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海辺の生活。

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2008年03月の記事

全14件 (14件中 1-14件目)

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ハワイアンファブリックのエコバッグ作りました♪

今日子どもはひとり電車に乗って奈良のおじいちゃんの家に行ってしまいました。　　　　　ゆっくり楽しんできてね☆☆☆ママもちょっと春休みですいつも使っているエコバッグを友達が気に入ってくれたので友達にも作りました。　　ハワイアンファブリックです。　　　　　　くるくると巻いて持って行きますミシンの調子が今ひとつで裏の端の始末なんかがちょっと。。。でもそこは目をつぶってもらいます＾＾；先週の献立報告を忘れていました。簡単に先週の晩ごはんを。先週の晩ごはん3月24日（月）パパ＆Ken特製親子丼3月25日（火）豆ごはん、ささみのピカタ、野菜炒め、日奈久ちくわ、春キャベツとあげのみそ汁3月26日（水）鰆の照り焼き、五目豆、ポテトエッグビーンズサラダ、めんたいこ、ほうれん草のみそ汁3月27日（木）炊き込みごはん、干物、青菜とツナのサラダ、豚汁、たくあん3月28日（金）チキンと野菜のロースト、ソーセージとキャベツとポテトのスープ3月29日（土）焼豚、菜の花とアスパラのマスタードサラダ、わかめとねぎのみそ汁3月30日（日）すき焼き先週1番美味しかったのは夜、福岡からお腹ぺこぺこで帰って来た時にテーブルに用意されていた親子丼です。やっぱり人に作ってもらったものはなんでもありがたくて美味しいです最近ちょっと気が抜け気味なのでひと頑張りしなくちゃと思いますが。。明日から4月。気持ちも新たにスタートしたいですね

March 31, 2008

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海と桜。

毎年恒例になりつつあるクソ下サーファーズの花見。今年は電車にちょっとゆられて二宮の吾妻山公園へ。吾妻山公園は駐車場もないに等しく急な山道を結構登って行くため、あまり混まずのんびりしたお花見スポットです。　　　　　お弁当もできたし、ぼちぼち出かけますか二宮はいつも使っている辻堂駅から東海道線に乗って20分足らず。吾妻山公園は二宮駅からがんばって登って10~20分の山頂です。息をきらして登った甲斐あってそこには絶景が広がります　　　左も、　　　右も、見晴るかす大海原。今日は総勢15人で楽しく花を愛でごはんを食べてお酒を飲みました。　　　　　　　　　アンちゃん、初めてのお花見本当に幸せな1日でした

March 29, 2008

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＊桜マドレーヌ、つくりました＊

桜が見頃になってきました明日は花見。ということで持って行くおやつに桜マドレーヌを焼いてみました。　　　　桜の塩漬けを塩抜きして。。。　　シンプルなマドレーヌ生地に桜を入れて焼きましたついさっき気がついたのですが、奇しくも昨日子どもが銀装カステラ工場見学のお土産に持って帰ってきたのも桜マドレーヌ！　　左の銀装のは香りがいい。桜の葉と香料使用だからかな。明日はお天気も良さそうだし、お弁当とマドレーヌ持ってお花見にいってきま～す♪　　　　　　　おやすみなさい

March 28, 2008

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春休み＊＊Cooking Cafe for Kids＊＊

春休みになってちょっと退屈な子ども達のために小さなお料理会をしました4歳から11歳まで7人の子ども達がレンジカレーとナン、いちこ白玉を作りました。　　子ども達は大胆。。。楽しい形のナンがたくさん会話も面白くってカレーの材料をぐるぐる混ぜている時なんて「この音ナメクジの音だよね。」「そうそう。ナメクジの音。」ナメクジの音？？？聞いた事ないなあ。。。　　　　何とか無事できて美味しくいただきましたごはん食べたらもう外で走り回っていました。大人は食べたら動きたくないのにね～＾＾；これから春休み子どもには短いけどママ達には長いです。。。＊いちご白玉＊（4~5人）いちご６~8粒のへたを取り、小さく刻む。白玉粉100gに混ぜ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにする。一口大に丸めて熱湯に落とし、浮き上がって来たら2~3分して水に取る。バニラアイスと残っていればいちごを添えて。練乳も合います。ほんのりいちごの香りとつぶつぶ感、ピンク色が春らしいです。

March 26, 2008

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熊本県の日奈久温泉に行ってきました(◎´∪｀◎)

ただいま～(^∀^ )！介護帰省から帰ってきました。気候が良くなってきたせいか両親とも少しだけ調子が良さそうでした。今回は母の田舎でいとこ会があるというので熊本まで足をのばしました。まずは小川というところにある栄寿司に集合。母のいとことその家族が35人も集まりました。　　　　　　　　　　　　　　　　母は認知症なので今今のことはすぐに忘れてしまうのですが、昔のことは本当に良く覚えていて「生き字引ばい」と言われてご機嫌でした宿泊は母の育った日奈久温泉。とても良い温泉が湧き出ていてちくわと竹細工が有名で、後ろには昔話に出てくるような小さな山があり、目の前は不知火の海です。私が小学生の頃までは毎年夏休みになると出かけひと夏を過ごしていました。朝起きるとちくわの焼ける匂いをかぎながら温泉センター前の広場で地元の子達とラジオ体操をして、日がな1日ちくわでフグを釣り海で泳いで水着で帰って来て温泉に入ると日が暮れるというパラダイスのような毎日を過ごしていました。日奈久温泉は来年、開湯600年を迎えるのですが最盛期に比べると本当に閑散としてしまってちょっと寂しい感じになっています。ここにも地域格差の波が押し寄せているのかなとつらく思いました。　　かつて山頭火が滞在し「温泉はよい、ほんとうによい。ここは山もよし海もよし、出来ることなら滞在したいのだが、いや一生動きたくないのだが。」と書いています。　　日奈久の駅ではお茶を出していただきました。　　駅でお茶を出されたのは初めてです　　　　本物の（？）山頭火登場。今日はイベントがあるらしいです。お湯も素晴らしいし、人もとても温かい。何とかまた昔のような元気な日奈久温泉になってほしいと思っていますまた母と行こうと思います。こちらに戻る飛行機に乗る時はいつも後ろ髪ひかれる思いでいっぱいになりますが、茅ヶ崎に帰ってくるとやっぱりほっとします。夫と子どもが親子丼を作って待っていてくれました。今日は午前中大掃除をして、午後は海に寄り道して買い物へ。1週間ぶりの海はちょっと波があって春の色味を帯びていました。もうすぐお花見できそうですね。今夜、外は春雷でひょうが降っています。　

March 25, 2008

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☆長新太の「チョコレートパン」を焼いてみました☆

長新太さんの「チョコレートパン」という絵本。前にも紹介したかもしれませんが、大好きな絵本のひとつです。また眺めていたらチョコレートパンが食べたくなってイメージして作ってみました。元気が出るチョコレートパンになりましたよ　　　　　　　　　　また明日から福岡へちょっと遠距離介護に行ってきます弟が逝ってしまってもうすぐ2ヶ月経ちます。色々落ち着き始めましたが、両親の面倒を弟がほとんどみてくれていたので、とりあえず私が定期的に通う事になりました。父は脳梗塞の後遺症で少し体が不自由です。母は認知症です。ひと月に1回行って、たまっている雑事を片付けたり通っている病院の手続きをしたりします。今私が元気で、行かせてもらえることに感謝しています。気候も暖かくなったし、あちらでは母を連れてちょっと遠出しようかと計画しています皆さんも春を楽しまれて下さいね

March 18, 2008

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波高し。今週の晩ごはん献立^0^ψ

今日は波の音が家まで聞こえてきます。ジャムオの散歩に行ったらやっぱり波が高くて久しぶりの週末の波にサーファーはウキウキ夫のPritinさんも波乗りに行ってしまいました。本当に良いお天気！　　さて、今週の晩ごはんです。今週の晩ごはん3月9日（日）小松菜ぎょうざ、水菜としいたけの中華風スープ3月10日（月）キーマカレー、コブサラダ風ニースサラダ3月11日（火）ワラサの鍋照り、ほうれん草のおひたし、白菜浅漬け、納豆、豆腐みそ汁3月12日（水）さんまの醤油干し、厚揚げの野菜あんかけ、かぶサラダ、めんたいこ、あさりみそ汁3月13日（木）鶏胸肉の塩唐揚げ、菜の花と水菜のマスタードサラダ、豆腐とあおさのみそ汁3月14日（金）鮭とブロッコリー＆きのこのオイスター炒め、豚肉の香味グリーンサラダ、野菜たっぷりスープ今週、新しく近所の輸入食材店オススメのラー油を買いました。李錦記　潮州辣椒油【潮州具入りラー油】香港産中にたっぷり具が入っていてうま味のあるラー油です家族もみんなこのラー油を気に入って、このラー油のために餃子を作って欲しいと言われ、9日（日）は小松菜餃子になりました。13日（木）鶏胸肉の塩唐揚げも、鶏肉に塩と酒で下味をつけて片栗粉をまぶし、揚げるだけ。食べる時に、白髪ねぎと一緒にレタスで包み、ラー油をつけて食べます。美味。でも結構辛かったです　　　　　　　　　　10日のサラダ。キーマカレーと一緒に。　　　カレーに入れたり、ドレッシングであえたり、自由に食べてました今夜は手こね寿司でも作ろうかなと思っています(●⌒∇⌒●)皆さんも、良い週末をお過ごし下さい♪　　

March 15, 2008

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◎あんぱんの会(o^▽^o)◯●◎

今日はクッキングカフェ番外編であんぱんを作る会をしました。予想以上にパンパンに膨らんでとっても美味しいふわふわあんぱんがたくさんできました　　午後はゆっくりひとりでお茶を。お供は昨日ぴよよ♪さんにいただいたバラのマドレーヌ美味でした。型もプレゼントしていただいたのですが、シリコンなのですが型離れが金属程良くないらしいです。近々トライしてみたいと思います☆　　　　

March 13, 2008

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海へピクニック＊ワインと菜の花のキッシュ＊

今日はブログ友達のぴよよ♪さんと初めてのオフ会。二人とも茅ヶ崎ということで、海で会うことにしました私は春のピクニックにはワインとパンとチーズ、それに花か海があれば満足。今日は菜の花のキッシュとカブの桜漬け、それから黒五の丸パンも持って出かけました。　　　　　菜の花ときのこのキッシュ。　　　　　カブを塩漬けの桜とオリーブオイルであえるのですが　　　桜が多すぎてちょっと塩からくなってしまいました。。。　　　マイブームの黒五粉パンテーブルセットとパラソルも赤いラジオフライヤーに乗せて海へと歩いて行きました。もうぴよよ♪さんがウッドデッキにいらしていました♪はじめまして～～～＾＾　　　　　いそいそとピクニックの準備幸せな風景。　　　ぴよよ♪さんのチーズケーキとバラマドレーヌもぴよよ♪さんとは初めてとは思えないくらいお話もはずんで、気がつくと昼間からワイン2本も空けてしまいました飲み過ぎです。。。ぴよよ♪さん50分もかけて歩いていらしていたのですが、無事帰られましたでしょうか。久しぶりにゆっくり飲んでおしゃべりできて幸せなひとときでした。お手製のチーズケーキもマドレーヌも本当に美味しかったです☆ありがとうございました。またオフ会しましょうネ　　　　　　　　春霞の茅ヶ崎の海。

March 12, 2008

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＊＊黒五食パン＊＊＊

今日もいいお天気。　　　今日のパンはフードプロセッサーでこねて普通に発酵させて作りました。黒五粉をもらったので黒五食パンに黒米、黒豆、黒ごま、黒松の実、黒かりんの粉末で昔から生命のバランスを保ち、体の機能を高める食品として中国で親しまれてきたそうです。　　　　　＊黒五食パン＊薄力粉230g、黒五30g、イースト3g、砂糖大2、塩小1、スキムミルク10g、湯140~150cc、卵1/2、バター大1また新しい1週間が始まりますね。健康に気をつけて頑張りましょう

March 9, 2008

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(o^～^o)レンジであっという間発酵のフランスパン☆と、今週の献立☆★☆

今週初めて作った電子レンジパンが思いの他うまくできていたので、また作ってみたくなりました。村上祥子の電子レンジでらくらくパン作りフランスパンもできる？しかも基本のパン生地で？フランスパンを作る時はリスドール等のフランスパン用中力粉を使うのが一般的だけど、電子レンジパンのこの本には普通の強力粉と書いてあります。一次＆二次発酵は電子レンジで30秒チンするだけ。最後はオーブン180℃で15～20分くらい焼きます。全部で1時間30分くらいで出来上がりました　　出来上がりはちょっと「フランスパンもどき」な感じ＾＾；まあ家庭で気軽に手早く作るにはいいと思います。粉の味がとても美味しかったし。国産小麦100％！小麦の風味にこだわるなら！【チャック袋】国産強力粉（ゆきちから）　1kg東北地方の小麦です。さて週末の「今週のばんごはん献立」報告です今週のばんごはん献立3月3日（月）ぶり塩焼き、炒り豆腐、昆布と椎茸の煮物、めんたいこ、きのことわかめのみそ汁3月4日（火）さわらのねぎ中華だれ、肉団子と野菜のスープ、グリーンサラダ3月5日（水）マカロ二グラタン、ナッツとスプラウトのサラダ、ガーリックトースト3月6日（木）豚カツ、スナップエンドウのミモザサラダ、なめこのみそ汁、漬け物3月7日（金）中華おこわ、鮭の香味野菜蒸し、ほうれん草と卵のスープ、漬け物　　　　　　5日（水）は夫のPritinさんが飲み会でいなかったので簡単マカロニグラタンにしました。前に奥園さんが紹介されていたのですが、材料をマカロニも含めて全部一緒に煮てオーブンで焼くだけです。ホワイトソースを別に作らなくてもいいしマカロニも別ゆでしなくて良いのでひと手間はぶけました。＊簡単マカロニグラタン＊（2人）バター大1を熱し、玉ねぎ1/2のみじんを炒め、小麦粉を振り入れ、牛乳2カップも投入。じゃがいも1個1~2センチ角切り、鶏肉、等好みの具を入れ、マカロニ50gも入れ、野菜やマカロニに火が通るまで煮て塩こしょう。容器に入れ、チーズをのせ、オーブン200℃10~15分。週末はいい天気のようです。気温もぐんぐん上がってポカポカ陽気になるのではないでしょうかみなさんも良い週末を！　　　　　　　　　　　　　　　　平日も休日もねてばかり。。。。。

March 8, 2008

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海辺をサイクリングのち、チョコレートプディング☆

なんて春うららなお天気。午前中に確定申告を済ませて、ひと仕事のご褒美に海沿いのモスバーガーオーシャンカフェへ。　　海もうららか。サイクリングロードは砂が積もっていて　　自転車こぎには苦労しました気持ちがいいからテラス席に行ったのですが、とんびに狙われてとても恐かった。。。　　　　　　　　　　コブサラダは自分では作っていたけど　　　　　外で食べた事がなかったので味見に午後、おやつが何もなかったのでチョコレートプディングを作りました。　今日、ジッパのエリザベスカラーもとれてちょっとひと安心。でもけがにも懲りてない様子なので心配の種は尽きません。　　　　悪い猫な感じ。。。封印から解かれた魔女のよう

March 6, 2008

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☆電子レンジ発酵で手早く三日月クロワッサン☆★

クロワッサンが作りたくなったので本棚にあるパンの本を探していると、だいぶ前に買った村上祥子さんの「電子レンジでらくらくパン作り」が出てきました。村上祥子の電子レンジでらくらくパン作り実は本は買ったけど一つも作ってない帯には「皮パリッ、サクサクバターの香り。今度はおうちでクロワッサンができちゃう！」これはいよいよ作らなくてはとページを開き読みながら作っていきました。この電子レンジパンはなんと「こねなし」なんですね。今さらながらびっくり！箸でぐるぐる混ぜたらレンジ弱で30秒チンして一次発酵が終了しました。これでホントに生地大丈夫なのかなと思ってまな板の上でまとめるとちゃんと生地でした。。。すごい。それから成形して二次発酵も30秒チンです。ただベンチタイムの「室温に置いて2倍になるまで10~20分」というところは今回はちょっと長くかかりました。今日は室温も低いし、オーブンの発酵機能も利用しましたがこの時間では2倍までは膨らまなかったです。でもちゃあんとできました、クロワッサン。トルコの旗にある三日月の形からきています。できたてをかじるとパリパリでバターの香りがふんわり広がりました。残りは明日の朝ごはんにしようっと　　　　

March 5, 2008

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お祝いに桜クッキーを (*^～^*)

空が春の明るさを増してきました。風はまだ冷たいけれど、久しぶりに海へ寄り道。　　　キラキラ、キラキラ砂浜の切り株ベンチにしばらく座って眺めていました。　　近所の中学生が高校に合格したというので合格祝いの桜クッキーを焼きました　　　桜の塩漬けを塩抜きしてのせて街を歩いていると春を感じる桜をモチーフにしたものが色々出ていますね。桜茶、桜パン、桜ジャムetc...【20％OFF】桜茶雑誌に掲載！期間限定桜ジャム知り合いの方で桜の季節になると桜前線を追って毎週末ご夫婦一緒に旅するという方がいます。憧れです。＊桜クッキー＊（約30個）バター90gを室温に戻し砂糖45gを加え混ぜる。卵1/2を加え、バニラオイル数滴。薄力粉120gを加えまとめ、2~3センチの棒状にしてラップで包み冷凍庫で1時間くらい休ませる。桜の塩漬け少量を水で5~10分もどし4~5ミリにカットした生地にのせ、薄めた卵液を塗り、オーブン150℃、15分。

March 4, 2008

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