毛玉生物

半熟煮卵をつくるのが、マイブームだ。
いろんな茹で加減、味を試したけど、今はこれがいい感じ。
茹で時間・・・沸騰したお湯に冷蔵庫から出した（冷たい）卵を入れて、７分。
漬け汁・・・メンツユ、チューブニンニク、チューブショウガ少々、砂糖、お酢少々
ゆでた卵を、冷水にとって、すばやく冷ましたら漬け汁に投入。
一晩くらいはつけておくけど、２～３日で食べる。以上！

実に簡単。とってもデリシャス
この卵を、ご飯にのせて煮卵丼にするも、また、よし。

この日は、アボガドと鶏肉の炒め物と一緒に食べたよ。
うーん。まいう～(≧∇≦)ノ
いろんな料理にあうけど、お気に入りは麻婆春雨にそえて食べるのがまた美味
キーワードは、簡単まいう～（爆）

ま、あまりやりすぎると、コレステロール値が上がるっていうか、ご飯食べすぎて
体重増えるっていうか、まぁ、あまり頻繁に食べるのもどうかと思うけど。。。

あ、ちなみに、半熟の卵の殻をむくには卵のケツに画鋲で穴をあけるとよろし。
卵の穴あけ機、売ってるから（４００円くらいかな）、それを利用すると便利。
これのおかげで、半熟ゆで卵失敗率がぐんと下がったよＯ(≧∇≦)Ｏ