豆の美味しさ、焼き海苔の磯の香りがたまらない「手巻納豆」。おすすめです。 成城石井のプライベート商品である手巻納豆は楽天での取り扱いがないようですが、他のお店の手巻納豆であれば取り扱いがあるようです。楽天で探す手巻納豆究極の納豆菓子芸能人のご用達　手巻納豆　2袋セットPUP090529MJ10【あす楽対応_関東】【あす楽...1個1個手巻きで仕上げた本格派！遠州屋の遠縁ね 『手巻納豆』手巻納豆（15本入）日本全国の美味情報を探して・・・　かっきぃーの美味探訪。

  2009.05.28

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  上質なミルクチョコレートがたっぷり　ガトーラスク　グーテ・デ・ロア　プレミアム＠ガトーフェスタ・ハラダ

  連休に親戚のところへ遊びにいく予定があるので、手土産にと池袋の東武百貨店にあるガトーフェスタ・ハラダに行きました。前回と同様に20分ぐらい並びました。前回はホワイトチョコレートがたっぷりとコーティングされているラスク グーテ･デ･ロア ホワイトチョコレートを購入しましたが、今回はそれに加えてプレミアムというチョコレートがコーティングされているものも購入してみました。まずは見た目ですが、非常に高級感があふれるパッケージになっています。今回は味見なので、簡易箱の入っているものを買いました。簡易箱ではありますが安っぽくないので、ちょっとした手土産程度なら、そのまま人にあげてもよいパッケージです。手前がプレミアム。後ろの銀のパッケージはホワイトチョコ。ラスクにはミルクチョコレートがたっぷり！なんと金粉までかかっています。裏側もミルクチョコがたっぷり。お味ですが、これがこれが上質な味です。あますぎず、くどくなく。芳醇な味わいです。手で持っただけで、指に触れている溶けるほどのミルクチョコレート。ホワイトチョコも味わいが深く人気が高いですが、プレミアムもかなりおススメです。ただし、プレミアムおよびホワイトチョコともに期間限定であり、今期はプレミアムが4月30日、ホワイトチョコが連休明けだそうです。次回は10～11月頃から販売が開始されるようです。湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.04.29

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  アメリカンな気分で肉を食べる　～アウトバックステーキハウス品川店

  ちょっとした用があり鎌倉の友人Pちゃんとうちの家族で品川に行くことになりました。時間的にちょうど品川でランチをということになり、いろいろと探していましたが、そこで見つけたのが、全米最大級のステーキハウスチェーンのアウトバックステーキハウス品川店。アメリカンな感じでがっつりと肉を食べたいという３人の意見が一致し入店。階段を降りて地下にあるアメリカンな雰囲気が漂うフロアに入ります。ハニー・ブレッド（食べ放題）と子供用の飲み水このお店では初めにハニーブレッドが出てきます。しかも食べ放題。美味。調子にのってお代わりをもらっていると、メインが出てくる前にお腹がいっぱいになりそうです。注意。お店の人が娘用にふた付き紙コップに入ったお水を持ってきてくれました。これだと、軽いし、こぼしにくいしよかったです。そうやってハニーブレッドを食べていると、やってきました！ブルーミン・オニオン。見た目からしてすごい、名物のフライドオニオン。さらに、チーズフライ。フライドポテトの上にチーズとカリカリベーコンがたっぷり乗っています。 ブルーミン・オニオンチーズ・フライこれら２つとハニーブレッドがあれば、カロリー的には十分な感じですが、気分的にはやはり肉を食べないと。私はベーコン＆チーズバーガーにしました。ステーキもいいかなと思ってはいましたが、ハンバーガーが食べたい気分だったので、一番人気のハンバーガーといわれるベーコンとアメリカンチーズのハンバーガーにしました。ベーコン＆チーズバーガーＰちゃんが頼んだのが、ハンバーグ・ステーキ。バターライスと温野菜がついています。美味しそうでした。そして、はまつこ（妻）が注文したのが、リブ・オンザ・バービー。特製ＢＢＱソースが美味しいという触れ込みです。私も少しいただきましたが、骨にしゃぶりつく感じがなんともアメリカンでいい！ハンバーグ・ステーキリブ・オンザ・バービーチーズ･フライのほかにも、料理にポテトが付いてくるので、スタッフの方にお持ち帰りようのケースをいただいてテイクアウトすることができました。スタッフの人もいろいろと配慮をしてくださるし、料理はボリュームもあるし、美味しいし、雰囲気はいいし、また来たいと思いました。夜にお酒を飲みながらというのもいいですね。あ、そして最後の方に気づいたのですが、完全にアメリカンだと思っていたら、アウトバックとは、オーストラリアの内陸部に広がる、砂漠を中心とする広大な人口希薄地帯のことらしく、お店の中にもオーストラリアの地図を初め、写真などがたくさんありました。もしかして、アメリカンではなく、オーストラリアンかも？表の看板にはアメリカでNo.1って書いてはあるけど。どっちでもいっか。似たような雰囲気だし。全く問題ではありません。アウトバックステーキハウス品川店のお店情報はこちら湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.03.20

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  ホワイトチョコレートがたっぷりとコーティングされているラスク　～　ガトーフェスタ・ハラダ

  先日、妻の友人のＰちゃんの家に遊びに行った時におやつでいただいたのが、ホワイトチョコがたっぷりとコーティングされているラスク。高崎に本店のあるガトーフェスタ・ハラダのガトーラスク グーテ･デ･ロワ ホワイトチョコレートというらしい。ホワイトチョコの甘さとバターの香りのするラスクのサクサク感があいまって美味しい。ひとつひとつ個包装されているひとつひとつ個包装されており、見た目もきれいなので、人にあげるときにもいいかなと思っていました。お店は高崎が本店ですが、銀座、新宿、池袋など都内にもあるようです。来週は両親がやってくるのですが、いつもご近所さんや職場へのお土産を買っているので、このガトーラスクにしてはどうかと、仕事の帰りに東武百貨店 池袋本店に買いにいくことにしました。そんな話を買いに行く前に東武線ヘビーユーザーの先輩に話をしていると、あれはおいしいよ。特にホワイトチョコのラスク。でも、いつも並んでるよ。とのこと。結構人気店のようです。夕方の18時ぐらいに東武百貨店に到着しました。お店を探しているとなんと行列ができているではないですか。ざくっと30人。最終的に20分程度待って購入することができました。当然、自分達用も購入しましたが、やっぱり美味しいです。これを機会にヘビロテしてもよいかなと思いました。残念ながら楽天では取り扱いがないようですが、直接お取り寄せはできるようです。詳細はこちら。直接買いに行くなら、店舗一覧。おススメです。ホワイトチョコがたっぷりとコーティング（表面）サクサクした食感を生み出すラスク（裏面）（追記）このあとすぐホワイトデーが来たので、職場のオバサマ用にも購入しました。渡したときにこれ知ってる！結構並んだでしょう？と言われましたが、みんな知っているんですね。あれから電車の中を見ていても、ハラダの紙袋を持っている人をよく見かけます。湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.03.08

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  名古屋みやげは「ひつまぶし弁当」　～しら河

  名古屋からのお土産はいつも「ひつまぶし弁当」。ひいきの店はジェイアール名古屋タカシマヤの地下１階にある「しら河」。このタカシマヤ店はお弁当専門の売り場です。ここのひつまぶしは名古屋に来たときだけでなく、ふと食べたくなるときがあります。それほどの魅力があります。　ふたを開けるとご飯の上にびっしりとうなぎがのっています。ぷらっとこだまのワンドリンク引換券で交換したプレモルといただきます。ひつまぶしの食べ方は、３段階あります。（１杯目）そのままお椀にひつまぶしをよそって、１杯目はまずそのままいただきます。（２杯目）薬味を添えて２杯目はねぎや海苔、わさびなどの薬味を乗せていただきます。薬味はお弁当についています。（３杯目）お茶漬けそして、３杯目は、薬味をのせ、だしをかけていただきます。だしは別売りです。今回は、はまつこ（妻）が作ってもらいました。４杯目以降は乱れうち。そのまま食べたり、薬味を乗せたり、またそのまま食べたり、だしをかけたり、あっという間にごちそうさまでした。はまつこ（妻）はお店で食べたことがあるようですが、私はまだお弁当しか食べたことがありません。なんとか一度時間を作って、行ってみたいと思います。湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.03.05

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  名古屋のB級グルメを堪能　～　寿がきや

  ぷらっとこだま号に乗って名古屋にやってきました。ちょうどランチタイムに名古屋についたのは計画通り。さて、昼食は何にしようかなと。味噌カツ、名古屋コーチン、きしめんなどさまざまな名古屋名物はありますが、はまつこ（妻）が言うには、名古屋といえば「すがきや」。なんでも、名古屋の人のソウルフードといっても過言ではないぐらい、名古屋の老若男女が好んで食べるラーメンらしい。価格はおどろきの290円。さらに、もとは甘味処ということから、ラーメン＋デザートセットがおススメとのこと。デザートセットはプラス280円で五目御飯とカフェデザートがついてくるお得なセットです。以前よりすがきやの話は聞いていて、場所も見たことがあったため、新幹線を降りて即刻向かいました。向かった先は地下にある名古屋エスカ。お店に入るとなんとなく違和感。メニューを見てもデザートセットなんていうのはありません。しかも、ラーメンは500円以上しています。お店のおばさんにあのぅ、デザートセットっていうのがあると聞いたんですが。と聞いたところ、あーそれは、もうひとつのすがきやですね。こちらの店は少し高級志向になっております。とのこと。まあいっかとも思いましたが、やっぱりせっかくならいわゆる「すがきや」のラーメンが食べてみたいと思い、申し訳ないですがといいつつ、別のすがきやのお店の場所を聞いた。エスカとは逆サイドの松坂屋の７階にあるらしい。そこで、名古屋駅構内を横断。タカシマヤの向こうにある松坂屋に向かう。そして、７階。ありました！松坂屋の７階なのに、イトーヨーカドーのポッポのようなセルフサービスのお店を発見！おばあさんから、おじいさんから、若いお姉さまから、学生さんまで、さまざまな人で賑わっています。初めにレジで注文し、お金を支払います。ありますあります。デザートセットが。そして、ラーメン290円とデザートセットの280円、合わせて570円を支払い、４番のタグをもらう。そして、待つこと数分。番号札が呼ばれ、取りにいきました。うわさのラーメンフォークも確認。使ってみましたが、噂どおり使いづらい。しかしまあ、この使えないラーメンフォークを全店舗に導入したその心意気に感動。味はふつうに美味しい感じ。値段を考えるとかなりコストパフォーマンスはよい。普通に美味しいから名古屋の人は頻繁に通うのでしょう。しかも、デザートのカフェデザートも美味しいです。コーヒーゼリーとアイス、コーンフレークのマッチングはグーまた来てもいいですね。小腹が空いたときに、ちょっと一杯というのもありな感じでいただけます。名古屋の文化に触れることのできたB級グルメでした。【送料無料】秘伝の和風だしを効かせた豊かな香りとコクのあるスープ【寿がきや・スガキヤ・す...寿がきやの伝統の味。コシのしっかりした生麺風味のノンフライ麺【寿がきや・スガキヤ・すがき...湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。

  2009.03.05

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  どっしり感が最高！喜連川温泉パン

  数年前、何回か喜連川町（現さくら市）へ出張に行った時によく目にした温泉パンの旭堂。以前、職場の数名がおとりよせをしており、美味しいのかと気になっていましたが、たまたま楽天で見かけ購入したところその美味しさの虜になってしまいました。それ以来、自分用だけでなくプレゼント用としても何度もお世話になっています。そのまま食べても美味しいですがレンジでチンして食べるとほのかな甘みが増幅され、これがまた美味。包丁で１ｃｍ程度の厚さにスライスしトースターで少し焼いてみると、そのサクサク感は格別。普通のパンのように見えますが少し歯ごたえがあるどっしりとした食べ応えがやみつきに。中身もしっかりとしており、腹持ちもします。種類も沢山あり、いつも何にしようか楽しみにしています。サクサクとした食感やいろいろな味が楽しめる温泉パン。オススメです。元祖（3個入）抹茶あずき（3個入）オレンジ（3個入）チョコバナナ（3個入）バター焼（3個入）黒豆ココア（3個入）他にもたくさんあるいろいろな温泉パン。ミックスフルーツ（3個入）くるみ（3個入）ビターコーヒー（3個入）レーズン（3個入）ココナッツミルク（3個入）旭堂ラスク　メープル旭堂ラスク　ショコラ温泉パン1個入14袋入ったセットが再登場！！バラエティセットいろいろな味を楽しむのならコレ！ひとつひとつ包装され、オリジナルダンボールに入っています。これまでに何人かの人にプレゼントしていますが、いつも好評です。0811 旭堂人気詰合せ(Aセット)0811 ティータイムセット(Cセット)

  2008.11.04

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  ツッカベッカライ カヤヌマ　テーベッカライ＠港区赤坂

  オーストリア国家公認コンディトールマイスターの称号をもつツッカベッカライ カヤヌマ。ここのテーベッカライにはバニラ・チョコレート・シナモンの３種類のクッキーが入っており、どれも濃厚で上品な甘さ。金属製のケースも高級感があり、手土産にも見栄えがしオススメ。高級感のあるパッケージ　　　　　濃厚で上品な味

  2008.11.01

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  沖縄そば専門店やんばる＠新宿

  今日の午前中は資格試験があり、新宿３丁目まで帰ってきたところで、ちょうどお昼時になりました。後輩と共に、昼食処を探し歩くこと数分。目に留まったのが、「沖縄そば専門店やんばる」です。沖縄料理屋には３年ぐらい前に一度、職場の先輩に連れて行っていただいた以来です。店内はラーメン屋に似た佇まいになっており、厨房では、1.5Lのペットボトルぐらいの大きさの缶に入っている業務用のランチョンミートが解体されていたり、ゴーヤが山のように準備されている。業務用のランチョンミートはこんな感じ↓↓↓沖縄料理に是非！業務用 チューリップ 　ポークランチョンミート　うす塩味（1810g)私は「ゴーヤチャンプルー定食（９５０円）」をいただくことにした。この定食にはゴーヤチャンプルーのほかに、大盛りのご飯と小さめのソーキそば、ジャスミン茶がついている。妻の実家から庭でできたゴーヤをよくいただき、妻がゴーヤチャンプルーを作ってくれます。しかし、妻は沖縄料理の専門店に行ったことがないので、「これがゴーヤチャンプルーと呼べるものかわからないけど、こんな感じかなー」といつも言っていたので、ちょうど良い機会だと思い、写真でも撮っておこうと今回、ゴーヤチャンプルーを選びました。個人的にはゴーヤの苦味は好きなので、家でも厚く切ったり、下茹で時間を少なめにするなどしてもらっていますが、お店のゴーヤは厚さが約２ｍｍ（目測）で、苦味はそんなに強くなかったです。東京人の舌にあわせているのかどうかはわかりませんが、本場ではどうなんでしょう。ソーキそばもあっさりとして美味しく、豚肉もジューシーで食べ応えがあり、もうお腹がパンパンになりました。帰りに店の外に張り出されているメニューをみましたが、お腹がパンパンでありながら、美味しそうにみえ、また伺いたいと思いました。ランチョンミートはたまに買いますが、ゴーヤチャンプルーのほか、焼いておにぎりと一緒に食べるのも美味しいです。沖縄料理に是非！SPAM 　スパム 　うす塩 ポークランチョンミート

  2008.09.12

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  虎屋＠東京ミッドタウン

  東京ミッドタウンにある今井屋茶寮で友人と食事をすることになった。東京ミッドタウンにはリッツカールトンなど気になるスポットがいくつかあるが、一度も足を踏み入れたことはなかったため、これを機会に探索したり、リッツカールトンでカフェを楽しんだりしてみようと、待ち合わせ時間よりも早めに出かけた。六本木のおしゃれな雰囲気にひたりながら、リッツカールトンを目指すが、１階にある「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」はそんなに広いスペースがないので、人が多く、一人ではあまり落ち着けないような気がしたので、とりあえず、パスし、他の店を見てまわった。そこで見つけたのが虎屋東京ミッドタウン店。以前、雑誌を見ていて気になっていたお店である。この虎屋東京ミッドタウン店は入社３年目の女性のある社員が「自分と同世代の人に来てもらえる店を作りたい」とミッドタウンの出店準備委員長の公募に手を挙げ、「リーダーとしてみんなの力をまとめるために、自分が汗をかく」と誓い、店作りで、妥協はしたくないといった姿に感銘を受けた店だ。虎屋東京ミッドタウン店・寺田悠生さん　（毎日.jp）http://mainichi.jp/life/job/style/archive/news/2008/20080421ddm013100013000c.html（ネットで調べたら記事がありました。）記事にもあるように、ここの虎屋には和菓子の販売だけでなく、器の展示や販売、虎屋菓寮という喫茶店もある。器の展示コーナーには、グラスの作る過程が分かるように、ホンモノが置かれていたりと、見るだけでも興味深く、見入ってしまう、器も多かった。次に、虎屋菓寮に入った。店に入ってすぐに出てくる水は富士山の伏流水。これがまず美味しい。すぐに食事なので、和菓子は頂かず、抹茶グラッセという冷たい抹茶をいただいた。シロップが別添だから純粋に抹茶の風味が楽しめ、これがまたおいしい、おいしい。私はシロップは入れませんでした。氷も大きくて透明だから、溶けにくく、味が薄まらない。店内の和の雰囲気も満喫。周囲のお客さんは和風のためか、年配の方が多かったり、他のカフェほどお客さんが多くないため、落ち着いていてくつろげる。少々、本などを読みながら過ごしました。次に東京ミッドタウンに来たら、必ずまた立ち寄ろうと思った店です。続いて、お邪魔した今井屋茶寮 東京ミッドタウン店も写真は無いですが、比内地鶏の焼き鳥が楽しめて、人気の高いつくねや白レバーなど、あまりの美味しさに注文しすぎて、あわや食べきれないほど堪能しました。ここもおススメです。

  2008.08.18

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  ラーメン二郎＠高田馬場

  数年前は会社帰りに鶴見にあるラーメン二郎にはよく行ったものだが、転職してからと言うものの、ずいぶんご無沙汰していた。今日は高田馬場に用事があり駅を降り立ったが、１１時過ぎだったので、これはもうラーメン二郎しか選択肢はないなと思い、足早に早稲田通りを歩いた。ラーメン二郎の看板を見たところで、誰も並んでいないことが判明。もしや、今日は定休日では・・・店についてみると、開店は11:30からとのことで一安心。（今調べたところ、基本的に無休のようです）すこしすると通りに駐車したトラックから大量のもやしが店内に運ばれていった。まだ時間があるので、近くをぐるりと周り、11:25頃戻ってくると、まだ行列は出来ていない。しかし、ちらほらと周りには様子を伺う人が増えている。すっかりご無沙汰で高田馬場店は以前一度来たきり。なかなか一歩を踏み出せないでいたが、一人の男性が入口の側に立った。今だ。と思い２番手に並ぶ。すると、あれよあれよと言うままに、10人超の行列が出来た。なんだ、なんだみんな様子を伺っていたのか。食券を買ってカウンターに座る。ラーメン二郎はラーメンの仕上げの段階で、・スープ辛め(タレ多め)・野菜多め・ニンニク・脂（多めor少なめ）・唐辛子　を指定する。このシステムが初心者には難しい。知らずにいると困惑する。一応、店内にも説明書きはあります。以前、会社の同期と何度もきていたので（鶴見店ですが）、その辺のルールは心得ていました。僕はいつも「野菜増し」。同期はいつも「全増し（全てを増やす）」をしていたことを懐かしく思い出すが、私は昔から「野菜増し」。で、でてきたのがコレ。開店前にみたあのモヤシがどっさり。久しぶりのラーメン二郎ですが、こんなに野菜が多かったかな？とは思いましたが、多いことはいいことです。ラーメン二郎のコシの強い太麺と背脂の効いた豚骨醤油の濃厚スープはたまらなく癖になる味で、トロトロのチャーシューもたまりません。しかし、「野菜増し」でモヤシが麺以上に乗っかっているため、お腹がパンパンになってしまいました。いつもはスープも残さずに頂いていましたが、今日ばかりは麺を食べきることで精一杯です。食券を買うときに一瞬大盛りにしようか悩みましたが、普通盛りで正解でした。もう３０も過ぎて歳ですね。結構、好き嫌いが分かれるラーメンですが、あの麺のコシ、こってり加減、チャーシュー。私は大好きです。

  2008.07.18

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• 「仙台名物 牛タン 喜助」「地鶏炭火焼　繁乃井」＠東京駅

  大学時代の友人が約半年ほどの期間限定ということで、関西から関東へ転勤してきました。そこで、関東にいるメンバーで歓迎会をすることになりました。メンバーの交通アクセスを考えると、東京駅周辺がよいのではとのことになりました。しかし、東京駅周辺の食事処情報は、全然知らなかったので、調べてみました。そうすると、「仙台名物 牛タン 喜助」があるではないですか。以前、仙台に出張に行ったときに、いろいろ調べた結果、選んだ店が「喜助」と「太助」。「太助」の方がより肉厚ジューシーで美味しかったですが、「喜助」も捨ててはおけません。これもまた、美味です。というわけで、メンバーのよだれを誘い、喜助に決定しました。○仙台名物 牛タン 喜助　（東京駅キッチンストリート）http://www.tokyoinfo.com/store/132-01.html◆本場仙台の牛タンはやはりおいしいまずは牛タン１.５人前定食（麦飯、テールスープ付き）と生ビールからはじまり、さらに牛タンをそれぞれ１人前追加。そして、スモークタン、やわらか煮、締めにまたまた牛タン（今度は３人で１人前）と肉三昧でした。途中、外食の多い２人のメンバーの健康を気遣い（？）シャキシャキサラダも２皿いただきました。喜助＝食事処≠居酒屋なので、いわゆる突き出しなどが勝手に出されることもなく、牛タンを堪能できたのは我ながらナイスセレクトと思いました。◆南部地鶏を備長炭で焼いているちょっとおしゃれな焼き鳥屋２次会は同じく東京駅地下にある地鶏炭火焼の繁乃井。当初、いくつか別の店をピックアップしていましたが、候補を探すことに専念しすぎて、詳細な位置までを地図で調べるに至らず、広い東京駅周辺で無駄な時間を過ごすことになってしまいましたので、「えーい、ここでいいやー」と飛び込んだ店です。レバーはジューシーで特に美味しいと皆が口をそろえる出来栄え。佇まいもおしゃれな焼き鳥屋でした。東京駅周辺で今後もこういった機会がある場合は、また、１次会→喜助（牛タン）、２次会→繁乃井（焼き鳥）の流れにしようかな？

  2008.03.29

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