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海辺の生活。

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2008年05月の記事

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なんとか。。。

ただいま、戻りましたとても大変な10日間で、やっとひと息ついているところです。実家に行くと父はほとんど寝たきりのような感じで、病院の先生によると一刻を争う状況だというころでした。それで慌てて準備をして飛行機で両親を茅ヶ崎に連れてきました。すぐに打ち合わせをしておいた病院で診察をしてもらい、さあ明日から入院というその夜中、父が突然倒れて動かなくなり救急車で搬送。今日で入院3日目、父の意識も戻り少し落ち着いてこの状況に慣れてきたように思います。怒濤の10日間でした。これからまた、日常生活をぼちぼち整えていきたいと思います　　　　　　　　　ここはいいところねぇと母。

May 31, 2008

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ﾟ･*:｡.☆pq∀｀*) お休み中 (*´∀pq☆.｡:*･

ちょっと父の様子を見に福岡まで行ってきますblogは1週間ほどお休みする予定です。皆様のところへもなかなか行けず本当にすみません。帰って来たらまたよろしくお願いします　　

May 21, 2008

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晩ごはん献立1週間 (^0^)ψ

土日は仕事や同窓会総会で思ったより忙しくて結局アフリカンフェスタには行けませんでした。せっかく近くであったのに残念(>

May 19, 2008

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週末は是非★アフリカンフェスタ in YOKOHAMA ★へ！

こちらは５月らしい良いお天気となっています。明日、明後日と横浜でアフリカンフェスタ2008がひらかれますお近くの方、お時間がある方はどうぞ行ってみて下さい☆アフリカの素敵な民芸品やアクセサリー、アフリカンフードも盛りだくさん。アフリカの現状を知る良い機会にもなりますよ♪行かれた方は是非、サイデア・フラハのブースものぞいてみて下さいネアフリカのケニアで孤児やお母さん達の等をおこなっている、小さいけれど頑張っているNGO支援組織です。私も時々お手伝いさせてもらっています＾＾　今日は午前中、久しぶりに良い運動をしました＾＾；近くの公園へ朝8:30に行ってめいっぱい遊び、それから海へ行き、そして海沿いをウォーキングして海浜公園へ。今日はファミリーサポートで小さな女の子をお預かりしているのです。さすがに疲れたようで今はすやすや眠っています。子どもの昼寝の合間にblogを書く若ママの気分（？）です　　　　海浜公園で眠ってしまいました。　　　ベビーカーはKenの小さい時の物でクマプーです

May 16, 2008

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☆茅ヶ崎スポーティフ★プレートランチ (^～^)ψ

今日は仕事もないしとても人と話したくなったので、友達とランチに出かけました。スポーティフというお洋服や雑貨のお店ですがカフェが併設されています。真ん中にテラス席があって気に入っています。今日のプレートランチにしました　　　　ホタテのフライはソースがイタリア風。ポタージュはさつま芋。ランチの後、雑貨等ウィンドウショッピングしていたら素敵なネックレスがいろいろあって友達と選び合っちゃいました。　　　　　　これからひと頑張りするであろう自分へのご褒美すっきりリフレッシュして家に戻りましたHaruちゃん、付き合ってくれてくれてありがとう家ではジャムとジッパがいつになく良い子。犬や猫も人の気持ちがなんとなくわかるんでしょうか。大丈夫、大丈夫。元気です　　　　　　

May 15, 2008

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朝のひとりごと。

まだあったのか～、という感じです。でも最近の父を見ていてなんとなく予感はしていました。夕べ実家の近くの病院から電話があって父も弟と同じ病気だということでした。今朝は早く目が覚めてしまって特別苦いコーヒーを入れました。気持ちを整理しておきたくなってblogを書いています。BGMには母の1番好きな「田園」が流れています。猛烈な嵐の後にまたうららかな村の日常が戻ってくるという構成になっています。母も色々と若い時に苦労した人なのでこの曲に励まされることもあったのかなと思いました。私だけは元気で明るくいようと思っています。どんな時も。その時々を楽しんで、家族や友人達との時間をよりいっそう大切にしていこうと思います。いつも幸せに感じていようと思います。これからもいろいろあるでしょう。いつかは私もこの世からいなくなるでしょう。一瞬一瞬を大切にいま生きていることに幸せと感謝の気持ちを持ち続けたい。いろいろなことに思いを巡らせることが多くなりました。自分が思ったようにわがままに生きてきたのですが、数えきれないくらい多くの人々に助けられその思いに支えられて今の自分が存在していることを今更ながら痛感しています。反省と感謝。子どもが起きてきました。今日も1日大切に生きていきます。　　　　奈良の母から桃色たんぽぽ便り。tenkoさんからの種です。ありがとう。

May 15, 2008

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幼なじみの贈り物。素敵な手作りランチ。

いろいろあった私を元気づけようと幼なじみがお昼に呼んでくれました。彼女は去年九州から茅ヶ崎に引っ越して来て自転車で行けるほどご近所になりました。でもばたばたしていて思ったように会えず、昨夏に会った以来です。彼女はパン屋さんで働いていたのでパンを焼いたりケーキを作ったりがとても上手。心づくしのお料理が次々並びます。　　　ホットサンドにミネストローネ　　　　　　大好きなきゅうりのシンプルサンドイッチ。　　　ケシとオレンジピールのパウンド。　　　　　　人参のシフォンケーキ。　　　パンプキンプリン！！食べきれないくらいたくさんの素敵なお料理とお菓子、心がこもっていて優しい味がしました。そして心おきなくゆっくりおしゃべりもちろん福岡弁で。幸せな時間をありがとう、Nocchi

May 14, 2008

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(*^-^)ちょこっとチョコパンρ(^o^*)

今日は何だか寒い1日でした。こんな日は家でパンでも焼こうということでチョコチップパンを作りました。でもチョコを入れるのが早すぎたらしく思ったより生地に溶け込んでしまい、チョコチップパンというよりはなんとなくチョコ入ってるパン(?-?)という感じになってしまいました。でも家族には好評でなかなか美味しいパンができました　　＊チョコチップパン＊　丸く8個強力粉200g、牛乳90g、バター30g、砂糖1と1/2、イースト小1、卵40g、塩小1/3、チョコレート50g（刻む）牛乳を温め、バターを加えとかす。砂糖も入れる。人肌になったらイースト。そして卵。粉と混ぜこねる。チョコを生地に混ぜ込む。一次発酵。8分割、ベンチタイム。二次発酵。170～180℃、10~12分。

May 12, 2008

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＊母の日＊＊

Kenからの贈り物。赤いカーネーション。白に青いカーネーション。ピンクのバラ。　　　　　　青いグラデーションの入ったカーネーションにはびっくりしました。色水の液を吸わせるのだとニュースで見ました。色々な色のカーネーションができるようです。少ないお小遣いなのにこんな素敵な花束。どうもありがとう夜はテレビ番組で世界のおふくろの味を巡る旅をやっていました。ポルトガルはフェイジョアーダ、スペインはパエリア、フランスはラタトゥユ、チェコはクネドリーキ、ドイツはアイントプフ、イギリスはコテージパイ。Kenにおふくろの味はと聞いたら唐揚げだそうですまた作るからね～～～！

May 11, 2008

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晩ごはん献立 (~ρ~)ψ

先週はGWまっただ中で晩ごはん報告忘れてました。先週分も書いておくことにします。最近の晩ごはん4月28日（月）餃子、筍若竹煮、グリーンサラダ、卵と三つ葉の味噌汁、めんたいこ、納豆4月29日（火）鉄板焼き、キムチ4月30日（水）鰆ムニエル、キャベツとスナップエンドウのごまあえ、豆腐わかめ味噌汁、めんたいこ5月1日（木）酢豚、回鍋肉、中華スープ5月2日（金）春キャベツの和風グラタン、ポテト＆グリーンサラダ、しじみ汁5月3日～５日　伊豆旅行で上げ膳据え膳♪5月6日（火）さば干物、春野菜和えもの、里芋の野菜あん、油揚げの味噌汁5月7日（水）チキンソテー、ブロッコリーサラダ、クリームスープ5月8日（木）春巻き、ナシゴレン、ありあわせ野菜たっぷりスープ5月9日（金）さごしの煮付けwith新玉ねぎとしめじ、茶碗蒸し、春菊のごまあえ、小松菜と揚げの味噌汁　　　　　　　　　今日は久しぶりにヨガへ行くと新しく始めたいという体験の方がたくさんいらしていました。ばたばたと忙しい4月が終わりゴールデンウィークも過ぎて、新緑とともにさあ新しいこと始めるぞという感じでしょうか＾＾最近参加が少ない時も多かったのでちょっと嬉しいですGWあとのちょっと早い週末、皆様もゆっくり過ごされて下さいね。

May 9, 2008

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本日の*CookingCafe*　

お料理を楽しみたい3~5人が集まって私がリクエストをいただいて希望にそって献立を立てて作って食べておしゃべりするのがCooking Cafe☆今日のCooking Cafeは、レンジパンとハチミツレモンシフォンがリクエストでそれにトマトで煮込んだチキンとびんマリネを献立に加えました。　　　今日は新メンバーたいらくんが加わりました　　　生まれて2ヶ月です　　　　　　　MIWAちゃんからお庭に咲いたお花　びんマリネは新玉ねぎがきいていてさわやかで好評でした。びんに放り込んでおくだけなので簡単で便利です。＊びんマリネ＊びんに酢大3、レモン汁大1、白ワイン（酒）大1、塩小1弱、胡椒少々、砂糖小1、オイル大4、ローリエ1枚を入れる。玉ねぎ1/4（くし切り）、人参1/3本（短冊切り）、プチトマト8個、ピーマン1個（乱切り）、キュウリ1本（乱切り）、エビ8尾（酒蒸し）を入れてしばらくおく。午後は明日子どものお客さんが来るので子どもと一緒にチョコレート菓子を作りました。　　ヨックモックの缶に入れて焼きました。　　食べる時16等分します。もともとはベネズエラの子ども用料理絵本に載っていた天板いっぱいに焼くチョコレートのお菓子を食べたいと言い出して作ってみたのが最初です。"BARRITAS DE CHOCOLATE"と書いてありました。今日は天板いっぱいは多すぎるので小さく作りました。＊バリタス　デ　ショコラーテ　ミニ＊　20cmくらいの角型板チョコ1枚（65g）＋バター50gをチンまたは湯煎して、砂糖50g、卵2個、薄力粉50g＋BP小1/2、バニラオイルを順に加えていき、型に流してオーブン170~180℃で20~30分。お客さん用だったのにもうつまみぐいが始まりましたよ！

May 8, 2008

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白浜ゴールデンサーフトリップ☆★☆

今日でゴールデンウィークも終わりですね。昨日、サーフトリップから帰ってきました。出発日の湘南の波は珍しく良くて指をくわえながらの旅立ちでしたが、伊豆もなんとか波で遊べそう　　　　　　ジャムオもだいぶ旅慣れてちょっとご機嫌。　　到着2日目はいい感じ。空も高く高く、海も遠く遠く。　　　　　　はりきって行こう！！！　今回は私もサーフィンしたのですが、子どもに「お母さん、水浴びでもしてるの？」とやられました宿は民宿マイズ。犬もOK、海まで2分。心のこもったヘルシーな夕食が食べきれないくらい盛りだくさん出てきます　　　たくさんですが、野菜料理も多くヘルシー。　　　　　　　　　　お刺身は伊豆の新鮮な海で取れ立て。他に目の前で野菜とお肉を蒸すお料理や筍ご飯、お吸い物もありました。子どもには子どもの日に柏餅やちらし寿司、アイスクリーム等をわざわざ用意して下さいました。今回のサーフトリップは総勢19名、とってもにぎやかで楽しかったです。みなさん、ありがとうございました　帰りはいつものように伊豆丸山園で店先で干物を焼いてもらいながら干物ショッピング☆☆☆　渋滞にハマりながらのんびり帰ってきました楽しかったゴールデンウィークもとうとう終わっちゃいましたね。明日からとうとういつもの毎日。いつもの毎日もまた幸せと思ってがんばろうと思います

May 6, 2008

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海でピクニックのためのダブルチョコレートブラウニー＆ニューヨークチーズケーキ☆

　　　　　犬を枕にまったり、まったり=^0^=お天気イマイチですね～。。。子どもは今日、遠足だったのに残念です。遠足のお弁当はいつも唐揚げ。本当にいつもいつもリクエストは同じなんです。いつも同じお弁当を作り続けてきたような気がします。。。「延期になったけど今度はお弁当何がいい？」「唐揚げとポテトとケチャップマカロニ」やっぱりそうなんだ。　ゴールデンウィーク後半は伊豆へサーフトリップに出かけます。海から上がった後、甘い物が食べたくなるので海辺で食べるためのダブルチョコレートブラウニーとニューヨークチーズケーキを焼きました　ニューヨークチーズケーキに入れるサワークリームが売ってなかったのでヨーグルトで代用。味は未知数。。。アウトドア用ガスコンロでお湯を沸かしてコーヒーを入れて海辺でちょっとしたピクニック。楽しみだな～～～いってきま～す♪皆様も良い休日を＾＾＊ダブルチョコレートブラウニー＊　（直径18丸形等）板チョコ1枚（60~70g）とバター50gを湯煎にする。卵1個を加え混ぜ、牛乳大2（今日は生クリームあったので入れました）を加える。薄力粉50g＋BP小1/2をふるい入れ、混ぜて型に流し、板チョコレート1/2枚（30g）くらいを上にのせる。オーブン160℃20分。＊ニューヨークチーズケーキ＊　（直径20丸形等）ビスケット70gをビニール袋にめん棒でつぶし、ボールで溶かしバター30gと混ぜ、型の底に敷く。クリームチーズ200gを泡立て器（ハンドミキサー）で混ぜ、サワークリーム（今日はヨーグルトで代用）90gも加える。砂糖70gを３回に分けて加え混ぜる。卵1個を少しずつ加える。レモン汁大1を加える。薄力粉大2も加える。オーブン170℃40分。

May 2, 2008

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