よく読まれている記事一覧 | 海辺の生活。

1

＊板チョコ1枚のチョコレートパウンド風ケーキ♪ ＊アフリカのドーナツ、マンダジ。

お天気も良くなってきた水曜日、母と二人でのんびり過ごしていました冷蔵庫に板チョコレート1枚が余っていたので友人への手土産用のパウンドに。チョコレート1枚50g。。。昔は板チョコ1枚はもっと重さがあったけれど。　　　　　チョコレートパウンド風ケーキ（１）バター30gとチョコレート50gを合わせ、レンジに1~2分かけて溶かしておく。（２）卵白2個を泡立て、砂糖30gも加えメレンゲを作る。（３）卵黄2個を泡立てるように混ぜ、そこへ(1)と生クリーム大2を混ぜる。薄力粉20gとココア40g、シナモン少々を合わせふるい入れる。（４）(2)のメレンゲを2回に分けて入れる。パウンド型に流し入れ、オーブン160℃25~35分。（５）ブランデー大2を塗る。11月19日（日）ケニアの子どもと女性を支援しているサイディア・フラハ主催の「ケニア料理を作って食べてアフリカを話そう会」があります。今回は9:30からと早い時間なので、アフリカの朝ごはんをテーマに作るということです。そこでマンダジというアフリカのドーナツを作るのでレシピを確かめるのに今日はちょっと試作してみました　　　　　　　　　　　　　　　　　マンダジの作り方ですが、小麦粉150g、砂糖40~50g、ドライイースト小1、ココナッツミルク100ml（湯＋パウダー大3）、溶かしバター小1(4~5g）を混ぜてこね、30分寝かせて7mm厚さに伸ばし、10等分して160~170℃で揚げました。以前作った時は砂糖を控えめにしてほとんど甘さがなく、甘いチャイに浸して食べましたが、今回は粉と砂糖の配合が日本のドーナツに近くそのまま食べても美味しい味になっていました早く帰ってきた夫が横でマンダジをワインのお伴に食べています。ココナッツの香りが良く、程良くしっとり感もあって素朴で美味しいと言っています簡単なので作ってみて、アフリカのことをちょこっと身近に感じてもらえたら嬉しいです

November 15, 2017

閲覧総数 716
2

＊洋梨のタルト修行。　＊爽やかすぎるレモンゼリー。　＊お好み焼きが美味しい焼き鳥屋さん。

タルト作り2日目。昨日から寝かせておいた生地を伸ばして下焼き。小嶋ルミ先生の本は驚くほど丁寧で、情熱を傾けて作られているのがよくわかります。本当に素晴らしいなので、あまりいい加減なことをしてしまうと後ろめたい気持ちに。。。しかし、やはりその通りにはできず、キッチンで妥協を重ね徐々に我が家流になっていくタルト。。。でもいつもより頑張った気持ちです愛と感謝は変わらず込めてありますし　　　　　　　　　　　　　　　下焼きした生地に、洋梨を並べ、アパレイユを注いだところ。　　　　　　　　　　　　　何とか今年も焼き上がった6月29日のためのHBDタルト　　　　小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン生地からわかる38品　合間に、蒸し暑い日のおやつにピッタリのレモンゼリーを作って冷やしました　　　　レモンゼリー（5個）（１）レモンの輪切り1~2枚をとっておき、レモン1~2個を絞る。大さじ2強取れる。（昨日テレビで電子レンジ活用術をやっていましたが、レンジでチンすると多く絞れるようですね。）。小鍋に水300mlと砂糖大3を入れ、沸騰直前に火を止める。ゼラチンパウダー1袋（5~6ｇ）を加え溶かす。レモン汁大2を加え混ぜ、型に入れて冷やす。（２）シロップを作る。小鍋に水80mlと砂糖大3強を煮立たせ火を止める。レモン汁大2を加える。（３）シロップをかけ、カットしたレモンの輪切りをのせる。これ、ゼラチンをあらかじめ溶かしておいて（水と合わせレンジで20秒程）、サイダーでやったらシュワシュワゼリーになります真夏には最高のおやつ。炭酸は静かにそそいで、急いで冷蔵庫へ入れるとシュワシュワが抜けにくいです。レモン汁は市販のレモン100等でも大丈夫です。夫が帰ってきたら、近所に「お好み焼きで誕生祝い会」に行きます。できて2年目の茶々丸さん。もともとは焼き鳥屋さんなのですが、最近始めたお好み焼きがとっても美味しくて、お好みにはうるさい関西人の夫のお気に入りですお誕生日おめでとうございます平日仕事で忙しいのはもちろんのこと、休日はマラソン、サーフィン、けん玉、アイドルの応援と超多忙ですが、体に気をつけて頑張って下さいね

June 29, 2016

閲覧総数 244
3

＊ごはんがぐんと美味しくなる切り干し大根♪ ＊ミホコ87歳、お洒落道。

文化の日、晴れましたね今日は暖かいうちに冬支度をしようと、母と一緒にカーディガンや温かい下着、ズボン等々を選びました。母も久しぶりのショッピングを楽しんでいたようです。冬が近づくにつれ、家族からの和食リクエストが多くなっています。ほかほか炊きたての白ごはんや鍋、煮物が食べたくなるのでしょうね　　　　　　　切り干し大根（4人分）切り干し大根30gを水で15~20分戻す。人参50gをせん切りにする。油揚げ1枚を横3等分して細切りにする。戻した切り干し大根が長ければ切る。フライパンに少量の油を温め、人参を炒める。続いて切り干し大根を加え炒める。油揚げも加える。砂糖大1.5~2、酒大1、醤油大1.5~2、戻し汁大3、だし1/2カップ（100ml）を加え、煮汁がなくなるまで炒める。それからメカジキがあったので山椒醤油で照り焼きに。かぶが美味しい季節、菊花に。お漬物と納豆も。　　　　　　　ミホコ、今日のショッピングの戦利品どうしても欲しいとねだったカーディガン。とても気に入ったようです。ずっと離しません。お似合いですよ　　　　　　　私もショッピング　　　　これから寒くなるけど、お洒落して一緒に出かけて楽しみましょうね、お母さん　　　　猫は1日毛布の上

November 3, 2017

閲覧総数 176
4

＊懐かしの黒ごま食パン。＊木枯らし1号、冬の訪れ。

初めて自分でパンを作ってみたいなと思ったのが、20代の頃通っていたヨガ教室で先生手作りの黒ごまの食パンをいただいた時でした。先生はホームベーカリーで焼いてきて下さったのですが、私もこんなパンが焼けるようになりたいと思って、間もなくパン教室に通いだしたことを覚えています。本当にとっても食いしん坊でした冷蔵庫をのぞくと黒ごまが余っていたので、思い出して久しぶりに黒ごま食パンを焼いてみました。黒ごま食パン強力粉250g、ドライイースト小1、砂糖大2、塩小2/3、黒ごま30g、牛乳大2、ぬるま湯170~180mlで捏ね、さらにバター20gを加えて捏ね上げ第一発酵30~40分。ガス抜きし、2分割して丸めてベンチタイム10分。長方形に伸ばし（約15×22cm）三つ折りにし、もう一度伸ばし（約8×22cm）丸めて閉じ、型に入れて第二発酵40~60分。オーブン190℃25~30分。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　翌朝もしっとりフワフワなんです。　　　　　　　　先生が焼いていた食パンも時間が経ってもフワフワでした。　　　　　　　　　　　　　ごまってフワフワ効果があるのかしら木枯らし1号が吹きましたね。この季節初めて吹く8m以上の北風のことだそうです。今日初めて知ったのですが、「東京地方と近畿地方」でのみ「木枯らし1号」の発表があるそうです。これから一気に気温が下がっていくのでしょうか母も近頃鼻を垂らしていることがあるので、気をつけたいと思います。インフルエンザ予防接種も早めにやらないと　　　　　　　　　　　　　　　　　猫たちもひっついて離れない季節に明日はハロウィン。私はCooking Cafeでかぼちゃ料理を作るくらいかな皆様、風邪には気をつけて楽しんで下さいね　　　　　　　ちょっと元気のない人に、夕べは好物の盛り合わせ。から揚げときんぴら。　　　　　　　　　　　　　　そんなことぐらいしかできないから

October 30, 2017

閲覧総数 143
5

＊Cooking Cafe 手作りニョッキ♪ ＊「秋の蜂蜜祭り」に行ってきました♫

Cooking Cafeでは久しぶりにニョッキを作りました。思ったより簡単なので毎回好評です。今回はシンプルなトマトソースでいただきました　　　　　　　じゃがいものニョッキ（40~48個）じゃがいも250gの皮をむき2~3cm角くらいに切り、茹でて潰す。粗熱を取って、薄力粉90~100g、全卵大さじ2を加え混ぜる。棒状に伸ばし、40~48等分し、丸める。（フォークの上で転がして筋をつけても）。熱湯で浮き上がってから2~3分茹でる。トマトソースやバターソース等好みのソースでいただく。　　　　　　　　　　　　　　　その他、塩豚ポトフ、サーモンのオレンジマリネ、　　　　　　　　　　　デザートにチョコレートケーキを作りました今日は友人と近所の兵金山デパートメントへ秋の蜂蜜祭りに行ってきました　　　　　　　　　　　　　　　　　作家さん、アーティストさん達が蜂や蜂蜜をメインテーマに　　　　　　　　　　　　　　作品を展示、販売しています　　　　　　　　　　　　　　　　　高根友香さんの蜂の巣の版画＆nimさんの皮作品　　　　　　　　　　　　　マーノさんでは丁寧なハンドマッサージ＆パラフィンパックで　　　　　　　　　　　　　使いすぎてくたびれていた手がピカピカに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三村養蜂場のさんのみつばちブローチ　　　　　　　　　　　　　　三村養蜂場のさんのコーナーでは布作品＆蜂蜜に加えて　　　　　　　　　　　　momoskさんが北欧で買い付けた雑貨達が多数。　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回私が出会った北欧雑貨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デンマークのテーブルセンターです。　　　　　　　　　　　　　テーブルセンターをずっと探していたのですが　　　　　　　　　　　　　　なかなか長さが合うものがなかったので　　　　　　　　　　　　　　　　　　見つかって嬉しいですどんな時に使おうかなやっぱり女子会の時かしら〜テーブルが華やいで盛り上がりそうですこれから寒くなるとお家時間もさらに長くなりそうなので北欧生活に学んで色々工夫して楽しもうと思います　　　　　　　　　　　　　　　　　　友人の新しい家族、モフモフのミトンくん U^ｪ^U 　　　　　　　　　　　　　　お家時間がハッピーになりますね

October 28, 2017

閲覧総数 176
6

＊ごはんがすすむ、なすとれんこんの甘辛♪ ＊シェフのトマトのたたき。＊梅を干す。＊気分転換をはかりながら。。。

母を見送って百箇日が過ぎ、先輩達がアドバイスして下さっていたように疲れを感じ始めたのでここのところ少しゆっくり過ごしていました。急に来た暑さのせいもあるでしょうね。しばらく無理せずのんびりするつもりです。夕べの晩ごはんおかず、なすとれんこんの甘辛。素揚げにした野菜を甘辛いタレにからめます。なす、れんこんの他に、ししとうやピーマン、ごぼう等も合います。食欲が落ちがちな時もごはんがすすむので、夏の食卓に頻繁に登場します。　　なすとれんこんの甘辛＜材料＞なす　　　　2本 ···1cmくらいの輪切りれんこん　100g ···薄切り大葉　　　4~5枚···せん切り油　　　　適量★砂糖　　　大さじ1★みりん　　大さじ1★醤油　　　大さじ1★酢　　　　大さじ1/2★おろしショウガ　少量＜作り方＞(1)フライパンに油を1cmくらい入れ160~170℃に温め、れんこんとなすを素揚げにする。(2)油をあけ★を入れ煮立て(1)を煮絡める。夕べはなすとれんこんの甘辛の他に、ほっけ、かつおのたたき、冷やしトマト、かぼちゃのチーズ焼き、納豆、厚揚げと玉ねぎの味噌汁。　　　　　先日、「きょうの料理」で笠原将弘シェフがトマト料理をされていて、「トマトのたたき」というのを作られていましたトマトをスライスして上に薬味をのせ、酢、醤油、みりん等を混ぜたタレをかけます。私もこれに似たトマトサラダをよく作りますが、トマトのたたきというのは言い得て妙なレシピ名だと感心しました　　私はトマトのスライスに薬味をのせたら、ポン酢大さじ2にアマニ油（癖のなり油）大さじ1、ごま油大さじ1を合わせてかけます。　　嘉山さんの露地栽培トマトが届きました。この夏もたくさん食べてパワーチャージしたいと思います　　やっと梅雨が明けたので梅干し今年は量が多いのでベランダではなく屋上に干しました。私が梅を広げているのを、ジャッキーがずっと面白そうに見ていました。いたずらしないでほしいなと思っています。　　日々の最大の気分転換は海岸散歩とオンラインヨガ。日が傾くと海風も涼しくなり散歩も快適です。　　それから新しい気分転換にイラストを描くことも加わっています。描いているととにかく楽しいそのうちスタンプを作ろうかなと思ってます。　　イラストのチェックをするジャッキー　　まだコロナがおさまる気配が見えず、しばらくSTAY HOMEが続きそう。。。落ち込みそうな気持ちをなんとか気分転換をはかりながら、今は1日1日を無事過ごしていくしかないですね。健康第一皆様のご健康を祈ります

August 4, 2020

閲覧総数 2799
7

★☆くるみといちじくとクリームチーズのアーモンドクリームタルト☆★

今朝は冬の訪れを感じる朝でした。今日から母がショートステイに出かけるので、寒くないように支度をしました。コートはダウンを出してきて、ちょっと着膨れして出かけて行きました。笑顔だったので安心しています私はちょっと息抜き時間、美容院に出かけてリフレッシュ美容院BOUQUET BLANC（ブーケブラン）は12月からはギャラリーとしての活動も始めました。第一弾はJasmineさんのイラストの展覧会。期間中似顔絵ドローリングイベントもあるそうなのでそれもまた楽しみです　　　　　　　　　冷蔵庫掃除も兼ねてお菓子を作って。名前にクリームが2回も出てくる美味しいタルト　　　　　くるみといちじくとクリームチーズのアーモンドクリームタルト（18~20cmタルト型）＜材料＞薄力粉80g、アーモンドプードル25g＋35g、砂糖15g＋20g、バター60g＋50g、卵液大1~2＋大1~2、ドライいちじく60g、ブランデー大1＋少量、くるみ40g、あればその他のナッツ20~30g、クリームチーズ30~40g（キリ2~3枚）、はちみつ少量＜作り方＞（１）フードプロセッサーで薄力粉、アーモンドプードル25g、砂糖15gを混ぜ、バター60gを加え混ぜて、卵液大さじ1~2を加えまとまったらラップに包んで冷蔵する。フードプロセッサーがない場合はボールで混ぜる。（２）ドライいちじくは1cmくらいの角切りにし、ブランデー大1をまぶしレンジで30秒~1分加熱し、さらにブランデー少量をまぶす。くるみは低温のオーブンで3~5分焼いて同様の大きさに切っておく。今回はピーカンナッツ20gも焼いて加えた。（３）(1)の生地を型に敷き込み、ピケ（フォークで穴）もして、冷凍庫で休ませる。（４）バター50gを室温に戻しクリーム状にし、砂糖20g、卵液大さじ1~2、アーモンドプードル35gを混ぜ、(2)も加え混ぜる。（５）(3)に(4)を入れてならし、クリームチーズを1~1.5cmくらいに切ってはちみつをまぶし、散らす。オーブン160℃で30~40分焼く。　　　　　明日からの週末はちょっとお出かけしようかなと思っています。でもお天気悪そう。。。寒そう。。。新しく買ったヤッケ（）を来ていこうかな皆様も温かくしてお過ごし下さいね

November 17, 2017

閲覧総数 120
8

＊グランマ・ミホコのきかんしゃトーマス通園バッグ。＊ごはんがすすむ、牛肉とブロッコリーの中華風炒め。

夕べは一晩中、轟々と強い南風が吹いていました。今朝雨が上がると一転、爽やかな青空が広がりましたが、先週拭き上げた窓にはまた海の潮が。。。そんな風に始まった週末は、家の周りや中の気になるところを片付けることにしました。母の部屋のクローゼットの箱を開けると16年前に息子に作ってくれた通園バッグ。トーマスの雑誌に載っていた一場面を指差してこれを作ってと息子がせがみました。それを母が一生懸命写し取って布に落とし、ひと針ひと針縫ってくれたのでした。懐かしくてしばし見とれました今思い返すとちょうど母に認知症の症状が出始めた頃。そんな中でもこんな素敵な手仕事をしてくれた母に感謝です。グランマ・ミホコの孫への愛ですね　　　　　　　　　　　Natural Coopからブロッコリーが届いていたので、夕べは牛肉やねぎと炒め合わせました。中華風のしっかり味なのでごはんもすすみます　　　　　　　　　　　ブロッコリーと牛肉の中華風炒め（3~4人）ブロッコリー1個（250~300g）を小房に分ける。茎の部分も外の皮を集めにむき、短冊に切る。レンジで2~3分加熱しておく。ねぎ1/2本は縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうが小ひとかけは薄切りにする。牛肉200gは一口大（3cmくらい）に切り、酒・醤油少々を揉み込み、さらに片栗粉小2を揉み込む。フライパンに油少量を温め、ねぎとしょうがを炒める。続いて牛肉を加え炒める。ブロッコリーも入れ、酒大2、オイスターソース大2、醤油大1/3~1/2を加え味つけする。この後は一段と冬が近付いてくるようですね。秋も終わりを迎えつつありますなんだかちょっと寂しい気持ちです。そういえば今年はまだ紅葉も見ていないな〜。。。この辺は木といえば松なので、紅葉は山の方へ出かけないと見られません。紅葉狩りに行ってあの香ばしい枯れ葉の香りを深呼吸したいです。皆様も良い週末を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芸術の秋としゃれ込むジッパ

November 11, 2017

閲覧総数 132
9

＊秋の夜長、小間切れ肉でビーフシチュー。＊台風あとの海岸。

日中気温が高めでしたが、日が暮れると少し寒さを感じます。そろそろ鍋で煮込んだ料理が恋しい頃夕べはビーフシチューでした最近は薄切れ肉や小間切れ肉をよく使います。リーズナブルだという理由もありますが、母がもう塊のお肉が食べられなくなってきたので、カツならミルフィーユカツにしたり、ビーフシチューなら小間切れ肉を成形して作るようなことが多くなりました　　　　　　　小間切れビーフ・シチュー（4人）牛肉小間切れ400~500gを上手く巻くように成形して、に塩・こしょう少々、ワイン大1をもみ込む。小麦粉大1をまぶし、オイルで炒め、ワインC1を加えフランベして煮込み用の鍋に入れる。バター大1でみじん切りにした玉ねぎ1個、にんにく1片をきつね色になるまでよく炒め、肉の入った鍋に入れる。水4カップ、ローリエを加え、30分くらい煮る。じゃが芋2~3個、玉ねぎ1個、人参1本、エリンギ1パックを大ぶりに切って、バターまたはオイルで炒めて鍋に加える。ドミグラスソース1カップを加える。じゃが芋に火が通ったら、塩・こしょう少々で調味する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉の成形。今回はちょっと大ぶりにしてみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚手のお鍋でコトコトと　　　　　　　　　　　　肌寒い夜の煮込み仕事はやっぱり幸せを感じます久しぶりに買い物帰り海へ立ち寄ると噂通り台風の爪痕が痛々しい感じでした防砂柵の竹がみんな吹っ飛んでしまって棒が並んでいるだけになっていました。全部治すのは時間がかかると思います。　　　　　　　　　　　　　張ってあった竹がみんななくなっている。。。　　　　　　　　　　　　ここは夏に浜ワイン会をしたところ　　　　　　　　家の海側の窓もよく見ると海からの潮が飛んで来て曇っています。これは磨かないと。。。週末のひと仕事と思っていますが、また雨の予報ですね自然のことだからどうしようもありませんが、しばらく台風は来ないで欲しいです

October 26, 2017

閲覧総数 178
10

＊りんごとナッツといちじくのアーモンドタルト＊＊カフェの肉巻き定食＊

台風一過の秋晴れは昨日だけで、今日はもう曇りがちの空模様。明日はまた雨も降りそうですそうこうしているうちに10月も終わりますね。11月の声を聞くともう初冬という感じです。コーヒーにもワインにも合うナッツとドライフルーツのタルトは秋から冬にかけて集まりのある時によく作ります。今回はりんごがたくさんあったので、刻んで煮てから入れました　　　　　りんごとナッツといちじくのアーモンドタルト（18~20cmタルト型）（１）フードプロセッサーで薄力粉80g、アーモンドプードル25g、砂糖15gを混ぜ、バター60gを加え混ぜて、卵液大さじ1~2を加えまとまったらラップに包んで冷蔵する。フードプロセッサーがない場合はボールで混ぜる。（２）りんご1個（できれば紅玉、100g）を0.7~1cm角切りにし、砂糖大3をまぶして1弱火で汁気がなくなるまで煮ておく。ドライいちじく30gも同様の角切りにし、ラム酒大1＋水大1に漬けておく。アーモンド15g、くるみ20gは低温のオーブンで3~5分焼いて同様の大きさに切っておく。（３）(1)の生地を型に敷き込み、ピケ（フォークで穴）もして、冷凍庫で休ませる。（４）バター50gを室温に戻しクリーム状にし、砂糖20g、卵液大さじ1~2、アーモンドプードル35gを混ぜ、(2)も加え混ぜる。（５）(3)に(4)を入れてならし、オーブン160℃で30~40分焼く。　　　　　　　　　　　　　　　フィリングを詰めてオーブンに入れる直前先日いただいた紫菊もってのほかをComi Cafeランチにも使いましたきのこ類と和えて、出汁醤油でおひたし風に味付け。この日のメインは肉巻き。あらかじめ20人分の肉巻きをオーブンで焼いておいて、注文に合わせてタレのプールで温めながら出していきました。　　　　　ごはんと汁物がついて500円のランチは人気があって毎回売り切れるのですが、週3日提供していたのが先週から週2日になりました。人手不足ですスタッフが増えてまた再開できると良いのですが。。。猫の手も借りたいです　　　　　　　　　　　猫達にマッサージソファを取られて人間達はくつろげない(ΦωΦ)

October 24, 2017

閲覧総数 364
11

＊季節のしみじみごはん。むかごごはん＆黒カレイの煮つけ。＊オムロンの体重体組成計、カラダスキャン。

九州のいとこから今年もむかごが届きました。山芋のつるになっている山芋の赤ちゃんです。むかごにはカリウム、カルシウム、リン、葉酸、食物繊維、銅などが豊富に含まれています。やっぱり最初はむかごごはんに。むかごごはん米2合洗い、水350mlに漬ける。酒大1、塩小1/3を加え混ぜ、むかご80~100gをのせて炊く。　　　　　おかずは子持ちの黒カレイが出ていたので、ウエカツ流の早煮に先に酒で蒸し煮にして、後から砂糖と醤油を加えて煮汁をかけながら煮る方法です。先日NHKのあさイチに出演されてその時も早煮（スピード煮つけ）を披露されていました。こちらウエカツさん直伝！簡単スピード煮つけ　　　　　　　　ウエカツの目からウロコの魚料理 [ 上田勝彦 ]　お買い物マラソンで買った体重体組成計が今日届きました。今まで我が家は誰も体重を気にすることがなく体重計がなかったのですが、家族それぞれ色々と気になることが出てきたので遅まきながらうちにもやってくることになりました体重体組成計ってもう本当にスゴイ自分の年齢と身長を打ち込んで裸足で上に乗っただけで、体重のみならず体脂肪率、内臓脂肪、骨格筋率、体年齢、基礎代謝、BMIがあっという間に出てきます。今のところ問題のない数値が出てきましたが、ちょっと危ういところも見られたので、やはり努力が肝心とあらためて思いました年を重ねるにつれ基礎代謝も下がってくるようなので、改善したいと思います。このオムロンの体重体組成計、見た目もスッキリして色もきれいで気に入りました　　　　　　　　　　体重計体組織計オムロン HBF-214 送料無料ブルーホワイトピンクブラウン体組成計測器デジタル薄型コンパクト体重体脂肪体脂肪率内臓脂肪骨格筋率体年齢 BMI ヘルスメーターダイエット健康ボディスケールガラストップ　　　　ヘルスメーターオムロン体重体組成計 HBF-214 カラダスキャンブルーホワイトピンクブラウンかわいいシンプルコンパクト [OMRON]【体脂肪計内蔵脂肪デジタル健康ダイエット】送料無料　最近やたらと人生100年時代と言われていますね。健康に気をつけて元気で長生きできると良いな〜　　　　　　ジャラも癌を乗り越え先月12歳に。少しおじいさんっぽくなってきたかなと感じることもありますがお陰様で元気です(ΦωΦ)

November 9, 2017

閲覧総数 112
12

＊立冬。かぶとねぎの豆乳ポタージュで。＊介護友達とリフレッシュ♪ 忘年ランチ会。幸庵にて。

今日は立冬でしたが、暑いくらいのポカポカ陽気でしたそれでも日暮れはどんどん早くなって夕方4:40には日が沈んでしまい、寒さを感じて羽織物を探すこの頃です。立派なかぶが手に入ったので、ねぎと一緒にポタージュにしました。メインは鶏肉のバルサミコソテーで。かぶとねぎの豆乳ポタージュかぶ3~4個（350~400g）の皮をむき、いちょう切りにする。ねぎ1/2本を小口切りにする。バター大1で炒め、水1カップとスープの素1個（小さじ1~1.5）を加え、かぶに火が通るまで10分くらい煮る。ミキサーにかけピュレ−状にし、豆乳1~2カップでほ好みの濃度にのばす。　　　　　　　　　　　　　　介護友達数人と一緒に幸庵でちょっと早い忘年ランチ会を楽しんできました。みんなそれぞれ親の介護をしています。出会った頃は子育て等に忙しくしていましたが、今は皆、介護に追われる毎日です。忙しい日々で1年なんてあっという間に過ぎるけれど、年に1度くらいは会って語り合って美味しいもの食べてリフレッシュしたいねと集まるようになってきましたミシュラン三つ星の幸庵、私達にはちょっと贅沢でしたが、本当に美しくて美味しくて非日常で、ゆっくりじっくり味わっていただく至福のランチ会でした。これでまた1年後会う時まで頑張れるねとお互いを励まし合いましたお料理は本当に秋を満喫できて素晴らしかったです。あしらいの紅葉や銀杏にも癒やされました。　　　　　　　　　テーブルで紅葉狩りをとの心遣いで紅葉がこんもりと盛り付けられたかごには歓声が上がりました中には八寸が隠されていました。　　　　　今日も夕方のnews every.で、ご主人がアルツハイマーの奥様の介護をされている様子が放映されていました。見ながら「あ〜、わかる。わかります。」と共感してつぶやいていました。時にはままならず荒ぶってしまうこともあると思いますが、深い愛情が様々な場面に溢れていました。ご主人の介護のアドバイス「無理をしてストレスを溜めないことが大切。」「周りに助けを求めることが必要。」「笑顔の時間を持てることが理想の介護。」ということでした。私もとにかくストレスを溜めないことに気をつけて、介護を中心とした毎日を送っています。今日も良い1日でした。明日もまた良い1日にするために、ちょっとだけ頑張ろうと思います

November 7, 2017

閲覧総数 133
13

＊人気おかず♪ 鶏肉と大根の豆鼓蒸し。＊波乱万丈その果ての、歌とバラの日々。

冷蔵庫にある豆鼓醤を使ってしまいたくて久しぶりに豆鼓蒸しをすることに。白ごはんに合うので、家族に人気のおかずです　　　　　　　鶏肉と大根の豆鼓蒸し（１）鶏肉1枚を一口大に切り、酒大1をまぶしておく。大根300gの皮をむき、乱切りにする（大根は8~10分下茹でした方が美味しい）。（２）鶏肉に片栗粉をまぶし、砂糖大1/2、豆鼓醤大1、酒大1、オイスターソース大1、醤油大1/2、ごま油大1/2を混ぜたタレをからめる。大根も加えからめる。（３）蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。この後大根も加えタレを全体にまぶしつけ蒸します　　　　　　　　　　　ユウキ食品　豆鼓醤トウチジャン 60g【楽天24】　　　　 Cook Do （クックドウゥ）中華醤調味料豆鼓醤（トウチジャン） (100g)　今日はご近所のSさんのお宅のランチに招かれましたSさんはとてもお料理上手で、ご近所の高齢の方々を招いてのランチ会やホームコンサートを開いていらっしゃいます。写真や絵もプロ級で、歌も老人ホーム慰問やイベントで披露されるほどお上手あまりゆっくりお話したことはなかったのですが、手作りランチが素晴らしいと伺ってお邪魔することになりました。ランチは本当にきれいで心がこもっていて美味しく、食後にはシャンソンも披露してくださりとても優雅なひとときを味わいました。何よりSさんの70年にわたる波乱万丈な人生のお話に驚き、また元気をいただきましたそのお洒落でバラの花のような風貌からは想像できないような大変な人生を送ってこられていました。でもその辛いことの多い日々の中でも、好きなことを次々見つけ、歌に、写真に、絵に、料理に、庭造りに夢中になり、自分を磨き、周りの人を幸せにしてきたのでした。今は嵐も過ぎ、ただ感謝に満ちて過ごしているとのことでした。私自身は今年後半、結構大変なことが起こって様々悩みもあったのですが、お話する中で生きるヒントをいただけて明るい気持ちになれました出会いに感謝です　　　　　　　　　　　お庭に咲いた白バラ。白不二という名前で良い香りです。家中、様々なバラで飾られていました　　　　　　　　毎日の暮らしを大切にする気持ち、物事に向かっていくバイタリティーや周りの人々に対する優しさと愛情等々、年上の友人、人生の先輩達に学ぶことが本当に多いです。彼女達のように素敵に年を重ねたいと思います

November 13, 2017

閲覧総数 146
14

＊優しいちょっと和風のロールキャベツ。＊堀越千秋展。国宝千秋茶碗＆天使とヤコブ。

朝晩は寒くなってきましたね。今日は海辺の朝市に出かけ、まん丸でとても大きなキャベツを手に入れたのでロールキャベツを作ることにしました。我が家の定番、ちょっと和風のロールキャベツ。高野豆腐が入っているので味が染みて美味しいのです干し椎茸やお麩を入れたりすることも。玉ねぎは長ねぎでも良いと思います。　　和風ロールキャベツ（8個）キャベツの芯の部分をそいで茹でる。湯通しし芯の部分を薄切りにしたキャベツの葉で豚ひき肉200g、高野豆腐2枚（ぬるま湯で戻し粗みじん）、人参1/2本、玉ねぎ1/2個、キャベツのそいだ芯の部分（野菜みじん切り）を混ぜてこね、塩・こしょう少々、砂糖小1、醤油大1、片栗粉大1も加え混ぜる。8等分し、キャベツの葉でそれぞれ巻く。鍋に水C3、スープの素小1、砂糖大1、酒大1、みりん大2、しょうゆ大2、塩・こしょう少々を入れてロールキャベツを並べ約30分弱火〜中火で煮る。　　　　銀座の画廊香月で始まっている堀越千秋版画/陶展ー堀越千秋追悼第2弾ーに行ってきました。一周忌の特別展覧会で、国宝・千秋茶碗や絶筆・銅版画を展示しています。作品達を見ているととても生き生きとして躍動感に溢れていて圧倒されます。作者もまだ元気で作品を作り続けているような気がしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　私の好きな版画「天使とヤコブ」。ヤコブが天使と格闘した話が聖書にあります。たくさんの画家がこの題材を絵にしました。堀越千秋もまた。この5枚シリーズには得意のトカゲの絵も忍び込ませて。。。　　　　　　堀越千秋版画/陶展は銀座の画廊香月で11月18日まで。お近くに行かれることがあったら是非立ち寄られてみて下さい。元気をもらえることと思いますよ連休も終わり。また明日から頑張りましょうイベントたくさんのお休みの日も良いけれど、なんてことはない普通の日が愛おしいです。

November 5, 2017

閲覧総数 393
15

＊Cooking Cafe♪ かぼちゃのニョッキ♪ ＊クリスマスに向けて伝統のシュトーレン♪♪

昨日のCooking Cafe先日のじゃがいものニョッキ以来、再び私の中にニョッキブームがやって来たのでかぼちゃのニョッキを作りました。かぼちゃのニョッキ（約40個）かぼちゃ350~380gのワタを取り、皮をむいて、2~3cmくらいの一口大に切り、レンジで6~12分加熱し柔らかくする。粗熱を取り、全卵大さじ1、塩少々、薄力粉50gを加え混ぜる。かぼちゃによって水分量がだいぶ違うので、全卵や薄力粉で調整する。打ち粉をふったまな板の上で棒状に伸ばし、40等分し、丸める。できればフォークの上で転がし、筋をつける。熱湯で茹でる（浮いたら1~2分）。トマトソースやクリームソースでいただく。　　　　　　　　　　　　　　　ハロウィーンが終わったらもう次はクリスマスでしょうか今日はロシアのクリスマス向けの料理を習いに行ってきました。特にクリスマスのパン、シュトーレンが興味深かったです。シュトーレン生地を作ったら2つに分け、1つにはドライフルーツをたっぷり入れて敷布団に、その上にキリストに見立てたマジパンを寝かせて、掛け布団のシンプルな生地をかぶせます。ロシア人のユリア先生は「とても宗教的な食べ物なのです。」と繰り返しおっしゃっていました。　　　その他、柑橘風味のローストチキン、グリーンサラダ、サーモン等のパイ包み焼きを作りました。先生の料理をする手の動きが鮮やかで見とれました小さいけれどとても機能的なキッチンも学ぶところが多かったです　　大人になった今でもクリスマスのことを考えるとちょっとウキウキします子供の頃、クリスマスにはあまり縁がなく憧れていたせいでしょうか。この1年を振り返り無事に新しい年を迎えられそうなことを喜ぶ、そんな時間としてクリスマス、そして年越しへの時間を楽しみたいと思います

November 1, 2017

閲覧総数 173
16

＊春、菜の花のチーズ春巻き＊せいろ生活はとてもシンプル＊春の花を楽しむ＊甘味とごはんやYAICHI もうすぐオープン

毎週末更新といいながら今回は遅れてしまいました。忙しくしていて3月に入ってすぐに胃腸炎になってしまいましてもうすっかり良くなったのですが、用心してあまり根を詰めずにスローモードで暮らしています。無理のきかない年頃ですね春を楽しむ春巻き菜の花の季節に1度は作る菜の花入りの春巻き。チーズも入れて食べごたえのある1品に。　　　　　菜の花とチーズの春巻き【材料】（10個）春巻の皮　　10枚豚肉(こま切れなど)　150g☆酒　　　大さじ1☆おろししょうが　小さじ1菜の花　80g玉ねぎ　1/2個人参　　1/3本えのき　1/2袋桜えび　大さじ3チーズ　適量ごま油　大さじ1★砂糖　小さじ1★酒　　大さじ2★オイスターソース　小さじ2★鶏ガラスープの素　小さじ1★黒胡椒　少々★水　　　大さじ3＊片栗粉　大さじ1/2＊水　　　大さじ1◎薄力粉　大さじ1/2◎水　　　大さじ1【作り方】①豚肉に☆をまぶす。菜の花を茹で、2cmに切る。玉ねぎを薄切りに、人参を細切りに、えのきの石突を切り3等分する。②フライパンにごま油を温め、玉ねぎ、人参を炒める。続いて豚肉を加え、えのきも加え炒める。菜の花、桜えびも加える。③★を加え混ぜる。＊を合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつけまとめる。冷ます。④◎を合わせ小麦のりを作る。春巻きの皮で③の具材とチーズを包み、のりで留める⑤フライパンに1~2cmの油を入れ170℃でこんがりと揚げ焼きにする。　　　　　 ]　　　　　　　せいろ生活この冬からせいろの出番が多くなりました。せいろ任せの簡単ごはん。タレやドレッシングを作ることもありますし、市販のポン酢やごまだれでいただくことも多いです。肉や魚のたんぱく質と季節の野菜を組み合わせてせいろ1つですませます。昨日は鮭に酒と塩をふって野菜と一緒に蒸しました。新じゃががホクホクで美味しかったです周りにもせいろ使ってみたいという人が増えているので、今度中華街せいろ＆食材ツアーをする予定です。　　　　　　　　　　　季節の花々に心を寄せるまだ寒い日もありますが、季節は確実に春へと進んでいますね。様々な春の花が目を楽しませてくれて明るく麗らかな気持ちになります。友達の誕生会チューリップの花束でお祝いしました。　　　テーブルのさりげない花はマーガレットとヤリズイセン。　　　　　ひなまつりの花は桃と黄色いチューリップで　　　　　庭に植えていた球根からも芽が出て花が咲き始めて。。。小さなクロッカスです。　　　　　あちらこちらで河津桜が満開　　眠っていた蔵が息を吹き返すずっと気になっていた藤沢蔵前の古い蔵。新しく生まれ変わってごはんやさんになります。甘味とごはんやYAICHI 　　　　昨日、プレオープンのお店の中を見せていただき、とても嬉しかったです。歴史ある江の島道に残る蔵が息を吹き返し、生き生きしていました。オープンしたら友人達と訪れたいと思います。もう週の真ん中水曜日。体調を整えつつ、今週残る数日も乗り越えたい。。。季節の変わり目、皆様もどうぞご自愛下さい

March 11, 2025

閲覧総数 294
17

＊ケニアのカチュンバリ風トマトサラダ。＊ミホコ流、極楽に行く方法。

三浦半島の嘉山さんのトマトが届いたので、どうやって食べよう？と悩んだ結果、ケニア料理の会で習ったカチュンバリが急に食べたくなって作りましたケニアで子どもや女性を支援する活動をしているサイデア・フラハを支援する会が毎年秋に開くケニア料理をみんなで作って食べて現地のことを色々聞く会。ケニアのの首都ナイロビ近郊の町で活動する荒川さんにただ混ぜるだけと習ったカチュンバリ。それは確かにそうなのだけど、なんだかその時はアフリカの風を感じた、そんな1品です。野菜の青臭さがフレッシュで、女性陣はこぞっておかわりしていた記憶があります。　　　　　　　　　　赤玉ねぎ1個、トマト大1個、コリアンダー1枝を粗みじんに切って、青唐辛子1本＋塩少々＋レモン汁orライム汁大1と混ぜるだけです。青唐辛子がない場合はししとうやピーマンで代用。今回残念ながらコリアンダーもなかったので代わりにセロリを入れました蒸し暑い夏の夕暮れなんかにちょっといいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミホコさんが元気にステイから帰ってきました。ミホコさんはとても耳がいいです。ちょっと離れたところにあるテレビの音も聞いていないようで聞いていますテレビで昔の人は地獄に行かず極楽浄土に行く方法を一生懸命考えていたと説明があっていました。「そうそう。」といきなり相づち。「お母さん、極楽に行く方法を知ってるの？」と聞くと、「知ってるよ。　ちゃんとすること。　ちゃあんとすることが大事やけん。」お見事私もちゃあんとしよっと。今夜は雨が強そう。雨は鬱陶しく感じますが、でも1番好きな天気は雨上がりです。明日も、良い日になりますよう。　　　　　　　　　　　　　ステイ中、ミホコ椅子を陣取っていたジャラ持ち主が帰ってきましたよ

June 16, 2016

閲覧総数 1195
18

＊突然の鉄板焼きホームパーティー。＊〆はかしわめし＆のこのこ汁。

海岸でのさんまBBQ会が中止になったので、余った食材の始末をしてもらおうと雨の中ご近所に来ていただきました。突然の小さなホームパーティーさんま会ではいつもデザート担当でケーキ類はあらかじめ作っておいたので、これも始末してもらわないと　　　　　　　　　ナッツといちじくとりんごのタルト、ブランデーチョコレートケーキ、ぶどうのタルト。　　　　　　　　　　10人を超えたのでお皿やグラス、飲み物、デザート類は　　　　　　　　　　　　　　メインのテーブルとは別に置いて　　　　　　　　　　　　　　　セルフサービスで取り寄せておいた帆立、つくね、ソーセージ、ビーフを片端から鉄板で焼いて食べてもらいました。　　　米久のつくね串国産鶏肉使用つくね焼き鳥やきとり焼鳥串焼き国産鶏肉お取り寄せグルメお取り寄せグルメご飯のお供おかずおつまみ酒の肴お酒のお供自分買いオードブルパーティー　つくねは36本もあったので本当に食べに来てもらって助かりました。思ったより人数が増えて食べ足りない方もいらっしゃるかもと思い、〆用に福岡の郷土料理かしわ飯とのこのこ汁（きのこといものこ((里芋))）を用意　　　　　　かしわ飯（2合）（１）米2合を洗い、普通に炊く（だしで炊くとより美味しいです）。（２）鶏肉1/2枚を1~2cmくらいの大きさに切る。干し椎茸2枚を100~150mlの水で戻し細切りに、ごぼう1/3本を斜め薄切りに、人参1/3本を長さ2~3cmの細切りにする。（３）ごま油大1を温め、鶏肉と野菜を炒める。砂糖大1、みりん大2、酒大2、しょうゆ大3、しいたけ戻し汁大3を加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。（４）炊けたごはんに(3)を混ぜる。のこのこ汁（4人）里芋2個の皮をむき、0.8~1cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。きのこ2~3種合わせて150~200gをほぐし、大きいものは2~3cmくらいに切る。だし800ml、塩小1/4~1/3、醤油大1.5~2を加え、味を整える。箸休めに前回UPした紫色の菊、もってのほか（かきのもと）をかぶの甘酢漬けと和えました。　　　　　　　　　かぶを12等分して皮をむき、塩をふって30分以上おき水気を絞る。　　　　　　砂糖：酢=1:2の甘酢液に漬ける。食べる直前、茹でておいた菊をのせて。本当に今年は天候不順ですね。農業や漁業関係の方からこの夏、秋は天気に関する嘆きを聞くことが多かったように思います。地球温暖化が原因でしょうか。。。青空が恋しい台風一過、爽やかな秋晴れがやって来ますように

October 22, 2017

閲覧総数 155
19

♪北海道産生秋鮭とじゃがいものごちそうグラタン♪ ♪

北海道から秋鮭が届きました。秋ですね北海道ぎょれん様からの「北海道の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」モニタープレゼントです。早速今夜は秋のごちそうグラタンに　　北海道産生秋鮭とじゃがいものごちそうグラタン＜材料＞(4人分)北海道産生秋鮭　4切れ···3cmくらいのひと口大に切りAをふっておくA塩、こしょう、白ワインまたは酒···少量じゃがいも　2個(300g)···3cmくらいのひと口大に切りレンジに3分かけておく玉ねぎ　1/2個···薄切りゆで卵　1個···ざく切りバター　大さじ2薄力粉　大さじ2牛乳　300ml塩・こしょう···少々ピザ用チーズ　30gパン粉　大さじ1~2＜作り方＞(1)フライパンにバターを温め、玉ねぎを炒める。北海道産生秋鮭を加え形が崩れないように優しく炒める。じゃがいもも加え炒める。(2)薄力粉を加え炒める。牛乳を加え混ぜ、沸騰してとろみがつくまで火にかける。塩・こしょうで味を調える。(3)耐熱容器に入れ、ゆで卵とチーズとパン粉を散らし、220℃に予熱したオーブンで10分焼く。鮭とじゃがいもってベストマッチですねそれにホワイトソースとチーズが絡んでとっても美味しいグラタンです。きのこを加えてもまた秋らしさが増して良いと思います。北海道から届いた立派な秋鮭のフィレ本当にきれいです　　鮭はひと口大に切る時に骨があったら抜いておきます。　　鮭の形を残したいので、全体を優しく混ぜて炒めていきます。　　オーブンに入れたら10分で焼き上がり　　なすとトマトのマスタードマリネと、生ハムとレタスのサラダ、バゲットと合わせました　　本当に美味しい鮭でしたこの時期の北海道の天然の鮭は養殖物に比べカロリーは半分。鮭本来のしっかりした旨味が味わえます。北海道に住んでいたことのある夫も、この時期の生鮭が1番美味しいと言っています鮭とじゃがいものアツアツグラタン、家族みんなであっという間にペロリと食べてしまいました。ごちそうさまでしたこれからまた色々な生秋鮭の料理に挑戦したいと思います。楽しみです　　　　　　

September 20, 2020

閲覧総数 975
20

＊甘酒みりんアイス＊本みりんで優しい和風味のアイスクリームを作ろう♪

日差しが眩しい初夏アイスクリームが食べたいと思う日が増えてきました。みりんを使って優しい甘さのアイスを作りました。ひと口ごとに幸せな気持ちになる、ナチュラルなとても美味しいアイスになりました。みりんはみりん風調味料でなく本みりんを使います。本みりんとみりん風調味料の違い今回はタカラ本みりん「国産米100%」＜米麹で甘みまろやか＞を使いました。本みりんは自然な甘さで風味豊か、お米のリキュールとも言われます。　　甘酒みりんアイス＜材料＞（4~5人分）A豆乳　150mlAみりん　大さじ3A甘酒(麹濃縮タイプ)　大さじ3A砂糖　　30gB卵黄　2個B砂糖　大さじ2C生クリーム　200mlCみりん　　　大さじ1Cはちみつ　　小さじ1＜作り方＞（１）鍋にAを合わせ沸騰直前まで温め砂糖を溶かし、火から下ろし氷水を当て冷ます。（２）ボールにBを合わせ泡立てるように混ぜる。（３）(2)に(1)を混ぜる。（４）Cを合わせゆるめに泡立て(4~5分立て溶けかかったアイスくらい)、(3)に加え混ぜる。（５）容器に入れ冷凍庫に入れ固める。約40~45分おきに混ぜることを3~4回繰り返し、空気を含ませふんわり柔らかく固めていく。4時間くらいで固まる。　　冷ましたAをBに加え混ぜる　　ゆるく泡立てた生クリームを加えたら出来上がりあとは冷やし固めるだけ。　　　　野田琺瑯のレクタングルLに入れました　　 40~45分おきに3~4回スプーンで混ぜてふんわりさせます。ちょっと面倒かもしれないけど、感動の手作りアイスのため頑張って下は1回目混ぜているところ。　　　　出来上がったらすくって盛り付けて　　　　　　みりんと甘酒の風味、かすかな豆乳の味がマッチして、優しい和風味のアイスクリームになりました。オススメです私もまた作ります　　　　　タカラ本みりん国産米100% 米麹で甘みまろやか宝酒造×レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加しています。タカラ本みりんをモニタープレゼントしていただきました。　　お酒のチカラでもっとおいしくみりんってホント素晴らしいと思います

May 13, 2021

閲覧総数 1356
21

＊みりん de 和風シフォンケーキ。《タカラ本みりん♪》＊朝、海岸で出会った神様。

夜中から明け方雨が降って、朝は晴れていたのに、またお昼頃サーッと雨が降って洗濯物が濡れてしまいました。今は暑いくらいに晴れています。変なお天気です。9月の声を聞くと、やっと焼き菓子も良いかなと思い始めます。宝酒造×レシピブログのモニターコラボ広告企画参加に参加中で、タカラ本みりんをプレゼントしていただきました今回はタカラ本みりんを使ったシフォンケーキに挑戦みりんの優しい甘さがどこかしら懐かしい、ふんわり良い香りのシフォンケーキが焼き上がりました　　　　みりん de 和風シフォンケーキ＜材料＞ (17cmシフォン型）卵白　3個塩　　少々砂糖　大さじ3卵黄　3個砂糖　大さじ3菜種油やサラダ油　50mlタカラ本みりん　大さじ3水　　　　　　　大さじ1☆薄力粉　　70g☆ベーキングパウダー　小さじ1＜作り方＞ ※オーブンを170℃に予熱しておく。(1)メレンゲを作る。卵白に塩を加え泡立てる。さらに砂糖を加え泡立て、しっかりしたメレンゲにする。(2)別のボールに卵黄と砂糖を入れ泡立てるように混ぜる。白っぽくとろっとしたところへ油を少しずつ加え混ぜる。(3)みりんと水を加え混ぜる。(4)☆を合わせふるい入れ混ぜる。(5)(1)のメレンゲを2回に分けて加え、すくって落とすようにして混ぜる。(6)型に流し入れ、オーブンで30分焼く。焼き上がったら逆さにして冷ます。砂糖は粗製糖を使いました。きび砂糖も合うと思います。もちろん、上白糖も美味しいです。砂糖大さじ1はすりきりで9gです。　　メレンゲをしっかり泡立てることと、最後の生地への混ぜ込み方がシフォンのポイント　　本みりんを加えます。　　 (3)の水分を加えるところまではハンドミキサーですが、(4)の粉のところからは泡立て器で混ぜています。メレンゲを2回に分けて加えます。泡立て器で底からすくって落とすように混ぜると、泡がつぶれにくく高さも出やすいと思います。混ぜすぎないようにします。　　　　　　みりんの優しい甘さと香り。フワッフワのカステラのようなイメージ。付け合せの生クリームにもちょっと本みりんを入れました。生クリーム100mlにみりん小さじ1、砂糖大さじ1/2~1。とても美味しくできて家族にも大好評あっという間にペロリと食べてしまいました。我が家の定番になりそうです　　 ★タカラ本みりんレシピコンテスト2020★参加中　　　　　　　　　　タカラ本みりん簡単料理レシピ　　　　　　今朝も夫と2人、海岸ウォーキング南からの風で潮のミストがすごい。海と空と雲のコントラストがとても美しい朝でした。　　面白い流木も。何に見えますか？　　潮溜まりができていました。角度を変えて写真を撮ると、ちょっとウユニ塩湖風？？　　　　海岸でピンク色の服を着て傘をさした1人のおばあさんに出会いました。「ちょっとあなた」と声をかけられ近づくと素晴らしい笑顔で「あなたの旦那様はとても優しい人よ。大事にしなさいよ。」と言われました。ピンクの衣を身にまとって傘をさし天から降りてきた神様かと思った。誓います。夫を大事にします。素敵な出会いに感謝です皆さんの隣りにも神様がいませんか？明日も良い出会いがありますように

September 3, 2020

閲覧総数 922
22

☆おざわさんのあま〜いトマト☆☆

夏を感じる頃になると辻堂駅西口のわうち生花店さんの店先になぜかトマトが並びます。大人気、赤羽根の小沢さんの甘いトマト。小沢さんの家の小澤直売所はいつも行列。今年の美味しいトマトは早くも終わりだそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　Sweet Tomato by Ozawa Farm　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゅうりと玉ねぎのみじん切りをフレンチタイプのドレッシングにして。　　　　　　　　　　　　　　　本当に甘くて毎回びっくりします忙しくて忙しくて今日は午前仕事で魚をおろし、午後はカフェで30枚もパンケーキを焼いていました。そんな私を心配してか友達が元気づけにお花を持って来てくれました仕事とカフェに加えて重くなってきた介護と猫のイタズラに振り回されてちょっともうムリ〜と今日はもう倒れそうでしたが、お花とおしゃべりでリフレッシュ本当にありがとう　　　　　　　　　　

July 28, 2015

閲覧総数 3374
23

新しいオーブンで試しにドリアを焼いてみる。＋doのダッチオーブンでハンバーグを焼いてみる。

キッチンにはオーブン＋電子レンジタイプを入れました。オーブンは本当によく使うし、電子レンジを別に置くのが邪魔だったので。以前も組み込み式のリンナイのオーブンレンジでした。今回はガス台がハーマンなのでオーブンレンジもハーマンで、最もシンプルなタイプにしました。オーブンは機種によっても結構癖があるので、うまく焼けるのか心配でしたが、昨日試しに休日ランチのドリアを焼いてみたところ、ほぼこれまでのものと同じ設定で思った通りの仕上がりに良かった　　　　　　　　　ドリア（2~3人分）玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。鶏肉1/4枚を1~2cmに切る。オイルで玉ねぎと鶏肉を炒め、塩こしょう少々、ケチャップ大4を加え混ぜる。ごはん茶碗2杯分を加え炒め混ぜる。味見をする。耐熱皿に入れる。ホワイトソースをかける。チーズをのせる。オーブン200~220℃、10~15分、美味しそうな焼き目がつくまで焼く。ホワイトソースを作るなら。。。電子レンジならバター大1＋薄力粉大1を1分加熱し混ぜ、そこへ牛乳1/2カップを加え混ぜて1分加熱して混ぜる。1分ずつ足して程よいとろみがついたら（だいたい合計3分くらい）、塩こしょう少々。フライパンならバター大1で薄力粉大1を炒め、牛乳1/2カップを加え伸ばし、とろみがつくまで煮詰める。塩こしょう少々。フライパンで少量作るホワイトソースはダマになりやすいので注意。ガスレンジの＋doはパトリス・ジュリアンさんのプロデュースということで、魚焼きグリルのところで使えるダッチオーブンがついていて、ジュリアンさんのレシピもついています。晩ごはんはこのダッチオーブンでジュリアンレシピのハンバーグを作ってみることに　　　　　　　　　タイマーを設定してお任せ10分のはずだったのですが、途中で高温過ぎるとのエラーが出て消えてしまい、手動グリルに切替えて焼き上げました。ちょっと疑問が残りましたが、まだ初めてなので、しばらく使ってみて様子をみたいと思います。塩加減は我が家風に調節しましたが、ハンバーグ、美味しかったですよ最後にカマンベールのせるの忘れましたけどまたトライしてみますまだキッチンしか出来上がってないので、何をするにも色々いちいち手間取っています。私、ちょっと疲れが出始めたような。。。今日は大工のシーナさんが床をやってくれています。本当に真面目で丁寧な仕事ぶり頭が下がります。私も頑張ろうと思います

February 1, 2016

閲覧総数 924
24

*＊ケニアでブランチ気分の会 by SAIDIA FURAHA ＊* サモサ、チャパティ、マンダジ、フルーツジュース。

アフリカのケニアで女性と子どものためのプロジェクトを行なっているSAIDIA FURAHA （サイディア・フラハ）の「ケニア料理を作って食べてアフリカを話そう会」に行ってきました今回はケニアの朝食がテーマでした。サモサ、チャパティ、マンダジを作り、今回は新しくアフリカの屋台のフルーツジュースも登場　　　　　　　　　　　　　　　本当はこれ（アフリカの本より）を目指していたのですが、フルーツが揃わずマンゴー缶、アボカド、キウイフルーツに砂糖やレモン汁等を加えてミキサーにかけ重ねていきました。現地ではフレッシュな果物が投げ売り状態だそうです。いいですね〜　　　　　　　　　　　参加者20名、みんなでワイワイとケニアでブランチの気分　　　　二等辺三角形のマンダジ、きれいな三角形のサモサ、奥の丸いのがチャパティ、それからチャイ。サモサの中は主にひき肉とじゃが芋です。　　　　　　　　アフリカのチャパティ（約直径20cm10~15枚）小麦粉500g、塩小1弱、マーガリン大さじ2、ぬるま湯250~280mlで生地をこね、30分以上休ませる。10~15等分して丸める。綿棒で丸く伸ばして表面にサラダ油を薄く塗る。それをくるくる丸めてさらに棒状に伸ばし、渦巻状に巻いて、それを潰して綿棒で丸く伸ばして油を入れたフライパンで焼く。食べながら現地で活動している荒川さんのお話を伺いました。今回は子ども達の絵を持って来て紹介して下さいました。どの絵にも様々な背景や物語があり、子ども達の心が表現されています。それを1枚1枚の絵から読み取り解説する荒川さんからどれだけ心を尽くして子ども達に寄り添って活動されているのかが深く伝わってきました。　　　　　　　　荒川さんは毎年秋に日本に帰国されてあちこちでサイディア・フラハの活動の紹介や報告をされています。機会があったら是非、アフリカの話を聞きに行ってみて下さい。現地の子ども達の話を聞くと元気がもらえますさて家に帰り空を見上げるとバラ色の雲がちぎれていました。今日は夕日が美しいかもと思って海岸へ。今年1番の冷え込み、空気が澄んでいるのでしょうか。16:25に山の端に夕日が沈んでいきました。また明日会いましょう、そんな風に。。。明日も良い1日になりますように　　　　

November 19, 2017

閲覧総数 317
25

＊鍋焼きうどんと炊き込みごはん。ゴールデンコンビで待っています。＊ニョッキをバジルソースで。

夫リクエストで只今帰宅を待っています鍋焼きうどんに炊き込みごはん。炭水化物同士の組み合わせですが、私も子どもの頃からうどんにかしわ飯の文化で育ったので、この組み合わせはアリです卵は鍋を火にかけ煮立ってから入れます　　　　今日の炊き込みごはんは秋だからきのこごぼうと人参も少し加えて。きのこの炊き込みごはん米2合を洗って出汁に漬けておく。炊く直前に塩小1/4、酒大1、醤油大1.5を混ぜる。小房に分けるか切ったきのこ1/2パック、みじん切りにした人参1/4~1/3本、ささがきにしたごぼう20~30gを加え混ぜ、炊く。　　　　昨日の夕方、数日前のブログを見た友達が「ニョッキの作り方を教えて」とやって来ました。我が家の付け合せの分も一緒に作ることに。材料もシンプルですぐにできるので、じゃがいもを茹で、潰したら薄力粉と卵を加えて混ぜ、等分して丸めて茹でました。彼女はブログ通りにクリームソースを作っていきましたが、我が家は前日バジルで作ったジェノベーゼソースがあったので、それで和えてポークソテーに添えました　　　　あ、帰るコールがありました（懐かしい言い方）いったん鍋焼きうどんを仕上げようと思います。See you later落ち着きましたので続き。。。友人から届いた秋の棹物大好きな福岡の五島のお菓子です。切っていただくのがもったいないように美しい。。。家族でお菓子のお月見をしていただきます。彼女は若い時の職場の同僚で、気が合って長年の親友となりました。今日は1日、彼女と過ごした楽しい時間を思い出していました。今はお父様の看病に力を尽くしています。そんな中、私のことまで気遣ってくれてありがとう。お互いこれからも頑張ろうね。　　　　　　　　　無事、明日が来ますように。変わりなく過ごせますように

October 3, 2018

閲覧総数 597
26

＊カレー100人分のレシピ。＊辻堂の小さなパリ祭。「ボンジュール！ひょうきん山」♪♪

秋はイベントやお祭り等々、盛りだくさんですねお手伝いしているComi Cafeが入っている、まつなみコミュニティセンターでも明日お祭りがあります。それでCafeでもカレーや飲み物、アイス等提供することになりました。今日は仕込みの日子供向けの甘口チキンミニカレー100人分と大人向けの辛口ビーフミニカレー100人分。。。ビーフカレーはいつもCafeで出しているのでレシピもあるのですが、子供向けの甘口カレーは作ったことがないので、レシピはどうしようかとここのところ考えていました。イメージとしては万人向けのキャンプやバザーで食べるようなカレーかな。レシピを探してみたのですがなかなかちょうど良いものがなく、業務用のカレールーから割り出して調整しました。ごはん100~120gにお玉軽く1杯のミニカレーで約100人分。普通盛りのカレーで約70人分になると思います。大鍋2個で作りました。福神漬もつけて150円で販売します。チキンミニカレー100人分＜材料＞玉ねぎ18個、人参2袋（6~8本）、鶏肉2kg、塩、こしょう、酒またはワイン少量、油またはバター適量、水8L、業務用ハチカレーのカレールー500g×3袋（業務スーパーにて購入）、トマト缶1缶、板チョコレート1枚＜作り方＞（１）玉ねぎを薄切りに、人参をいちょう切りにする。鶏肉を1~2cm大きさに切り、塩、こしょう、酒（ワイン）をまぶしておく。（２）鍋に油（バター）を温め玉ねぎをしっかり炒める。続いて人参を炒め、鶏肉を炒める。（３）水を加え、沸騰したらアクを取る。材料に火が通るまで煮る。（４）カレールを加え溶かす。（５）トマト缶、チョコレートを加え、味を整える。長時間火を入れるかもしれないので、今回じゃがいもは入れないことにしました　　　　　　子どもが幼稚園の時にお友達の家から帰ってきて、コウくんの家でごちそうになったカレーがすごく美味しかった、うちでもあのカレーにしてと言いました。後日コウくんのお母さんにどんなカレーだったのかたずねると、「ただのカレーの王子さまだよ」その頃我が家では凝ったスパイスの大人向けのカレーなど作っていて子どももそれを食べていました。やっぱり子どもはカレーの王子さまが美味しいんだと反省して、以後割と普通のカレーを作って家族に喜ばれていますもう1つ、近所のお祭り。ボンジュール兵金山（ひょうきんやま）秋の兵金山デパートメントまつりが開かれています。辻堂駅近くの兵金山デパートメントという古民家長屋に個性的なクリエイターが集まってお店を出しているのですが、パリやフランスをそれぞれイメージしてフェアをやっています。ここのイベントはいつもとてつもなくユニークなので楽しみにしているんです　　　　　　　　　「バッグ工房・革作家のnim」さんはパリイメージの可愛いバッグを作りました。お洋服は上階の「三村養蜂場の」さんの作品。　　　　　　　　　兵金山デパートメントには看板犬ホッピーがいます。ホッピーは保護犬で保護された時にはフサフサのぬいぐるみのような子犬だったのに、その後毛が抜けて不思議な模様の犬になりました。出で立ちがとてもアーティスティックで、クリエイターたちの制作意欲を刺激して止みません　　　それで今回はクリエイターのたまさんがたくさんのホッピーときせかえを作っています。名付けて「ホッピーのパリコレ」。お洋服も細かいところまでとっても凝っていて可愛い　　　　　　デリラマのペガTシャツもミニミニホッピーサイズお隣りのデリカテッセンラマでは、期間中特別なフレンチトーストが食べられるそうです。ラマコーヒーでは「追憶のラマサンド・バインミー」も近々、食べに行きます　　　それから2階の「三村養蜂場の」さん。手作りのユニークでキュートなお洋服が並びますフランス産はちみつもたくさんの種類が入荷私はプロヴァンスのはちみつを買って帰りました。　　　　　　小さな古民家長屋にギュギュギュっと楽しいものが詰まっていて、ウキウキしましたさあ、明日はコミセンまつり、がんばりますお近くの方は是非

October 5, 2019

閲覧総数 1137
27

＊マッシュポテトのオムレツ♪ スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう! ＊気持ちを明るく。新しいお皿＆気分転換の寄せ植え。

お天気が良くて爽やかな日が続いています今朝は卵料理の朝ごはんでした実家の名物だったオムレツがあります。母はジャガジャガオムレツと呼んでいました。朝だけでなく、晩ごはんにもよく登場したオムレツ。マッシュポテトがのっていました。おかずに困ったり、給料日前だったりすると、特によく登場しました。材料はほぼじゃがいもと卵だけ。ケチャップと相性が良くて、私も弟も大好きなおかずでした。元々は母が時々行っていた小さな喫茶店のメニュー。旅が趣味のマスターのそのお店は、ちょっとログハウス風でアメリカンカントリースタイルでした。マスターもチェックのシャツにヒゲを生やして、ギターを片手に登場するような人。小学生の私にとってそのお店がアメリカのイメージでしたと、いうことで「スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう!」(スープ・おかず編)は、アメリカ風で。GABANスパイスはナツメグとブラックペパーを使っています。ポテト料理＋ナツメグは新鮮でスッキリしていながらフワッと広がる甘い香りに美味しさが引き立ちます　　　　　　マッシュポテトのオムレツ＜材料＞（2人）じゃがいも　2個(200~150g)★塩　　　　　ふたつまみ★こしょう　　少々★ナツメグ　　少々牛乳　　　　大さじ4~6☆卵　　　　　2個☆牛乳　　　　大さじ2☆塩・こしょう少々バター　　　5g✕2ブラックペパー　少々パセリ　　　お好みでケチャップ　適量＜作り方＞（１）じゃがいもの皮をむき、3cmくらいの大きさに切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5~7分かけ火を通す。フォーク等で潰し、★を加え、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ゆるめのマッシュポテトを作る。（２）☆を混ぜ、フライパンにバター5gを温め、☆の半量を流し入れ半熟に焼き、(1)の半量をのせる。仕上げにブラックペパーやパセリをのせる。ケチャップを添えて。　　　　　　マッシュポテトは少しゆるめの方がのせやすく、また卵と馴染みやすいので美味しいと思います　　　　　ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダーをしています。スパイスはハウス食品様よりGABANのスパイスをおくっていただきました。是非スパイスブログをチェックしてみて下さいまた緊急事態宣言が出そうですねComi Cafeで追加注文したグレーのお皿も届いて、メニューの印刷も終わり、連休明けのランチ再開に盛り上がってきたところです今までは仕切り付きのコレールの食器だったので、これからよりカフェらしく明るくお料理を提供しようと準備してきました。私の住んでいるところは神奈川県ですが、昨日は感染者数が大幅アップで雲行きが怪しくなってきました。ランチはもう昨年の2月から休んでいます。緊急事態の度に開始を延期してきました。記名、検温、アクリル板、消毒、マスクにフェイスシールド、全部やっていますが、お客様は高齢の方が多いので用心には用心を重ねて、感染者数が多くなってきた場合はランチの再開は見送らざるを得ないのです。連休明け、効果が出て感染者数は減じていることを願います。　　　　　　　　全5色エッジラインプレート Mサイズ 20cm ホワイト/ベージュ/グレー/ブルー/ブラックシンプル/おしゃれ/かわいい/可愛い/カフェ/食器/お皿/中皿/洋風/北欧/母の日/敬老の日/新生活/ギフト/プレゼント/Stay Home/おうち時間　　全5色エッジラインプレート Lサイズ 23cm ホワイト/ベージュ/グレー/ブルー/ブラックシンプル/おしゃれ/かわいい/可愛い/カフェ/食器/お皿/大皿/洋風/北欧/母の日/敬老の日/新生活/ギフト/プレゼント/Stay Home/おうち時間気分を明るくしなくちゃ。ウォーキングの途中で思い立って、お花屋さんに寄り、マリーゴールを買って寄せ植えしましたお花達は本当に可憐で、見ていて幸せな気持ちになります。ご近所からサフィニアも分けていただきました。いのちいっぱいに咲かせている植物に元気をもらって頑張ります　　

April 23, 2021

閲覧総数 187
28

今年もSEASIDE TABLEでクリスマス料理と絵本の会を開催します

こんにちはもうクリスマスなんてちょっと気が早いでしょうか。今年も「クリスマス料理と絵本の会」を開催いたします。チキンやブッシュドノエルなどクリスマスや冬のおもてなしにピッタリのお料理を作り、デザートタイムにKaoriさんに絵本を読んでいただきます。Kaoriさんは子どもたちにひらき読みの活動をしていらっしゃいます。Kaoriさんのやわらかくあたたかい声にいざなわれて、私達の背中には絵本の世界への翼が広がって物語の空を自由に飛んでいるような気持ちになります。ひと足早い大人のクリスマス会。お料理と物語でこの1年の疲れを癒やしませんか。クリスマス料理と絵本の会 2025日時 :11月14日（金）11:00~15:00場所：SEASIDE TABLE（茅ヶ崎 JR東海道線辻堂駅よりバスで7分ご参加の方には後ほど詳細お知らせ致します)MENUチキンのきのこ詰めハーブローストトマトソースかぼちゃのクリームグラタン冬野菜のスープコブサラダブッシュ・ド・ノエルコーヒーまたはハーブティー絵本のひらき読み参加費：4400円絵本はKaoriさんセレクトです。どんな絵本を読んでいただけるのかは、当日までのお楽しみですinstagram @keibo007 のDMよりお申し込み下さい　お申し込み順に受け付けております。どうぞよろしくお願い致します。最近、noteにブログを書き始めました。そちらがメインブログになっていく予定です。のんびりですが、よかったらのぞいてみて下さい noteよろしくお願いいたします

October 17, 2025

閲覧総数 93

海辺の生活。

＊板チョコ1枚のチョコレートパウンド風ケーキ♪ ＊アフリカのドーナツ、マンダジ。

＊洋梨のタルト修行。 ＊爽やかすぎるレモンゼリー。 ＊お好み焼きが美味しい焼き鳥屋さん。

＊ごはんがぐんと美味しくなる切り干し大根♪ ＊ミホコ87歳、お洒落道。

＊懐かしの黒ごま食パン。 ＊木枯らし1号、冬の訪れ。

＊Cooking Cafe 手作りニョッキ♪ ＊「秋の蜂蜜祭り」に行ってきました♫

＊ごはんがすすむ、なすとれんこんの甘辛♪ ＊シェフのトマトのたたき。 ＊梅を干す。 ＊気分転換をはかりながら。。。

★☆くるみといちじくとクリームチーズのアーモンドクリームタルト☆★

＊グランマ・ミホコのきかんしゃトーマス通園バッグ。 ＊ごはんがすすむ、牛肉とブロッコリーの中華風炒め。

＊秋の夜長、小間切れ肉でビーフシチュー。 ＊台風あとの海岸。

＊りんごとナッツといちじくのアーモンドタルト＊ ＊カフェの肉巻き定食＊

＊季節のしみじみごはん。むかごごはん＆黒カレイの煮つけ。 ＊オムロンの体重体組成計、カラダスキャン。

＊立冬。かぶとねぎの豆乳ポタージュで。 ＊介護友達とリフレッシュ♪ 忘年ランチ会。幸庵にて。

＊人気おかず♪ 鶏肉と大根の豆鼓蒸し。 ＊波乱万丈その果ての、歌とバラの日々。

＊優しいちょっと和風のロールキャベツ。 ＊堀越千秋展。国宝千秋茶碗＆天使とヤコブ。

＊Cooking Cafe♪ かぼちゃのニョッキ♪ ＊クリスマスに向けて伝統のシュトーレン♪♪

＊春、菜の花のチーズ春巻き ＊せいろ生活はとてもシンプル ＊春の花を楽しむ ＊甘味とごはんやYAICHI もうすぐオープン

＊ケニアのカチュンバリ風トマトサラダ。 ＊ミホコ流、極楽に行く方法。

＊突然の鉄板焼きホームパーティー。 ＊〆はかしわめし＆のこのこ汁。

♪北海道産生秋鮭とじゃがいものごちそうグラタン♪ ♪

＊甘酒みりんアイス＊ 本みりんで優しい和風味のアイスクリームを作ろう♪

＊みりん de 和風シフォンケーキ。《タカラ本みりん♪》 ＊朝、海岸で出会った神様。

☆おざわさんのあま〜いトマト☆☆

新しいオーブンで試しにドリアを焼いてみる。＋doのダッチオーブンでハンバーグを焼いてみる。

*＊ ケニアでブランチ気分の会 by SAIDIA FURAHA ＊* サモサ、チャパティ、マンダジ、フルーツジュース。

＊鍋焼きうどんと炊き込みごはん。ゴールデンコンビで待っています。 ＊ニョッキをバジルソースで。

＊カレー100人分のレシピ。 ＊辻堂の小さなパリ祭。「ボンジュール！ひょうきん山」♪♪

＊マッシュポテトのオムレツ♪ スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう! ＊気持ちを明るく。新しいお皿＆気分転換の寄せ植え。

今年もSEASIDE TABLEでクリスマス料理と絵本の会を開催します

＊洋梨のタルト修行。　＊爽やかすぎるレモンゼリー。　＊お好み焼きが美味しい焼き鳥屋さん。

＊懐かしの黒ごま食パン。＊木枯らし1号、冬の訪れ。

＊ごはんがすすむ、なすとれんこんの甘辛♪ ＊シェフのトマトのたたき。＊梅を干す。＊気分転換をはかりながら。。。

＊グランマ・ミホコのきかんしゃトーマス通園バッグ。＊ごはんがすすむ、牛肉とブロッコリーの中華風炒め。

＊秋の夜長、小間切れ肉でビーフシチュー。＊台風あとの海岸。

＊りんごとナッツといちじくのアーモンドタルト＊＊カフェの肉巻き定食＊

＊季節のしみじみごはん。むかごごはん＆黒カレイの煮つけ。＊オムロンの体重体組成計、カラダスキャン。

＊立冬。かぶとねぎの豆乳ポタージュで。＊介護友達とリフレッシュ♪ 忘年ランチ会。幸庵にて。

＊人気おかず♪ 鶏肉と大根の豆鼓蒸し。＊波乱万丈その果ての、歌とバラの日々。

＊優しいちょっと和風のロールキャベツ。＊堀越千秋展。国宝千秋茶碗＆天使とヤコブ。

＊春、菜の花のチーズ春巻き＊せいろ生活はとてもシンプル＊春の花を楽しむ＊甘味とごはんやYAICHI もうすぐオープン

＊ケニアのカチュンバリ風トマトサラダ。＊ミホコ流、極楽に行く方法。

＊突然の鉄板焼きホームパーティー。＊〆はかしわめし＆のこのこ汁。

＊甘酒みりんアイス＊本みりんで優しい和風味のアイスクリームを作ろう♪

＊みりん de 和風シフォンケーキ。《タカラ本みりん♪》＊朝、海岸で出会った神様。

＊ケニアでブランチ気分の会 by SAIDIA FURAHA ＊サモサ、チャパティ、マンダジ、フルーツジュース。

＊鍋焼きうどんと炊き込みごはん。ゴールデンコンビで待っています。＊ニョッキをバジルソースで。

＊カレー100人分のレシピ。＊辻堂の小さなパリ祭。「ボンジュール！ひょうきん山」♪♪