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海辺の生活。

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2008年07月の記事

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夏休み、簡単パリパリピザでお昼 ( ﾟｰ( ﾟ)ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

夏休み、母は忙しいですねお昼ごはんも悩ましい。。。今日はパリパリクリスピーピザの生地を作ってトッピングはしらす青のりとハムトマトの2種にしてみました。発酵いらずなので30分くらいねかせるけどあっという間にできちゃいます。パリパリクリスピーピザ　27センチ2枚or18センチ3枚薄力粉100gと強力粉100g、塩小1/2をボールに混ぜ、オイル大2弱と水100cc前後を加えこねる。ビニールに入れ30分ほど休ませる。生地を2～3分割して丸め薄くのばし天板にのせて、オイルを塗って、トッピングをして、オーブン180~200℃10~15分。　　　　　　　　　何をのせても美味しいから、残り物でどうぞ家に帰ってから掃除、洗濯と頑張っているけどなかなか片付きません。子どものサマーキャンプの準備も色々こまごま忙しかった子どもは明日から乗鞍岳に行きます。朝6時集合だから早起きしてお弁当作らなきゃ。なかなか皆様のところにお邪魔するところまでいかず失礼ばかりしています色々とありがとうございます。ぼちぼちいきますのでよろしくお願いします。では、ではおやすみなさい

July 31, 2008

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＊またひとつ年を重ねる幸せ＊＊＊

海風はやっぱり涼しい。この辺りはいつも風がゆるゆると動いているような気がします。九州から帰って来ました。山のふもとで過ごしていたので森林浴も涼しそうですが、風のない猛暑の日が続いて80歳近い両親にはこたえていました。あちらにいる間にひとつ年を取り、スキヤキとワインで友達にお祝いしてもらいましたほんとうにありがとう。　　　　バースデーケーキはフルーツロール　　誕生日に届いた蘭の花。毎年花を咲かせるのが難しいです　　　　　　　花火みたいな菊。かわいい。実家では父の介護プランのチェックや初盆の用意に追われました。来月何とかお盆を迎えられそうです＾＾ちょっと疲れたので今夜は旬の夏野菜をたっぷりいただくラタトゥユで　お盆前にはまた行かなくてはなりません。ここしばらくはちょっと家でゆっくりしたいと思います　　　　　　

July 29, 2008

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パタポンでひとやすみ♪

今日は湿度が高くて潮の香りが強く風にのって窓から入ってきます。お陰様で体の調子もだいぶ良くなりましたご心配いただいた皆様、ありがとうございました。今朝は久しぶりにスコーンを焼きました。　＊スコーン＊　（5センチ丸4個くらい）薄力粉100g＋BP小1をふるい入れ（泡立て器で混ぜるだけでも）、バター25g(あれば無塩)を加えて小豆大くらいまでスケッパーやカード等で切り込む。牛乳C1/4弱を3回くらいに分けて加え、さっくり混ぜ4等分して丸め、オーブン200℃15分。スコーンやマフィン等ベーキングパウダーを多く使う物はちょっと苦みが出ませんか。今朝、子どもにその事を指摘されました。今日は小1強入れたのですが、もう少し減らした方がいいのかな。また新しいパタポンの録音が始まりました。見学に行くとBlico（芸名？）ことKenが楽しそうに歌っていました良い作品に仕上がる事を祈っています＾＾　　　　　　　パタパタパタポン♪♪♪ちょっと福岡に両親の様子を見に行ってきます。ちょっとblogはひとやすみします

July 24, 2008

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湘南鵠沼ベトナム料理 "サイゴン・ブリーズ"

連休中楽しかったこと。久しぶりに友達と一緒にベトナム料理屋で夕飯を食べゆっくりおしゃべりしたこと。　　　　　　　藤沢市鵠沼の"サイゴン・ブリーズ"はベトナム人シェフがやっていて気軽にベトナム料理を楽しめます。美味しくてリーズナブル、異国の気分に話もはずみました。ゴイ（サラダ）の甘酸っぱいオリジナルのドレッシングがくせになる味でお店でも売っています。水曜日はフォーが500円で、友達の一人はよくフォーの為に水曜日に来ると言っていましたスープの味が美味しいですお近くに来られた方はいらしてみて下さい♪連休明けで今日、やっと接骨院へ行きました。茅ケ崎鉄砲通りの「げんき接骨院」疲れと立ち仕事のせいでしょうとのこと。知らず知らず疲れがたまっていたんだなあと反省しています。足からくるので、アキレス腱とヒラメ筋を伸ばすストレッチを教えてもらいました。暇があったらアキレス＆ヒラメを伸ばすようにしようと思います

July 22, 2008

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o('▽'o)● アップルマンゴーと献立１週間 ● ◎

友達と共同購入したアップルマンゴーが届きました。　美味です。何にして食べようかなと考えましたがそのままが1番美味しいです。暑い夏の献立1週間です。晩ごはん献立1week7月13日（日）鯵の塩焼き、ささみとキャベツあえもの、冷や奴、茄子とジャガ芋の味噌汁7月14日（月）コロッケ、コーン、グリーンサラダ、ひじき、ごぼうのポタージュ7月15日（火）ジャンバラヤ、豚肉とエリンギのガーリックグリル、水菜のごまサラダ7月16日（水）サゴシ韓国風、キャベツたれあえ、こんにゃくときのこのキンピラ、モロヘイヤのスープ7月17日（木）餃子、焼豚、中華風春雨サラダ7月18日（金）鶏肉となすのくわ焼き、チャーシューサラダ、モロヘイヤと豆腐の味噌汁7月19日（土）豚香味焼き、冷やしトマト、ニラ冷や奴、納豆、夏野菜の味噌汁　　　　　　　　　　　民宿で習ったニラたれはご飯に合います。　　　　　　刻んだニラに醤油とごま油1:1、お好みでラー湯。個人的にはごぼうのポタージュがじんわり体にしみました。魚は一斉休漁の影響でしょうね、ここのところお魚屋さんに行ってもあまり安くて新鮮で美味しそうな魚を見かけません疲れが出たのかちょっとギックリ腰っぽく昨日から動作がロボットです。。^-^；。。。大阪で「ままのて」という接骨院をやっている義妹に電話でストレッチ指導をしてもらいましたひと休みしなくちゃいけないなぁ～。。。

July 20, 2008

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夏休み、読書三昧？

今日もほとんど雨は降らず関東地方は明日梅雨明けの予定のようですね　　　　　　　子どもは明日から夏休み子どもなりに色々と予定が盛りだくさんのようです。この夏1番の楽しみは奈良のおじいちゃんの家に行く事。それからプールにサーフィンにボーイスカウトのキャンプにバーベキューに。。。学校での肝試しもあります宿題はあまりなくて薄い宿題帳と自分で決めたチャレンジのみ。チャレンジは読書らしいです。近所のブックオフに行って色々買い込んできていました。はてしない物語夏への扉世にも不幸なできごとマンガ日本の歴史小学生最後の夏休み、たくさんの素敵な思い出ができますように午後はシソが届いたので梅を本漬けしました。あとは土用の頃、三日二晩天日に干すだけです。いよいよ夏。体に気をつけて乗り切らなくちゃネ♪　

July 18, 2008

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暑さに負けないで ξ(´▽｀;)

本格的に暑くなってきましたね。午前中、藤のラグを敷きました。冷たくて気持ちいいのか、うちのけもの達が早速ごろごろしていました。　暑くて何となく疲れ気味の時はモロヘイヤスープ。以前エジプト考古学者の吉村作治さんが雑誌で紹介していました。　　モロヘイヤスープオイルで玉ねぎ1/2個のみじん切りと塩こしょうして一口大に切った鶏肉1枚を炒め、水4カップをそそぎ沸騰後アクを取り塩小2/3を加え、10分煮る。刻んだモロヘイヤ1束を入れ、バター10gとにんにくすりおろしを混ぜたものを最後に加えていただきますさっき明日のパンも焼けました。本当に久しぶりのイングリッシュマフィン。　　　何をはさんで食べよう？明日の朝が来るのが楽しみです

July 16, 2008

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やっぱり、家がいい。

どうしても最後は家でという父を連れて九州へ行ってきました。クモ膜下と脳腫瘍のため飛行機はダメで新幹線で。でも長時間の座位は無理なので京都で一泊しました。JR各駅でもホテルでも車椅子を用意して下さり、とても親切に介助していただいたので快適な旅になりました。　　外食は無理そうなのでルームサービスで　　　　　　　　　　窓からは京都の夜景。「思い出になるわ」と母。どこまでいけるのかわかりませんが最後まで自宅というのが父の希望なので、ケアマネージャーの方と今出来る最善の策を考えました。福岡の訪問緩和ケアのパイオニア的存在の二ノ坂先生が主治医になって下さいました。他に看護婦さんが毎日見に来てくれ、ヘルパーさんも1日おきに来て下さいます。その他にもたくさんの方の力をお借りしてこれから大好きな家で父は過ごします。心配は尽きないものの、私はいったん茅ケ崎の家に戻ってきました。私もやっぱり家がいい。自分でつくった新しい家族での歴史はまだ10年あまりといったところですが、家に帰って来て心からくつろいでいるのを感じます　　　　　　　　　　　家がいいでしょ、やっぱり

July 14, 2008

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お休み中　o(´∇｀*o)＝３３イッテキマ~ス☆

昨日は夕方、退院した父と海まで散歩しました。ジャムオが「海はこちらです」と先導するように歩いていたのがおかしかったです新しい車椅子仲間と思っているのかとても嬉しそうに一緒に散歩していました。もともと海岸育ちで海好きな父。是非海まで連れて行ってあげたかったので思いが叶って感謝しました。　　　　　江ノ島も行ってみたいと言っていたのですが今日は体調がいまひとつのようなので行けないかもしれません。明日から新幹線に乗って2日がかりで九州へ帰ります。おそらく最後の大旅行です。体調を整えてがんばって帰りたいと思います。blogは1週間程お休みします　　最近家出を繰り返すジッパにネームプレートが届きました　大切な想い出をいつも胸元に♪【オリジナルマーキングプレート】ゴールドコーティングモデルハート形○ 《携帯ストラップ・キーホルダー・名札・ネームプレート・迷子札》　　　　　　　　。。。。。。ちょっとお休み中。。。。。。

July 5, 2008

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ジャムオお風呂日和 U(^ω^)U wan!

梅雨の晴れ間の良いお天気こんな日はジャムオを洗ってしまいましょう！　　ジャムオのお風呂は洗面所。今日のシャンプーはミントでそしてジャムオはびしょぬれのまま夫に連れられて散歩に行ってしまいました。。。乾かすのに最適の方法、だそうです＾＾；　　　　　　　　　なんて鼻が長いんだろう天気図を見ると太平洋高気圧が元気な様子。梅雨明けも秒読みでしょうか。今年の夏はどんな夏になるのかな。楽しいこと、たくさんありますように

July 2, 2008

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願いを叶える。

父の退院の日が決まりました。救急車で運ばれてから1ヶ月と少し。くも膜下の出血も引き、脳腫瘍の放射線も終わり、この後時々外出等しながら静かに緩和ケアで過ごしていくのかと思っていましたが、父は故郷へ帰りたいと言うのです。どうしても生まれ育ったところで最後まで過ごしたいと言うのです。父の願いを叶えるべく来週九州へ行きます。飛行機はドクターストップがかかったので、新幹線でぼちぼちと。関東から博多までは5時間はかかるので京都で一休み、一泊しようかと思っています。帰ってからの生活が心配ですが、幸い九州の自宅を訪問して緩和ケアをして下さるお医者様も見つかりました。たくさんの人に支えられて癌の父と認知症の母、二人の生活が新たにスタートします。今、目の前にあることに心を尽くしていきたいと思っています　　　　　帰る前に父に茅ケ崎の海を見せたいのですが。。。

July 1, 2008

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