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海辺の生活。

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2012年01月の記事

全23件 (23件中 1-23件目)

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ゴパン♪ごはん食パン♪♪

　　ごはん食パンで新しい週が始まりました1週間がんばろーそれにしても週末の富士山地震にはびっくりしました噴火とは関係無いようですが、揺れ方もいつもとちょっと違ったので。最近はまた地震のニュースが多くてとても気になります。首都圏直下型地震は4年以内に70%起こる。。。確率ってどうなのかなと思うんだけどとりあえず何となく避難用リュックは用意してありますが、備えあれば憂いなしと言うもののやっぱり心配です。◆製造日より5年保存OK◆【カンパン代わりの防災備蓄用にも】マリービスケット保存缶ごはん食パンごはん80gに水100mlを加え中弱火で10分ほど煮る。粗熱が取れたら、牛乳50~70mlを加える。（まず50ml加えてみて、生地をこね、固いようなら牛乳を足していくと良い。）強力粉200g、イースト小1、砂糖大2、塩小2/3、オイル大1に煮たごはん＋牛乳で生地をこねる。第一発酵、ニ分割ベンチ、食パンに成形、第二発酵。オーブン180℃、約25分。　　　　　　　最近太ってきて華奢さがなくなってきたJIPPA　　　　　　食べる量がずいぶん増えた。　　　　　　　寒いから冬眠の準備かな　　　　JIPPAは4歳、人間だと30~40歳、中年太り

January 30, 2012

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＊素朴なアップルクランブル＊

　　今日も寒いですね。でもがんばって午前中は海岸ウォーキング寒いから相変わらず体が固まりがちです。午後は片付け等々。戸棚に少し時間が経ってしまったりんごが２つアップルクランブルにしました。何年かぶりに作ったのですが、思っていたよりも素朴な味で、何だかホッとした気持ちになりました　＊アップルクランブルケーキ＊　（20cm丸型や18~20cm角型）りんご2個をいちょうに切り、砂糖40g、レモン汁大1と一緒に煮る。フードプロセッサーにバター40g、三温糖20g、薄力粉60gを入れて回して、クラムをつくる。フードプロセッサーがなければボールで切り込むか、指ですりつぶすようにして細かくそぼろ状にする。別のボールにバター30gを入れ、砂糖30gを少しずつ加え混ぜてクリーム状にする。卵2個を少しずつ加える。牛乳80mlを入れる。薄力粉130g＋BP小1をふるい入れる。煮ておいたりんごを混ぜる。バターを塗るか、ペーパーを敷いた型にオーブン170~180℃、30~40分。　　　　夫は大磯に釣りに行っています。釣果を待ちながらもおでんをたっぷり煮ています。今夜はおでんとお刺身かな

January 28, 2012

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＊＊コーンパン＊＊

　今日は息子、中学最後のテストらしい。中華チャーハン弁当で送り出し仕事帰りには高校受験料を振り込む。子どもの好きなコーンパン作ってあとひとがんばりをちょっと応援してみる　＊コーンパン＊　（8個）強力粉200g、スキムミルク6g、イースト小1弱、砂糖大2、塩3ｇ、湯140g、バター10g、でこねあげ、第一発酵（60分、30分）、８分割ベンチ、二次発酵、木の葉型に成形しコーンを適宜のせ、最終発酵。オーブン180℃、10~15分。明日の朝は予報では0℃から始まりそう布団から抜け出せるかな？楽しい週末を

January 27, 2012

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茅ヶ崎蔵元料理＊天青＊でLUNCH

母の手術から約1ヶ月半が経ち、お医者様から大体何でも食べて良いとの許可が出たので、その快気祝いも兼ねて友達も一緒にランチに出かけました。場所は茅ヶ崎の北の蔵元天青です。酒蔵を改造した創作料理のお店です。　　　　　　　　　この奥の方にお店はあります。　　　　　　この場所でお酒も醸造しています　　　　2階席に上がりました。上から1階が見渡せます。それぞれのテーブルで個室に仕切られています。　　　　　　前菜大皿は紅芯大根と鯛の昆布締め。　　　　　　　　　　お魚は鰆　　　　　　　　　スープはレンコンしんじょ風。　　　　　　　　　　　　ほとんど地産地消の食材で。　　　　　母が最も嬉しそうな顔をしたデザートタイム　　　　白いのは酒粕と生姜と柚子のムースです。母も立派に完食。お腹も完治して本当に良かったね寒さも間もなく緩み春がやってきて散歩なんかも楽しくなるから、それまでもう少しの辛抱だね

January 25, 2012

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♪アーモンドチョコクッキーたくさん作ったよ♪

今日のCooking Cafeではバレンタインに向けてまたまた友チョコ用のお菓子にクッキーを焼きました今のバレンタインは様変わりしていて小中学生の女の子同士交換する手作り友チョコ作りがとっても大変なんだそうです。あるクラスなんかは、「一人にあげたり友達同士だけは禁止。やるなら全員分を。」と先生が言ったのですごい数作らなければならないとか。大変だからやめればいいと思うのですが、友達関係が絡んでいるからそう単純な話でもなさそうです手作りにトライすることはいいことだし、楽しんでできればいいですよね　　＊アーモンドチョコクッキー＊　(20~30個)バター50gを室温に戻し、砂糖50gを少しずつ加えて混ぜていく。卵1/2個分を少しずつ入れ混ぜる。薄力粉80g＋ココア10gを合わせふるい入れ混ぜていく。スライスアーモンド20gを軽く炒って（オーブントースター低温で焼いて）混ぜる。まとまってきたらラップの上にのせて巻いて、20cm前後の棒状に形作り、冷蔵庫で冷やす。固くなったら7mmくらいの厚さに切って、オーブン160℃15~18分。その他、大根キムチサラダ、生姜ごはん、きりたんぽ鍋を作りました。　　　　寒いからお鍋が多くなりますね今は変わり鍋が色々あるから試してみたいとは思いつつも、家族が保守的で（？）なかなか踏み出せません。今日もトマト鍋が美味しかったと話題になっていました。最後はごはんを入れて、チーズをのせてリゾット風おじやを楽しむそうです。オススメの鍋料理、何かありますか？

January 24, 2012

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＊ひじき＆サーモンサラダ＊＊

SOL CAFE は松浪朝市に出店していますが、普段は富士見町のガレージで営業しています。今日も寒いのにガレージで美味しいコーヒーを入れていました。　　　　　　　　　　　　　私もちょっと寄り道。カフェモカ　　　　　　　うちの猫発見。お腹垂れて揺れてるよ今夜の晩ごはんひじきが食べたくなってサラダにしました。　　＊ひじきと豆、サーモンのサラダ＊ひじき10gをさっと洗って水で戻す。水煮大豆50gと一緒に1分くらいゆで、ざるに上げる。酢大2、醤油大2、オイル（キャノーラやオリーブ）大1～2、砂糖少々を混ぜ、大豆とひじきを和える。スモークサーモン5枚を2~3等分し加える。その他に肉豆腐、漬物など。　　　明日の朝は0℃で雪の予報。ホントかな？　　　

January 23, 2012

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＊スペアリブ・シチュー＊

　　今朝子どもを起こしに行くとジャラが布団にすっぽりくるまっていました。とても寒い朝です母も調子がいまひとつのようでお昼まで布団から出てきませんでした。買い物もネットスーパーに頼み晩ごはんはビーフシチューの予定でしたが、頼んでいたビーフが欠品で急遽スペアリブのシチューにちなみに昨日はチゲ鍋。こんなに寒い日が続くとどうしても鍋や煮込み料理が食べたくなりますね。アツアツをふうふう言いながら食べて明日からの活力を養って新しい週も元気に過ごしたいと思います　　スペアリブ・シチュースペアリブ１人あたり2~3本に塩コショウ少々、赤ワイン大3くらいをまぶしておく。薄力粉をまぶし、フライパンで焼きつけて、赤ワイン大3をふり、煮込み鍋に入れる。スープ7カップ、ローリエ1枚を入れ火にかける。玉ねぎみじん切り1個分とにんにくみじん切り1かけ分をバター大2茶色くなるまで炒め鍋に加え、30~40分煮る。じゃがいも（小）１人1個を皮をむき半分に切り、玉ねぎ1個はくし切り、人参1/2本を長さ4cmで四つ割り、しめじ1/2パック、ドミグラスソース150gを炒め鍋に加え20分煮る。塩コショウで調味。

January 22, 2012

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。。ヨガと土鍋６号。。

　お弁当と朝ごはん作って子ども、夫、母と送り出した金曜日は仕事がなければリフレッシュする日ヨガに行って1週間の疲れを取る。そのヨガも12月はほとんど行けなくて、ほぼ1ヶ月ぶり。雪が結構本降りで一瞬行こうかどうしようか迷ったけど、頑張って行きました体の歪み等ちょっと悪くなっているねと先生。「毎日犬のポーズをするといいわよ」犬のポーズは四つん這いから足を伸ばし腰を上げて手は前にうんと伸ばします。どちらかというと猫の伸びの格好に似ています。これからはお風呂上りに犬と猫の横で犬のポーズをすることにします　のびのび～かわいいバリ猫！水玉のびねこ　首すじ・背中・お腹の引き締め中！ヨガ犬　鋤のポーズ　ヨガのポーズをとるカエルヨガフロッグ雪の日の晩ごはん急にどうしても鍋焼きうどんが食べたくなって土鍋を買いに行きました。父が雪の日によく鍋焼きうどんを作ってくれたのを思い出したので。。。うちにあった小さな土鍋は去年割れてしまっていました。なかなか気に入った小さな土鍋がなくて4軒目にやっと見つけた白いシンプルな土鍋６号。　　　アツアツの鍋焼き、体の芯から温まりました寒くて固まりがちな体をほぐすように色々気をつけなくちゃ

January 20, 2012

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簡単シーザー風サラダ (*^-^)р

　　つけ合わせによく作るシーザー風のサラダ。家にあるもので簡単にドレッシングは作れます。シーザーサラダドレッシングボールに粉チーズ大1、酢（レモン汁）大1、塩こしょう少々、マヨネーズ大1、オリーブオイル大1、好みでにんにくすりおろしほんのちょっと。ここへレタス、クルトンや薄切りにしてトーストしたバケット、その他好みの材料を入れます。今回は冷凍庫を覗いたら海老とスモークサーモンが少し残っていたので加えましたと、いうことで、はりーすーたくさん、グラタンのつけ合わせはシーザーサラダと人参のサラダにしたのでした。ご参考までに

January 19, 2012

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Cooking Cafe ＊ミニガトーショコラ＊

今日は今年初めてのCooking Cafe＊MENU＊大根スペアリプ鍋with豆板ニラだれそぼろあんかけ茶碗蒸し大豆じゃこ雑穀ごはんミニガトーショコラアーモンドクッキー鍋は豆板醤のきいたニラネギだれがポイントです。大豆＆じゃこのごはんは節分でまく煎り大豆を使った簡単な炊き込みごはんです。そして2月は友チョコで忙しいという話なので、小さなガトーショコラとドロップ式の量産できるクッキーのデザートにしました　　　ミニガトーショコラ (マフィン型10個)チョコレート80gを刻み、バター70gと合わせレンジで1~2分加熱し溶かす。卵白2個を泡立て、砂糖大4を加えてメレンゲを作る。卵黄2個に砂糖大3を加えてマヨネーズ状に泡立て、溶かしたチョコ＆バターを加える。そこへメレンゲ1/2を加え軽く混ぜる。薄力粉40g＋BP小2＋ココア大2をふるい入れさっくり混ぜる。残りのメレンゲを加える。型へ流し、170℃、約20分。甘さ控え目なので、好みで粉糖をふるったり、ジャムをのせたり、チョコレートを溶かしのせたりしても。今日は粉糖をふるいましたが、先日はチョコレートを溶かし、ドライフルーツを刻んで混ぜてトッピング　　今日はRieちゃんの誕生日が近いということで、韓国ママキョンちゃんに習いながら韓国語でHAPPY BIRTHDAYを歌ってお祝いして盛り上がりました

January 19, 2012

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＊あったかタラグラタンったら＊

　　晩ごはんは例の芽キャベツを使ってタラとじゃがいもとグラタンに。ホクホク美味しいと家族に人気でしたタラグラタン　（3~4人分）タラ3切れを一口大に切って、塩少々、酒大1をふっておく。じゃがいも2個を5mm厚さの半月に切り、芽キャベツ12個と電子レンジに3分くらいかけておく。玉ねぎ1/4個をみじん切りにし、バター大2で炒め、薄力粉大2を加えてさらに炒める。牛乳2カップを加えとろみがついたら、塩こしょうコンソメ少々でホワイトソースに。耐熱皿にタラ、じゃがいも、芽キャベツを入れ、ホワイトソースをかけて、チーズをのせて、オーブン200℃10~15分。芽キャベツじゃなくても普通のキャベツや白菜などもいいかなと思います。先週は子どもが中学校の家庭科でグラタンを習っていました。今度は家で作ってふるまって欲しいな～

January 18, 2012

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蒲焼 ( ﾟｰ( ﾟ)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

仕事帰りに花屋の店先で水仙が良い香りを辺りに漂わせていました。そういえば仏壇の花がなかったと思い出して買って帰りました。　　　母は若い時に池坊でお花を習っていたらしく花を生けるのを頼むといつまでも真剣に、そして楽しそうに花を触っています母の習った池坊の先生は比較的若い男の先生だったけれど今で言うちょっとオネエ系で、指導をする時に膝の上に手を置かれるのが嫌だったと花を生ける時に必ず話します。もう60年以上も経つというのにネ今日の1品、夕べの晩ごはんおかず。イワシフィレがあったので蒲焼に。里芋がいっぱいの芋汁風の豚汁など添えて。　　イワシ蒲焼　(フィレ小8~10枚くらい)イワシフィレ（三枚おろし骨なし）に片栗粉を薄くまぶし、フライパンで両面こんがりと焼く。余分な油をペーパーでとる。砂糖大2、醤油大2と1/2、酒大1、みりん大1を合わせ、火を止めたフライパンに入れからめる。火をつけとろみがついたら出来上がり。好みで粉山椒や七味唐辛子をふる。蒲焼、さんまや鮭などでもいいですよね。もちろん、うなぎもホントに寒い日が続いています今年の冬は節電しないといけないのにヒーターの前は大盛況で、なかなか止められません。。。　　　　　　　　今はジャムオが独り占め　　　　

January 17, 2012

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@芽キャベツアート@

ウォーキングの途中で見かけた花々こんなに寒いのに可憐に鮮やかに咲いています。私も縮こまってる場合じゃないぞと背中を伸ばしてを正して歩き直す　　　今日の朝市で見かけた面白いお野菜。芽キャベツ。普段はバラバラに袋に入って売っているけどこんな風に畑から取ったまま並んでいると迫力があります　　　　　　　　　茅ヶ崎柳島のヒラマキ園さん　　　　　　　　　ブドウやパクチーで有名。　　　　　　　　　　　しばらく飾っておこうかな。　　　　　　　「剣山に刺してもいいよ」とヒラマキさん。今日は今から冷蔵庫掃除の春巻きを作りますありあわせを巻き巻きしてパリッと揚げます。それからお肉とブロッコリーをオイスターで炒めて人参のサラダを作って。。。。。スープは中華風ですね。明日からの新しい1週間、美味しいもの食べてまた頑張らなくちゃ　　　

January 15, 2012

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☆シンプル！中華風ピェンロー鍋☆☆

☆シンプル！中華風ピェンロー鍋☆☆料理名：扁炉鍋（中国白菜鍋）作者：けいぼうぼう■材料（４～５人分）白菜 / 1/2個干椎茸 / 4~5枚豚肉 / 300g鶏もも肉 / 500gマロニー / 1袋ごま油 / ■レシピを考えた人のコメントささやかな鍋という名前の扁炉。シンプルだけど体も心もあったかになるしみじみ美味しいお鍋です^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

January 14, 2012

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寒い週末、ミステリーにはまりピェンロー鍋♪

金曜日、友達と一緒にお菓子教室でガトーショコラのオレンジ風味ケーキを作り、新年会を兼ねたランチにも行って来ました彼女とは親の介護の話でいつも盛り上がります（？）お互い料理好きで、子どもも同じくらい。お菓子教室とたまのランチが自分へのご褒美です　ランチは藤沢のミッレ・サポーリで。シェフはイタリア各地で修行をして、七里ガ浜のアマルフィーなどで料理長をされていた方です。おひげが似合っていてちょっとマリオって感じ？　　　　　　ランチのパスタは数種類から選べます。　　　　　　写真は白身魚とからすみのパスタ　　　　　　　　元気になれたランチ＆おしゃべり会でした　　　　　　　　　　　今日はミステリーを読み始めたら止まらなくて、気がついたら日が暮れてました晩ごはんは久々にピェンロー鍋。材料は基本、豚肉と鶏肉と白菜と干椎茸、それにビーフン。（うちはマロニーを使いました）。全部入れて煮るだけです。以前も書いたことがありますが、妹尾河童さんの本に載っていて我が家の定番になりました。「ささやかな鍋」という意味の中国の家庭料理だそうです。　　＊ピェンロー鍋＊鍋に白菜1株（うちは1/2株くらいかな）、豚肉500g、鶏もも肉500g、戻した干椎茸と戻し汁、ごま油大2を入れて蓋をして煮る。最後ビーフン。食べる直前にごま油を垂らす。各自で器に塩と粉唐辛子、鍋の汁を入れて調味し、食べる。うちはつけ汁はいろいろ各自好みがあるようで私はレシピ通りですが、夫と母はやっぱり「日本人はポン酢」と言い、子どもはめんつゆで食べます。体が温まってホッとする、とても幸せな気持ちになるシンプルなお鍋です　　【送料無料】ビブリア古書堂の事件手帖　　【送料無料】ビブリア古書堂の事件手帖（2）

January 14, 2012

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簡単レンジ焼き豚 (^～^)ψ

今日は冬のおもてなし料理を習いに行ってきました鴨と根菜のスープ煮や春菊のジェノベーゼ。特にスープ煮が気に入ったので、今晩作ってみようかなと思っています。鴨はないので鶏肉で代用かな。それから先日作った焼き豚が好評で家族からリクエストがあったのでまた作ろうかなと思っています。＊簡単レンジ焼き豚＊　　　豚肩ロース400gを、ビニール袋に入れ、ねぎの青い部分1本分、しょうが1かけ薄切りと、酒、みりん、醤油、酢各大1を加えて30分以上漬けておく。電子レンジ500W15分。途中5分ごとに上下をかえすと加熱むらが防げる。思っていたよりもずっと柔らかく美味しくできました今日はとにかく寒いから、晩ごはんはお鍋の家が多いんじゃないかな？辛～いキムチ鍋なんか食べたい寒さですね風邪に気をつけて

January 12, 2012

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母82歳、ノンオイルシフォンでお祝い＊＊＊

1月11日、鏡開きです。　　そして母の誕生日82歳になりました。家でMiwaちゃんに髪を切ってもらってさっぱりしてからショッピングに出かけました。　　　　手術から1ヶ月足らず、だいぶ元気になってきました。お誕生日おめでとうこれからも健康に気をつけて長生きしてネ　　　　　　手術後まだ脂肪分をセーブしています。　　　　　友達がノンオイルでもできるよと言っていたので　　　　大好きなシフォンケーキをノンオイルでノンオイル抹茶シフォン卵白5個分に塩ひとつまみを入れて泡立て、砂糖60gを3回に分け加える。卵黄5個に砂糖30~40gを入れ泡立てる。水120mlを加える。薄力粉110g、BP小1、抹茶大2を合わせふるい入れる。泡立てた卵白を2回に分けて入れ混ぜる。生地を型に入れ、オーブン170℃40分前後。あれば冷めてから粉糖をふる。オイル入りに比べるとしっかりめの生地ですが、しっとり美味しいケーキでしたよ

January 11, 2012

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ジャムオ10歳のHAPPY BIRTHDAY U^ω^U iii~~♪

今日はジャムオの誕生日10歳、人間でいうところの56歳です。（ちなみに大型犬だと10歳は75歳くらいだそうです）いつものように骨型のケーキを作ってお祝いしました＊犬のための骨ケーキ～バナナチーズケーキみかん風味＊バナナ1/2本を潰して、スキムミルク大1、卵1個、牛乳大1、溶かしバター大1、全粒粉90gを加え混ぜる。オーブンペーパーの上に大まかに骨のような形に作って、オーブン170℃で15~18分焼く。粗熱が取れたら骨型に切リ込みを入れる。バナナ1/2本、クリームチーズ30g、ヨーグルト大1、みかん汁少量を加えクリーム状にしてケーキに塗る。好みで果物等飾って。ジャムオが1番好きな果物はみかんなので今年はみかん風味にしました。　　　　　骨型に形作ったところ。結構しっかりした生地。　　　　「またケーキの日がやってきたんですね」と　　　　作っている間じゅうそわそわして待っていたジャムオ。　　　　　　　多分匂いでわかるんでしょうねお誕生日おめでとう、ジャムオ5歳の時、1週間の余命宣告をされてから5年がたとうとしていますね。もうすっかりおじさんになっちゃったけど、これからもうんと長生きしてね

January 8, 2012

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＊七草＊＊

　　今朝は七草がゆから始まりました。お正月の食べ過ぎや飲み過ぎで疲れた胃腸を保護し体の調子を整えてくれこれからの1年健康に過ごせるということですが、おかゆをちょっと食べ過ぎたような。。。＊おかゆ＊　（七分がゆ）お米1カップをといで、水7カップにつけてから中火で炊き始める。沸騰したら弱火にして40~50分、静かに炊く。粘りが出過ぎないように途中なるべく混ぜないように。今日は七分がゆにしましたが、おかゆの米:水の割合は色々で全がゆが1:5（軟飯）、五分がゆは1:10、三分がゆになると1:15（病人向け）です。最近は炊飯器にもおかゆモードがありますね。本当にたまにしか食べないけれど、久しぶりに口にするとホッとする味でした。我が家のおかゆの友で人気があるのは塩昆布、梅干し、そして最近は韓国のりです。連休、少しゆっくり過ごして体調を整えようと思います

January 7, 2012

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笑って始めよう (ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ) ｱﾊﾊﾊ

　　お正月に会いに行けなかった奈良の姪達からの新年の可愛らしいお便り思わず微笑む。笑顔が笑顔を呼びますよね。トヨタ自動車の社長さんの今年のキーワードも「笑顔」でしたっけ。笑う門には福来たる　　　　　　　　　　　　ニヤリ今朝は全粒粉とナッツのパンで　　　　　　　　　　　　全粒粉のくるみ食パンくるみ等ナッツ50gを炒って小さめに割っておく。強力粉200g、全粒粉50g、イースト小1、砂糖大2、塩小2/3、ぬるま湯150ml前後で生地をこねあげる。第一発酵、ガズ抜き、くるみを入れ二分割、ベンチ、めん棒で伸ばして三つ折りにしくるりと巻いて食パン型に入れ、第二発酵。オーブン180℃25分。また週末がやってきて、明日は七草ですねこの三連休にはジャムオの誕生日もあり、いつものジャムオバースデーケーキでお祝い予定来週は十日恵比寿もあり、うちの恵比寿さんに感謝しなければ。11日には鏡開きもして。。。。。あ、11日は母の誕生日も盛りだくさんです良い週末を

January 6, 2012

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バナナチョコチーズケーキでひと息 (o'∀^o)ノ♪

　　開封してしばらくたち人気がなくなったチョコレートクッキー。熟したバナナ。年末に買いすぎていた生クリーム。クリームチーズを買ってきてチーズケーキにまとめました平日が戻ってきて色々と用事も盛りだくさん。今日もひと息入れながらがんばりましょう＊バナナチョコチーズケーキ＊チョコレートクッキーをビニーリ袋に入れてめん棒などで叩いて細かくし、溶かしバター大2と合わせて型に敷く。クリームチーズ200g、生クリーム200cc、バナナ１本、レモン汁大1、薄力粉大5、砂糖80g、卵2個、を合わせフードプロセッサーやミキサーにかけてなめらかにし、型に流す。オーブン180~190℃40~45分。

January 5, 2012

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＠オーブン伊達巻＠

江ノ島神社へ初詣に行って来ました　　　　　サイクリングロードを自転車で江ノ島まで。　　　　　　　とっても賑わっていました　　　　猿回しも来ていましたよ　　　ジュニア君は志村どうぶつ園のサクラちゃんのお兄さん。帰りは参道の紀伊国屋でお茶をいただきました　　　　お正月も三が日が終わりますね。もう明日から仕事の人も我が家のおせちもほぼ売り切れて、明日からは普通のごはんに戻ります。黒豆と伊達巻が美味しかったな＊オーブン伊達巻＊　　　卵5個とはんぺん100g、砂糖大3~4、みりん大2、酒大1、塩小1/6をフードプロセッサーにかける。角型25?30cmくらいのもの（それに近い大きさのバットやアルミホイルで作っても）にクッキングシートをしいて、そこに生地をこし入れる。オーブン200~220℃、10~13分焼く。クッキングシートをはずし、焼き目を下に横長に置いて巻きやすいように浅く切り込みを入れる。端を切り落とし、芯にして巻く。すだれに置き巻いて輪ゴムでとめて置く。冷めたら切る。

January 3, 2012

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＊あけましておめでとうございます＊

皆様、あけましておめでとうございます今年もよろしくお願いします今朝は海岸へ初日の出を見に出かけました。それぞれのスタイルで初日の出を待ちわびています。　　うちは夫が初釣りをしながら日の出を待っていました。　　　海からのご祝儀があるかと思いましたが結果はボーズ雲が多くてなかなかお日様が顔を見せません。　　でもだんだん明るくなってきて。。。　　　　ついに初日の出毎朝日の出はあるのに、なぜ元旦の日の出はこんなにありがたく思うのでしょう？新しい年の1日の始まり、またこの日を迎えられて感謝の気持ちでいっぱいになります　　家族で迎えるお正月。子どももとりあえず受験生だし、家の近所で駅伝の応援と初詣くらいしか出かける予定もないけれど、何事もない平和なお正月をのんびり楽しんでいます　　　今年は昆布巻きを作りたかったのです。　　　うちの受験生、お勉強ができるようになりますように。。。　　おせちが嫌いな息子は美味しくなさそうに食べていました　　　　　　博多雑煮。　　　　　　アゴ出汁取ってブリを入れないとネ

January 1, 2012

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