かぼちゃのライスコロッケ

今日はハロウィンダラダラとネットをしていてハロウィンだということを思い出した今年はオーナメントなにも買わなかったな～。日本でももっとメジャーなイベントになればいいのに～。  というわけでかぼちゃが食べたくなりましたかぼちゃを使った晩ごはんにしたよ～ かぼちゃのライスコロッケ衣をつける前。 ハロウィンといえばオレンジ色。にんじんを混ぜてみた見た目だけでハロウィンになってるやんそしてライスコロッケといえばとろけるチーズ中にモッツァレラチーズを入れて丸めました。前にカマンベールチーズを入れたコロッケを作ったことがあったんだけど、どうやら旦那には不評で　（私はおいしかったけど）今回はライスコロッケということでクセのないモッツァレラチーズにしたら今度はグーググー  これに衣をつけてキツネ色に揚げてサクサクいただきました(*´ω｀)出来上がりの写真は・・・　　ありません。揚げたらそのままパクパク食べちゃった そんなもんよね(^^;  このほか、かぼちゃのポタージュも作ったし、あとはチキンの・・トマトシチュー？ぃゃカチャトーラ？ぇボルシチ風・・？チキンと野菜をトマトで煮込むやつ。なんや名前が分からんけど（イメージ沸きますでしょうか？）それをじっくり水気が飛ぶようにローリエ入れて１時間コトコト煮込んだ。これがまたチキンのお肉がやわらか～くて(*´ー｀)-3ふと圧力鍋がほしいと思った。 今日は下ごしらえから出来上がりまで結構な時間をかけて作ったけどやる気がないときは無理だな・・・　ﾎﾞｿ